RuiAGonçalves著、 バイオミンホールディング、 オーストリア 水産養殖では、 フモニシン(FUM)は、一般的に成長率の低下と関連しています。 飼料消費量と飼料効率、 スフィンゴ脂質代謝の障害。フモニシンの毒性 スフィンガニン(スフィンゴシン)N-アシルトランスフェラーゼ(セラミドシンターゼ)を阻害するこの能力に関連しています、 脂質代謝の重要な酵素、 この経路を混乱させます。これは、長鎖炭化水素ユニットによるものです( これらのマイコトキシン中のスフィンゴシンおよびスフィンガニン)、 それらの毒性に影響を及ぼします。 淡水種の感度 フモニシンが水産養殖種に及ぼす影響に関する情報はほとんどありません。 そしてほとんどの研究は淡水種に焦点を合わせています。 アメリカナマズ(Ictalurus punctatus)は、最も広く研究されている種です。これらの魚は比較的高レベルのFUMに耐えることができます。 感度レベルは約10mgフモニシンB1(FB1)/ kg飼料です。フモニシンで汚染された食事の悪影響は、コイ(Cyprinus carpio L.