ゴマ植物:おいしい種子を育て、ミツバチを誘致するための完全ガイド

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ゴマの植物を育てるのは難しくありません。美しい植物は食用のゴマを生産するだけでなく、ミツバチを庭に呼び寄せます。ゴマは高温を好む作物ですが、寒い気候でも栽培できます。目を引く鐘形の花が何ヶ月も咲き続け、種が詰まったさやに成長します。この記事では、ゴマを自分で植え、育て、収穫するために知っておくべきことをすべて学びます。 

ゴマとは何ですか?

ゴマ (Sesamum indicum) は、インド原産の乾燥に強い一年草で、小さな食用種子を目的に栽培されています。これらの種子は、色が明るい場合も暗い場合もあり、油分が多く、油やタヒニ、その他数え切れ​​ないほどの料理のために何千年も栽培されてきました。トーマス・ジェファーソンは、モンティチェロでサラダ用の油を作るためにゴマを栽培しましたが、植物の美しさも評価していました。ゴマは非常に観賞用であり、理想的な生育条件が与えられると高さ 3 ～ 6 フィートに成長します。この優美な植物には、細い槍状の葉と筒状のピンクの花が付いています。開花は真夏に始まり、茎に沿って下から上に花が咲きます。それぞれの花が成熟すると、小さなゴマの種子が詰まった種子カプセルになります。品種と気候に応じて、成熟までに90日から120日かかると予想してください。 

背の高いゴマには、ミツバチや他の花粉媒介者を引き寄せるピンク色の鐘形の花が付いています。

庭でゴマを育てるべき理由

ゴマは、マルハナバチや他の花粉媒介者を庭に引き寄せる美しい園芸植物です。 7～8月に釣鐘型の花が見頃を迎え、菜園や花畑でも美しいです。大きな容器や布製プランターでゴマを栽培してみることもできます。

金ゴマと黒ゴマは、種子カタログで最も一般的に提供されている品種です。金胡麻はまろやかな風味と歯ごたえが特徴です。黒ごまは殻が残っているため栄養価が高く、風味も強いです。

種子からゴマを育てる:2 つの簡単なオプション

ゴマの植物を育てるには2つの方法があります。 1 つ目は屋外に種を直接播種すること、2 つ目は屋内で有利なスタートを切ることです。選択する方法は、場所と気候によって異なります。両方のオプションの詳細については、以下をご覧ください。

私は寒冷地に住んでいるので、最後の霜が降りる日の4〜6週間前から室内でゴマ作りを始めます。

オプション 1:ゴマの直播

ゾーン 7 以上の温暖な地域の庭師は、生育期が十分に長いため、ゴマを屋外に直接播種することができます。ただし、この柔らかい作物には暖かい気温が必要なので、植えるのが早すぎないように注意してください。最後の霜が降りた日から数週間後、土壌が 70 °F (21 °C) に温まるまで待ちます。地温を上げるには、植える少なくとも 1 週間前に黒いプラスチックのマルチを播種床に敷きます。

土壌をほぐし、堆肥または腐った肥料を0.5インチ加えて、サイトを準備します。種を深さ4分の1から0.5インチ、間隔を3インチにして植え、最終的には6インチまで薄くします。種が発芽するまでは軽く湿った土を保ちます。柄の長いじょうろを使うと、種が流されないように穏やかな水のシャワーを簡単に作ることができることがわかりました。春の天候が不安定な場合は、ベッドの上に透明なプラスチックまたは軽量の列カバーで覆われたミニフープトンネルを設置します。発芽を良くするために土壌の水分を監視し、土壌が軽く湿った状態に保たれるように水やりをします。 

オプション 2:ゴマの種まきを室内で始める

生育期間が短く、ゾーン 6 以上の寒冷地に住んでいる園芸家は、最後の霜が降りる日の 4 ～ 6 週間前から屋内でゴマの栽培を始めると有益です。これは、屋外に移植する前に苗のサイズを大きくするためです。

土壌ブロックまたはセルパックに種をまき、深さ4分の1インチに植えます。ゴマの理想的な発芽温度は 70 ～ 85 度 (21 ～ 29 ℃) であり、育苗用ヒートマットを使用すると、その温度に到達する簡単な方法です。発芽には10〜14日かかります。私は毎日 16 ～ 18 時間、照明を点灯した状態で苗を育てています。これにより、しっかりとした成長に必要な光が確保されます。屋内スペースがあまりない場合は、卓上型の植物育成ライトが非常に便利です。苗木に慎重に水を与え、栽培用ミックスが軽く湿った状態に保たれますが、濡れないようにしてください。 

庭の土が21℃（摂氏70度）まで温まったら、苗を固くして庭の花壇や大きな鉢に移植します。各苗木を6インチ間隔で植え、列の間隔を2フィートにします。 

不定形のゴマの鞘は、成長するにつれて下から上に熟していきます。

• サイト – ゴマ植物は暖かい気温を好むため、毎日少なくとも 8 ～ 10 時間は日が当たり、水はけの良い肥沃な土壌を備えた場所を探してください。植物は 77 °F (25 °C) 以上の温度で最もよく成長しますが、気温が低いと成長が低下する可能性があります。植える前に黒いプラスチックのマルチで土壌を温めておくと、苗が定着しやすくなります。
• 土壌 – ゴマの種または苗を肥沃で水はけの良い土壌に植えます。中性のｐＨが好ましい。ゴマは湿った土壌に耐えられないため、湿気の多い場所は避けてください。植える前に堆肥や腐葉土を加えると地力が高まります。コンテナで栽培する場合は、培養土と堆肥をブレンドして理想的な栽培培地を作成します。
• 水やり – ゴマを育てるときは適切な水やりが重要なので、私は手を使わないアプローチをとっています。これらは、根系が深くよく発達しており、干ばつに強い植物であり、長期の干ばつがない限り、余分な水を必要としません。 
• 肥料 – 窒素は、ゴマ植物の健全な成長、特に花が形成され始める前に不可欠です。植え付け時に有機野菜肥料を土壌に適用するか、植物の高さが6インチになったら肥料をサイドドレスします。 
• 草むしり – 当初、ゴマの植物は成長が遅いため、光、水、栄養素をめぐる競争を減らすために雑草を抜きます。雑草を適切に管理すると、植物の周囲の空気の流れが促進され、真菌性疾患のリスクが低下します。

寒さが心配な場合は、ゴマを収穫し、乾燥した風通しの良い場所に平らに置き、さやの成熟を完了させます。

ゴマの収穫時期と収穫方法

夏が終わると、種子のカプセルが植物の上で下から上に成熟していくのに気づくでしょう。ゴマは不定性なので、強い霜が降りるまで植物の上部は成長し続けます。気温が下がった場合は、列カバーまたはビニール シートで植物を覆います。

莢が完熟すると裂けて種が落ちます。目標は、これが起こる前に種子を収集することであり、夏の終わりから植物を監視します。種子が茶色になったら種子を集め、霜や寒さが到来する前に植物全体を収穫します。これを行うには、植物の根元の茎を切り、暖かく乾燥した換気の良い場所にあるスクリーン、ボール紙、または清潔な防水シートの上に平らに置きます。植物を逆さまに吊るすと、カプセルが砕け散り、種子が落ちます。 

さやが乾燥して割れたら、種子を清潔な容器に取り出します。この段階で、乾燥した種子を瓶に入れて冷暗所に保存してお好みのレシピで食べることができます。または、ナッツの風味を強めるために、保存する前に種子をトーストします。 

ゴマ植物の問題

ゴマを栽培するときに最も一般的な問題はアブラムシです。樹液を吸うこれらの小さな昆虫は、葉や芽の歪みや損傷を引き起こします。ホースやハンド噴霧器からの強い水流でアブラムシを取り除くか、殺虫性石鹸を使用してください。ゴマを狙う他の害虫には、アザミウマ、ヨトウムシ、バッタなどがあります。

楽しい食用植物の栽培について詳しくは、次の記事をご覧ください。

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• ワインキャップマッシュルームの栽培について