カボチャ マキシマ
バターカップスカッシュは、おいしい風味とおいしい食感を備えたコンパクトな冬品種です。さらに、果物は冷蔵保存で数か月間保存できるため、冬の間ずっとボリュームのある食べ物を提供します。
冬カボチャの中でも、ほとんど味付けせずに蒸したりローストして食べるのに最適な種類の 1 つであるキンポウゲカボチャは、甘くて乾燥した黄色がかったオレンジ色の果肉を持っています。
皮は濃い緑色で、明るい緑色の縞模様があります。
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一部の品種は茂みや短い蔓で育つため、キンポウゲはコンパクトなガーデニング スペースに最適です。
ここで取り上げる内容は次のとおりです。
何を学ぶか
キンポウゲはカボチャ マキシマの一種です。 、 ハバード、ターバンなど、菜園の他の主要な植物も生み出した南米の種。 、 バナナスカッシュ .
この品種はノースダコタ州でサツマイモの代用品として品種改良されました。 その北の州よりも暖かい夜と長い生育期間が必要です。
この冬カボチャの品種です。 夏の一年草で、暖かい時期や暑い時期に生育しますが、霜や氷点下では枯れてしまいます。
USDA 耐寒性ゾーンで栽培できます。 3 日から 11 日の間、成熟するまでに必要な 90 日から 95 日の暖かい気候に恵まれます。
概要
通称: キンポウゲかぼちゃ
植物の種類: 一年生の蔓性野菜または半低木野菜
耐寒性 (USDA ゾーン): 3-11
原産地: 南アメリカ
開花時期 / 季節: 夏
露出: 完全な太陽
土壌の種類: 砂質、ローム質、水はけが良い
土壌の pH: 6.0-6.8、弱酸性
成熟までの時間: 90～95 日
間隔 :列間は 10 フィート
植える深さ: 1 インチ (種子)
成人サイズ: 幅 3 フィート、長さ 15 フィート
水の必要性:中程度
分類
注文: ウリ科
家族: ウリ科
属: カボチャ
種: マキシマ
2 ～ 5 ポンドの大きさで収穫できる果実は、幅約 3 フィート、長さ最大 15 フィートのセミブッシュまたは蔓性植物に実ります。
キンポウゲはカボチャと非常によく似ていますが、2 つのタイプは異なる場所で開発されました。キンポウゲはノースダコタ州、カボチャは日本です。
2 つの主な違いは、かぼちゃの果肉がやや乾燥しているのに対し、キンポウゲのカボチャの下側にはボタンと呼ばれる灰色の花の跡があることです。
ただし、多くの商業生産者は、料理用途が似ており、ニーズが高まっているため、これら 2 つのタイプをグループ化しています。
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種まき方法
種を蒔く前に、 おそらく園芸日記を活用して、これらの植物をどこで育てるかを計画してください。 .
選択した品種に応じて、長さ 4 メートルまでのブドウの木を植えることができる場所が必要です。
また、種まきや移植は、春の平均的な最後の霜が降りる日から 1 週間後まで待ってください。
直播
一般的にカボチャの苗は移植にあまり反応しないため、庭で直接種まきを始めるのが最善です。 。その方法は次のとおりです。
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雑草や枯れた植物を取り除き、シャベル数杯の堆肥を混ぜて土を準備し、最近雨が降っていない場合は十分に水を与えます。
植栽エリアの中央に盛り土を作り、その中央に 2 ～ 3 個の種を 1 インチの深さで蒔きます。
軽くたたいてしっかりと接触させてから、水を注ぎます。
土壌を均一に湿らせますが、浸水しないようにします。発芽までにおよそ 10 日かかると予想されます。
土壌を湿らせながらも湿らせないように、必要に応じて水やりを続け、植物が根付くにつれて水やりの頻度を減らしていきます。
屋内で種まきを始める
生育期が非常に短い場合は、屋内で種まきを始めることをお勧めします。 最後の霜が降りる 3 ～ 4 週間前
生分解性の種まきポットに 1 インチの深さで種をまきます。 種子開始培地を満たします。 .
スカッシュの苗木は移植を好まないため、生分解性のポットを使用することで根の破壊を最小限に抑えることができます。
6～8 時間直射日光が当たる場所、または同等の育成用ライトが当たる場所に鉢を置きます。 – 温度は 70 ～ 95°F です。
発芽の前後は種子の初期培地を均一に湿らせておきます。発芽は 10 日以内に行う必要があります。
最後の春の霜が降りた日が過ぎたら、屋内で育てた他の一年生植物と同様に、移植前に苗をしっかりと固めます。
移植
枯れた植物や雑草を取り除き、シャベル一杯分の堆肥を土に混ぜて、庭のパッチを準備します。土壌がかなり乾燥している場合は、事前に水を与えることもできます。
使うのはホリホリです。 または庭ゴテを使って植物ごとに穴を掘ります。穴の幅と深さはポットの 2 倍にします。
生分解性ポットの縁を折って、ポットを穴にセットします。
苗床から移植したものを購入し、プラスチックのポットに入っている場合は、根を傷つけないように注意しながら根鉢を慎重に取り外し、穴に植えます。
土で埋め戻します。移植後は水を与え、苗が根付くまで 1 週間ほどは十分な水を与えてください。
他の冬カボチャと同様、これらのウリは柔らかいため、冬の霜には耐えられません。
つまり、最後の春の霜が降りるまで種まきや移植を待つ必要があります。
また、フローティング行カバーを使用していない場合は、 秋に霜が降りる前に収穫する必要もあります。
光
ブドウの木は部分的な日陰でも生い茂りますが、作物を育てるには直射日光が重要です。
健康な果物を豊富に収穫するには、1 日あたり少なくとも 6 時間、できれば 8 時間太陽が当たる場所を選ぶようにしてください。
土壌
キンポウゲかぼちゃは、有機物が豊富で pH 6.0 ～ 6.8 の範囲のローム質の庭土で快適に育ちます。
庭の土壌がどのようなものであるかわからない場合は、土壌検査を実施してください。 結果に応じて修正します。
水
他の冬型のキンポウゲと同様に、頻繁に、深く水をやるのが最善です。
のどが渇いているサインとして、植物がしおれていないか観察してください。天候に応じて、夏の最も暑い日には、週に 1 ～ 2 回水やりが必要になる場合があります。
湿った葉にカビが蔓延するのを防ぐには、スプリンクラーを使用して頭上ではなく地面の高さで水を与えます。
肥料
堆肥 キンポウゲに最適な肥料になります。
植える前によく腐った堆肥を土に混ぜ込み、生育期にも堆肥の側肥を 1 ～ 2 回追加してください。
1 つの植物につき数握り程度で十分です。
選択する品種
庭で育てるキンポウゲかぼちゃの種類を選ぶ準備はできましたか?
ここにいくつかの良いオプションがあります:
ボンボン
2005 年にオール アメリカ セレクションを受賞した「ボンボン」は、オレンジ色で甘い果肉とクリーミーな食感が特徴です。
果実の重さは 4 ～ 5 ポンドで、播種または移植後 95 日以内に生産性の高い植物から生まれます。
バージェス キンポウゲ
「バージェス バターカップ」は、サツマイモの代替品としてノースダコタ州で栽培されているオリジナルのキンポウゲかぼちゃです。
この放任受粉品種は、サザエの 2 つの品種である「クオリティ」と「エセックス ハイブリッド」を交配したものです。
「バージェス キンポウゲ」は、95 日で収穫可能な果実を生み出すつる性の品種です。
果物はそれぞれ 3 ～ 5 ポンドの重さがあり、濃いオレンジ色の果肉は風味豊かです。
「バージェス キンポウゲ」
「バージェス キンポウゲ」の種子は、High Mowing Organic Seeds でさまざまなパケット サイズで見つけることができます。 .
バターベル
「バターベル」は、収量の高い半低木植物で 2 ～ 3 ポンドの果実を実らせます。
果物はおいしいオレンジ色の果肉を持ち、90 日以内に収穫できるようになります。
「バターベル」
「バターベル」の種子は、さまざまなサイズのパケットでトゥルー リーフ マーケットで見つけることができます。 .
メンテナンス
前述の単純な施肥アプローチに加えて、この作物の他の 2 つのメンテナンス作業は、除草とマルチングです。
草むしり これは、植物が若く、定着しようとしているときに特に重要です。一旦飛び立つと、雑草に対して自分自身を保持できるようになります。
雑草を防ぐのに役立つのは、 軽いマルチの層です。 植物の周り。
害虫と病気
太陽、水、土壌のニーズを管理できていれば、キンポウゲの豊富な収穫を妨げる可能性がある 2 つの問題、害虫と病気が存在します。
注意すべき点は次のとおりです。
害虫
有益な昆虫はたくさんいますが、私たちが自分たちの食べ物を育てるのを妨げる可能性のある他の昆虫もいます。
植物に次の問題のある昆虫がいないか確認してください。
アブラムシ
アブラムシは小さいですが、大きな問題を引き起こす可能性があります。彼らは植物の葉を直接食べるので、茎と葉の裏側をチェックしてください。
アブラムシの対処方法についてはこちらをご覧ください .
スカッシュバグ
アブラムシは葉の下側に集まる傾向がありますが、植物の樹冠の周り、葉で覆われている下のカボチャの虫も必ずチェックしてください。
これらの本物の虫は、葉や茎を食べると作物を壊滅させる可能性があります。
カボチャのバグについて詳しくは、こちらをご覧ください .
コナジラミ
植物の葉に白い斑点が散在していることに気付いた場合は、よく確認してください。それらの斑点はコナジラミである可能性があります。
コナジラミに関するガイドはこちらからご覧ください .
病気
植物に病気の兆候がないかどうかも必ずチェックしてください。探すべきものは次のとおりです。
花尻腐れ
尻腐れ病 これは、水やりの問題によるカルシウム不足によって引き起こされる生理学的症状です。
果実が成長し始め、その後根元に腐敗が現れます。この症状はズッキーニなどの他のウリ科に影響を与えます。
べと病
べと病は、葉に毛羽立った成長とともに黄色または緑色の斑点を引き起こします。
この病気は、湿気の多い条件で増殖する真菌のような病原体である水カビによって引き起こされます。
感染した葉はすぐに取り除いて破壊し、植物の周囲の空気循環を改善し、湿度レベルを下げるために頭上からの水やりを避けてください。
うどんこ病
うどんこ病は、葉、茎、場合によっては果実に白い粉のような斑点として現れます。
この真菌性疾患は、湿度が高く、暖かく乾燥した条件で増殖し、空気中の胞子を通じて急速に広がります。
感染した葉は黄色くなったり枯れたりして、樹勢や果実の生産量が減少します。
うどんこ病について詳しくは、こちらをご覧ください .
収穫
キンポウゲは通常、種まきから約90〜95日で収穫できるようになります。カレンダーにメモを取り、収穫日が近づいたら植物の状態に注意してください。
果実の皮が固まり、蔓や茎が茶色になるまで待ってから収穫してください。
きれいな園芸用バサミを使って、つるから果実を取り除きます。茎が数インチ残ったままにしておきます。
果物を取り出したら、1 週間日光に当てて硬化させてから、室内に移動します。
キンポウゲは、冷蔵保管する前に、暖かく乾燥した状態で 1 か月間養生する必要があります。温度は 80 ～ 85°F を目指してください。
熟成期間が終了すると、果物はすぐに食べられるようになります。または冷蔵保管庫に移すこともできます。
地下室、ガレージ、または地下室に保管できます。このタイプの保管の理想的な温度は、50 ～ 60°F、湿度 50 ～ 70% です。
料理のアイデア
この冬カボチャの品種を使って作ることができるスープはたくさんあります。相性の良いお気に入りの風味の組み合わせのいくつかは、 ピーナッツ バターと唐辛子です。 、 または賢者 そしてクランベリー .
レシピはほとんど必要ありません。果肉を調理してピューレにし、水またはストックを加え、お好みの調味料で味付けするだけです。
友達や家族を感動させたいなら、キンポウゲを使って野菜パティを作ってみることもできます。レシピは姉妹サイト Foodal で見つけることができます。 .
今本当に必要なのは、あまり手間をかけずに、ボリュームたっぷりで心地よい食事だとしたら、このバターナッツとネギのガレットがまさにぴったりです。
写真：フェリシア・リム。
バターナッツをキンポウゲに変えるだけで準備完了です。
代替品ではなくアップグレードと考えてください。レシピは姉妹サイト Foodal で見つけることができます。 .
脱水症状も考慮すべき選択肢です。これらの健康的な野菜を、長期保存できるおいしいスナックやキャンプ旅行用の既製食材に変えることができます。
農産物の乾燥について詳しくは、こちらをご覧ください .
ボタンのようにかわいいスカッシュ
冬カボチャの栽培に関して推奨されるベスト プラクティスに従えば、いつの間にか自家製の長期保存可能なおいしい野菜を収穫できるようになります。
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庭での冬カボチャの栽培について詳しく知りたい場合は、 、次にこれらのガイドを確認してください:
- クショースカッシュを育てるためのヒント
- カラバザスカッシュの植え方と育て方
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