活発なハーブ:21 の栽培可能なオプションと慎重な栽培のヒント

ハーブは、料理や薬用に一般的に使用される木本または柔らかい茎の草本植物です。

コンパクトな成長習性を持ち、他の庭の植物と仲良く遊ぶものもあれば、積極的に広がり、行く手をすべて窒息させるものもあります。

歩き回る傾向があるにもかかわらず、これらの生命力の強いハーブは、庭に植えるのに十分な理由があります。

多くは非常に干ばつ耐性と耐寒性に優れており、繊細な植物が枯れても毎年確実に戻ってきます。

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一部のハーブを挑戦的なものにする攻撃的な性質は、メンテナンスの手間をかけずに豊富な量を求める庭師にも最適です。

この記事では、侵入植物の行動について説明し、生育空間を支配する可能性のある 21 種類のハーブを紹介し、攻撃的な傾向を抑制する方法を提案します。

用意されているものは次のとおりです:

侵入の可能性がある 21 のハーブ

USDA の定義によれば、外来植物とは、制御不能に蔓延し、水、日光、栄養素を求めて在来植物相と競合し、園芸空間を支配して動物、生物多様性、人間に不利益をもたらす外来種のことです。

導入された植物が農業や生態系に脅威をもたらす場合、それらは侵略的として分類され、栽培が禁止されます。

すべての非先住民が侵略者なのか疑問に思うかもしれませんが、答えはノーです。

そうした種は、通常、自ら種子を播き、進路にある他の種を排除する活発な根のネットワークを生成するという攻撃的な習性を持っています。

ミツバチの香油のような、攻撃的な習性を持つ在来植物もあります。 、アキノキリンソウ 、および従順な植物 (Physostegia virginiana) ）、 ただし分類されていません。 環境を脅かすものではないため、侵入的です。

しかし、それらを封じ込めようとする庭師にとって、それらは課題となります。

次の 21 の料理用および薬用ハーブは、大量に広がる可能性があります。

不明な場合は、地元の郡の内線担当者に電話して、お住まいの地域で禁止されている禁止事項があるかどうかを確認してください。

また、以下のハーブの料理や医療への使用について言及していますが、処方薬と相互作用して副作用を引き起こす可能性があるため、資格のある医療専門家に相談せずに使用することはお勧めしません。

1.キャラウェイ

キャラウェイ、カルム カルビ 、ゾーン 4 ～ 10 の栽培に適しています。種子と呼ばれる麝香のアニスに似た果実は、ライ麦パンに甘草の香りを与えます。葉や根も食用となります。

これらのハーブは隔年性で、1 年目に長い主根と葉を出し、2 年目に開花して種子を作ります。

キャラウェイ

彼らは、十分な太陽と湿った砂質の有機物が豊富な土壌を好みます。成熟したサイズは、高さ 24 ～ 36 インチ、幅 12 インチです。

収穫されなかった種は落下し、翌年発芽します。

キャラウェイシードはエデンブラザーズから入手可能です。 .

キャラウェイの栽培についてはこちらをご覧ください .

2.マタタビ

マタタビ、ネペタ カタリア 、 ゾーン 3 から 9 に生息しています。このハーブの毛羽立った葉は、消化補助剤として使用されてきた長い歴史があり、さらに猫に多幸感を与える効果もあります。

多年生のマタタビは、同様の脚の長い茎を持つシソ科のメンバーです。植物は、十分な太陽、平均的な土壌、低から中程度の湿気を好みます。均等な広がりで高さは 36 インチに達します。

マタタビ

春に台木を掘って分割すると、密集した部分が薄くなり、蔓延を軽減できます。

イヌハッカの種と植物はバーピーから入手可能です。 .

イヌハッカ栽培ガイドをご覧ください。 詳細については、こちらをご覧ください。

3.カモミール

カモミールは、香りのよい花と葉を持ち、安らかな睡眠を促し、消化を助けると言われている心を落ち着かせる効果があることで珍重されています。ドイツ語と英語の 2 種類があります。

ジャーマン カモミール、マトリカリア カミツレ 、 別名M。レキュティタ は、ゾーン 2 ～ 8 で生育する一年生草本で、砂質土壌と乾燥から適度な水分で十分な太陽の下で生育します。

成熟した寸法は、高さ12〜24インチ、幅9〜12インチです。この種は自家播種を多量に行います。

ジャーマンカモミール

イギリスの品種、チャマメラム 高貴 別名ローマン カモミールまたはガーデン カモミールは、ゾーン 4 ～ 9 に最も適した多年草で、完全な日向から半日陰と適度に湿った砂質の土壌を好みます。

この種は背が低く、高さ 4 ～ 6 インチ、幅 6 ～ 12 インチで、ランナーによって増えます。

ジャーマン カモミールの種はボタニカル インタレストから入手可能です。 .

私たちのカモミール栽培ガイド

に詳細があります。

4.チャービル

チャービル、アンスリスカス セレフォリウム 、別名ウィンター チャービルまたはフレンチ パセリは、ゾーン 3 ～ 9 で育ちます。

甘い香りの葉はアニスを思わせ、フランス料理には欠かせない「高級ハーブ」の 1 つです。

このハーブには 3 種類があります。一般的な平らな葉、マイルドで巻き毛の「クリスプム」、そして濃い色の平らな葉の「ベルティッシモ」です。

チャービルは、ゾーン 3 ～ 6 では春から夏にかけて涼しい気候の 1 年草で、ゾーン 7 ～ 9 では隔年草です。1 年目に長い直根と茂った葉の塊を作り、2 年目に開花して種子を結びます。

ウィンター チャービル

植物は均一に湿り、有機物が豊富なロームと部分的な日陰を好み、高さ 12 ～ 24 インチ、幅 12 ～ 18 インチの成熟した寸法を実現し、丈夫な自家播種によって広がります。

ウィンターチャービルの種子はトゥルーリーフマーケットから入手可能です。 .

チャービルの栽培について詳しくは、こちらをご覧ください .

5.チャイブ

チャイブ、Allium schoenoprasum 、ゾーン 3 ～ 9 に適しています。中空の草のような葉にはマイルドなタマネギの風味があり、調理せずに食べるのが最適です。

涼しい気候のチャイブは、春から夏にかけて咲く多年草の球根で、部分的な日陰よりも完全な日向、砂質ローム、さらには湿気さえも好みます。

一般的なチャイブ

植物は均等な広がりで高さ 12 ～ 24 インチまで成熟し、球根オフセットの生成によって増殖します。球根オフセットを含むには定期的な分割が必要です。

一般的なチャイブの種子はボタニカル インタレストから入手可能です。 .

こちらのチャイブ栽培ガイドをご覧ください .

6.コンフリー

コンフリー、シンフィタム spp. はゾーン 4 ～ 9 で繁殖します。その毛羽立ったミントのような葉と塊根は、傷の治癒を助けるために使用されてきた長い歴史があります。

多年生コンフリーは順応性の高いハーブで、劣悪な土壌から平均的な土壌と適度な水分で、完全な日向から完全な日陰まで生育します。成熟したサイズは、高さと幅が 36 ～ 48 インチです。

コンフリー

S. x アップランディカム ハイブリッドは自家播種をしない不稔性の品種であるため、家庭菜園に最適です。

しかし、強い根だけでも、風景の中でその存在感を容易に高めることができます。

コンフリーの種子はアースビートシードから入手可能です。 .

コンフリーの栽培ガイドをご覧ください。 詳細については、こちらをご覧ください。

7.ディル

ディル、アネサム グラオレン 、ゾーン 2 ～ 11 での栽培に適しています。

香り豊かな種子と葉、別名ディル ウィードは、やや草のようなアニスに似た風味があり、特にディル ピクルスの準備に使用されます。

これらのハーブは、劣悪な土壌から平均的な土壌と適度な湿気があれば、太陽が十分に降り注ぐ環境で生育します。高さは 8 ～ 48 インチ、広がりは 4 ～ 24 インチであることが予想されます。

「マンモス」 ディル

ディルは一年生植物ですが、自家播種が豊富に行われると、翌年には新しい植物が大量に生まれることがよくあります。

「マンモス」は、高さ 6 フィートに達する可能性がある優れた品種です。

種子はトゥルーリーフマーケットから入手可能です。 .

ディルの栽培ガイドをお読みください。 .

8.エパゾート

Epazote、ジスファニア・アンブロシオイデス 、ゾーン 4 ～ 12 で育ちます。辛味のある葉は伝統的な中米やメキシコの料理に使用され、アニス、柑橘類、クレオソートの風味があります。

エパゾートは涼しい地域では一年生草本で、温暖な地域では多年草ですが、太陽が十分に当たる場所で生育し、さまざまな土壌に耐え、適度な水分を必要とします。

成熟した高さは約 48 インチ、幅は 18 インチになると予想されます。

エパゾート

エパゾテの葉には、多量の自家播種植物であることに加えて、近隣の植物の発育を抑制する天然化合物であるアスカリドールが含まれています。

エパゾートの種子はトゥルーリーフマーケットから入手可能です。 .

エパゾートの栽培について詳しくは、こちらをご覧ください .

9.フェンネル

フェンネル、Foeniculum vulgare 、 そしてより甘いフローレンスの品種であるF。下品 変数アゾリクム 、ゾーン 4 ～ 9 で成長します。

甘草風味の種子と野菜のような球根が入っています。

F.下品 ワシントン州の有害雑草検疫リストに掲載されており、販売と配布が禁止されています。

フローレンス フェンネルとこの球根品種の栽培品種は、通常、開花前に収穫時期が来るため、侵入する可能性が低いため、禁止リストから除外されています。

フローレンス フェンネル

冷涼な気候の作物であるフェンネルは、太陽と適度に湿ったロームを好む短命な多年草または二年草です。成熟したサイズは、高さ 24 ～ 72 インチ、幅 18 ～ 36 インチです。

これらのハーブには深い主根があります。収穫時期より前に開花したものは自家播種することができます。

フローレンスフェンネルシードはエデンブラザーズから入手可能です。 .

フェンネル栽培ガイドをご覧ください。 詳細については、こちらをご覧ください。

10.ナツシロギク

ナツシロギク、タナセタム パルテニウム 、ゾーン 5 ～ 10 で成長します。

これは苦い薬草で、花や葉は関節炎、消化器系の問題、頭痛の鎮静剤として使用されてきた歴史があります。

短命な多年生ナツシロギクは 一年生植物としても栽培されており、十分な太陽、砂質ローム、適度な湿気を好みます。成熟したサイズは、高さと幅が 8 ～ 24 インチです。

ナツシロギク

自家播種を多量に行うと、このハーブが歓迎されていない地域に帰化する可能性があります。

ナツシロギクの種子はボタニカル インタレストから入手可能です。 .

私たちのナツシロギク栽培ガイド

に詳細があります。

11.ホアハウンド

ホアハウンド、マルルビウム ヴァルガレ 、ゾーン 3 ～ 9 での栽培に適しており、葉は甘草とルートビアを掛け合わせたような味わいで、代表的なハード キャンディの古典的な風味です。

この多年生草本は、部分的な日陰よりも完全な日向、砂質ローム、低湿を好みます。成熟した体高は最大 30 インチ、広がりは 24 ～ 36 インチです。

ホアハウンド

いとこであるミント、マザーワート、オレガノと同様に、ホアハウンドはランナーと自己播種によって風景の中でその足跡を増やします。

ホアハウンドの種子はアースビートシードから入手可能です。 .

詳細については、ホアハウンドの成長ガイドをご覧ください。 .

12.ホースラディッシュ

ホースラディッシュ、アルモラシア ルスティカーナ 、ゾーン 2 ～ 9 で生育します。歴史的に、葉、花、根は薬用に使用されていました。

今日の消費者は、根を辛くてスパイシーな調味料として楽しんでいます。

多年生の西洋わさびは、完全な日向から部分的な日陰まで生育します。太い主根を収容するための緩いローム質の土壌と、適度な水分が必要です。

成人時の寸法は、高さと幅が2〜3フィートです。収穫するときは、大量の蔓延を防ぐためにすべての台木を取り除くことが不可欠です。

西洋ワサビ栽培ガイドをご覧ください。 詳細については、こちらをご覧ください。

13.レモンバーム

レモンバーム、メリッサ オフィシナリス 、ゾーン 3 ～ 7 にある多年草のハーブです。レモンの香りの葉は鎮痛剤として使用されてきた歴史があり、お茶に煎じたり、ゼリーにしたりすることがよくあります。

植物は部分的な日陰よりも完全な太陽を好み、一度根付くと補充水がほとんどない平均的な土壌でもよく育ちます。成人時の寸法は、高さ 1 ～ 3 フィート、幅 2 ～ 3 フィートです。

レモンバーム

彼らはダイナミックに自ら種を蒔く人です。

レモンバームの種はボタニカル・インタレストから入手可能です。 .

私たちのレモンバーム栽培ガイド

に詳細があります。

14.マジョラム

マジョラム、Origanum Majorana 、別名スイート マジョラムは、ゾーン 7 ～ 9 の多年草です。

ミント、マザーワート、オレガノのいとこであるマジョラムは、痛みや病気の治療に古くから使用されており、花のような松のような香りがあり、さまざまな種類の料理に使用されています。

植物は完全な太陽と砂質ロームを好み、水分要求量は低くなります。成人時の寸法は、高さ 12 ～ 24 インチ、幅 12 ～ 18 インチです。

スイートマジョラム

ふさふさした塊はゆっくりと成長しますが、自播種やランナーによってすぐに増えます。

スイートマジョラムの種子はトゥルーリーフマーケットから入手可能です。 .

ここでマジョラムの栽培ガイドをお読みください .

15.ミント

ミント、ハッカ spp. はゾーン 3 ～ 11 で生育します。スペアミント、M.スピカタ 、 そしてペパーミント、M.ピペリタ 、 2 つの人気のある種です。

歴史的に消化不良、頭痛、さまざまな疾患を緩和するために使用されてきたミントは、食品や製品の風味付けとして世界中で使用されています。

この多年生草本のさまざまな種は、部分的な日陰やローム質の土壌よりも完全な太陽を好みます。水の必要性は高い。成熟した身長は 2 ～ 3 フィートで、均等に広がります。

スペアミント

ミントはランナーや自家播種によって急速に繁殖し、すぐに庭のエリアを占領する可能性があります。

スペアミントの種はバーピーから入手できます。 .

庭でミントを（植え付けられずに） 育てるためのガイド

に詳細があります。

16.マザーワート

マザーワート、レオヌルス・ カルディアカ 、ゾーン 4 ～ 8 で生育し、女性の不快感や心臓病の治療に薬草医によって使用されてきた歴史があります。

これは多年草で、完全な太陽の下でも完全な日陰でも同様によく育ち、さまざまな土壌に耐え、水分要求量も低くなります。高さは 5 フィート、幅は 3 フィートに達します。

マザーワート

この種は、ランナーと自家播種によって帰化するミントの近縁種です。

マザーワートの種子はアースビートシードから入手可能です。 .

私たちのマザーワート栽培ガイド 詳細については、こちらをご覧ください。

17.オレガノ

オレガノ、Origanum vulgare、 ゾーン 5 ～ 10 での栽培に適しています。やや苦い樟脳のような葉がピザソースに刺激を与えます。

文化的な要件には、十分な太陽、平均的な土壌、適度な水分が含まれます。高さは 12 ～ 24 インチ、幅は 18 ～ 24 インチであることが予想されます。

イタリアンオレガノ

ミントと同様に、自ら播種してランナーを送り出します。

イタリア産オレガノの種子はバーピーから入手可能です。 .

オレガノ栽培ガイドをご覧ください。 詳細については、こちらをご覧ください。

18.ロシアン タラゴン

タラゴン、ヨモギ 、ゾーン 4 ～ 9 で成長します。

ロシア型の葉、A。ドラクンクロデス・ プルシュ 、別名偽タラゴンは、葉が若いときは穏やかな甘草の風味がありますが、時間が経つにつれて薄れます。

多年生タラゴンは、最も暖かい地域では、太陽が降り注ぎ、午後の明るい日陰で育ちます。ローム質の土壌と適度な湿気を好みます。

成熟したサイズは、高さ 24 ～ 36 インチ、幅 12 ～ 15 インチです。

タラゴン ハーブを購入するとき、リストに「フランス産」と書かれていない場合、それはロシア産である可能性が高く、非侵入的なフランス産の品種とは異なり、ランナーを送り出し、自家播種します。

ロシアン タラゴン

ロシアンタラゴンのマイルドな風味が好みだとわかっている場合は、適切な制約を設けて栽培してください。

それ以外の場合は、コクのある味と行儀の良いハーブを求めるフランス種を選択してください。

ロシアンタラゴンの種子はエデンブラザーズから入手可能です。 .

私たちのタラゴン栽培ガイド 詳細については、こちらをご覧ください。

19.セントジョーンズワート

セントジョーンズワート、オトギリソウ ピラミッド 、ゾーン 4 ～ 8 に生育します。花と毛羽立った葉は、さまざまな症状を和らげるために漢方薬として長い間使用されてきました。

このハーブの栽培は西部の複数の州で制限されており、有害雑草としてリストされています。家畜に対して非常に有毒であるため、植える前に確認してください。

セント。ジョーンズワート

多年生のセントジョーンズワートは、半日陰よりも完全な太陽と、水はけがよければどんな湿った土壌でも好みます。成人時の寸法は、高さ 2 ～ 5 フィート、幅 1 ～ 3 フィートです。

植物はランナーや自家播種によって広がります。 

セントジョーンズワートの種子はエデンブラザーズから入手可能です。 .

20.シソ

シソ、シソ 、 は、ゾーン 10 ～ 11 での多年生栽培に適した熱帯ハーブですが、他の場所では一年生植物として育ちます。

緑から紫の葉は甘いナッツのような柑橘系の香りがあり、丸ごとさまざまなレシピに使用されます。

シソ

有機質の豊富なロームで日陰から半日陰まで育ちます。成熟したサイズは、高さ 36 インチ、広がり 18 インチです。

自家播種を活発に行うと、このハーブが侵入的になる可能性があります。

シソの種子はボタニカル インタレストから入手可能です。 .

21.スイートウッドラフ

スイートウッドラフ、ガリウム オドラタム 、 ゾーン 4 ～ 8 に適しています。

輪生する細い葉には刈りたての干し草の香りがあり、飲み物の付け合わせや「メイワイン」と呼ばれる白ワインパンチの材料として使われます。花は食用にもなります。

多年生のスイートウッドラフは、適度に湿った平均的な土壌で、半日陰から完全な日陰で生育します。完全に日陰の場所であれば、乾燥した土壌にも耐えることができます。

成人時の寸法は、高さ 6 ～ 12 インチ、幅 9 ～ 18 インチです。

植物はランナーや自生播種によって容易に帰化します。

スプロールを制御するためのヒント

栽培したいハーブに攻撃的な傾向がある場合、その蔓延を防ぐために使用できるさまざまな方法があります。

シード設定の禁止

自家播種を制限または防止することは、望ましくないスプロール現象を遅らせる 1 つの方法です。発芽を防ぐために、成長している茎の先端を定期的につまんで戻します。

バジルの枯死により結実が妨げられます。 

これは、植物が長く伸びるのではなく、よりふさふさした成長をするのにも役立ちます。

芽ができたら、開花する前に芽が出ている茎を摘み取ります。開花後、花びらが色褪せる前に花茎を取り除きます。

デッドヘッディングの詳細については、こちらをご覧ください .

鉢に植える

種子の結実を阻害するだけでなく、鉢でハーブを育てることもできます。 根の広がりを抑えるため。

地面や隣の鉢に根が張るのを防ぐために、容器の側面を這う茎を切り取ります。

コンテナで栽培する場合は、土が地面よりも早く乾燥する傾向があることに注意してください。 水分計を使用する 毎日チェックし、必要に応じて水を与えてください。

根を封じ込めるためのもう 1 つの戦略は、深さ 24 インチのプラスチック製ポットを使用することです。底を切り取って、底なし鉢を庭の土に直接沈めます。

歩道の近くで育てる

私道、パティオ、または歩道に囲まれた庭がある場合、ハードスケープはスプロール現象を効果的に抑制し、歩き回る傾向のあるハーブにとって適した場所となる可能性があります。

種子が硬い表面に落ちたり、水や風によって隣の土壌に流されたりするのを防ぐために、必要に応じてデッドヘッドを設置します。

高さのあるベッドを使用する

上げ床は、別の制限方法を提供します。競合を防ぐために、上げ床全体を 1 種類のハーブ専用にすることを検討してください。

少なくとも 24 インチの深さであれば、根がその範囲から逃げる可能性は低いです。

レイズドベッドガーデニングに関する記事 詳細については、こちらをご覧ください。

垂直ガーデニング

垂直成長構造により、限られたスペースが豊富な収量に変わります。また、堅調な成長も抑制されます。

垂直ガーデニングのガイドをご覧ください。 詳細については、こちらをご覧ください。

マルチと雑草

マルチを敷きます 植物の周りに。水分保持に役立つだけでなく、落ちた種子が地面に落ち着くのを防ぎます。

制御を維持するために、不要な成長物を定期的に取り除き、廃棄します。

最後に、ランナーによって増える種がある場合は、収穫後に土壌に残った壊れた根の部分が再び成長する可能性があることに注意してください。