ズッキーニというと、長くて濃い緑色で皮が柔らかいカボチャを思い浮かべるかもしれませんが、これは数多くある夏カボチャの品種の 1 つにすぎません。すべての夏カボチャは、同じ基本的な成長要件を共有しています。そしてみんな成長が早い！では、ズッキーニの 9 つの成長段階とは何ですか?また、ズッキーニが成熟するまでにどれくらいの時間がかかりますか?
ズッキーニとは何ですか?
ズッキーニは通常、長楕円形で濃い緑色ですが、緑色と白の模様が入っている場合もあります。しかし、緑と黄色の色合いの小さな丸いズッキーニもあります。さらに他のズッキーニは長方形で、半分が黄色で半分が緑色の二色です。
黄色のカボチャは長方形で黄色で、首が狭く、わずかに湾曲しています。パティ パン スカッシュは平らで丸く、端がゴツゴツしていて、黄色、緑、白の色合いがあります。
ズッキーニは最も育てやすい野菜の一つです。
ズッキーニ植物の 9 つの成長段階
ステージ 重要なメモ 写真 シードの選択 平らで、しっかりしていて、光沢があり、オフホワイトです
4年以内の新鮮な種子を使用してください
多くの種類から選択
種を蒔く 屋外に種を蒔く（推奨）
屋内のピートポットに播種することも可能
ゆるくて湿った土壌に種をまく
1インチの新しい土で覆います
種子を暖かく湿った状態に保ち
発芽します。 根が芽吹く
暖かく湿った状態を保ちます
種子が
子葉を発芽させるまでに 10 ～ 14 日かかります。 最初の葉（子葉）が土から出ます
新しい植物には明るい光が必要です
子葉は発芽後に出現し、わずか 5 ～ 7 日間持続します
本葉 最初の本葉が出てきます
子葉が落ちてしまいます
植物は急速に成長し始めます
本葉は子葉から3～5日後に出ます。
間引きの時期
屋内苗の
栄養成長を移植する時期 長さ6〜10インチの果物を収穫する
植え付け後50～60日で収穫が始まります
鋭利なナイフや剪定ばさみを使って植物から果物を切ります
果物は冷蔵庫で1～2週間保存可能
収穫物を消費する創造的な方法を見つけてください!
開花 花が咲きます
雄花と雌花を分ける
花には他家受粉が必要です
花粉媒介昆虫にとって非常に魅力的な花
花は食べられる
植物に肥料を与えるのに良い時期
植えてから45～55日で花が咲き始めます
健康な植物は夏の間ずっと花を咲かせ続け、
結実します。 雌花が付いた果実が形成されます
果物はとても早く成長します
果実は開花後 3 ～ 8 日以内に完成し、
収穫します。 長さ6〜10インチの果物を収穫する
植え付け後50～60日で収穫が始まります
鋭利なナイフや剪定ばさみを使って植物から果物を切ります
果物は冷蔵庫で1～2週間保存可能
収穫物を消費する創造的な方法を見つけてください!
ズッキーニの種は50～60 日かかります。 発芽し、成長し、発達し、最初の果実を生み出すこと。理想的な生育条件では、植物はこの期間内に成熟に達します。涼しい天候により植物の成長が遅くなるなど、条件が理想的でない場合は、植物が結実するまでに少し時間がかかることがあります。
ズッキーニの各成長段階の詳細をもう少し詳しく掘り下げて、各段階で何が期待できるかを見てみましょう。
シードの選択
種子を選択するときは、スペースの制限と好みを考慮してください。
種子のディスプレイの前に立って、膨大な数の美しい選択肢の中から種子の袋を 1 つ選択しようとして、優柔不断で身動きができなくなったことがあるなら、あなたは決して一人ではありません。ズッキーニはどれも同じだと思うかもしれませんが、品種は非常に多様です。探している品種が正確にわかっている場合や、庭に適した品種を選択する前に閲覧したい場合もあります。
種を選ぶことは、見方によっては非常に楽しいことにもストレスになることもあります。まず、現実的になってください。ズッキーニは非常に大きな植物に成長することがあります。 1 つまたは 2 つの植物しか植えるスペースがない場合は、おそらくよりコンパクトな品種の種子を 1 パックだけ購入します。ズッキーニ専用のスペースがたくさんある場合は、いくつかの異なる品種を試してみるとよいでしょう。
信頼できる種子供給元から種子を購入し、4 年以内に植えてください。 2 年以内に種子を使用すると最良の結果が得られます 。種子は古くなると生存能力を失い、発芽率が低下します。種子は涼しく乾燥した場所に保管してください。それらを検査すると、新鮮でしっかりしているように見えるはずです。種が湿ったり、どろどろになったり、カビが生えたりした場合は、捨てて新しいものを購入してください。
種を蒔く
必要な種子を選択したら、それらを植えることについて考え始めることができます。ズッキーニは屋内でも屋外でも始められます。一般的には屋外で始めることをお勧めします。 、成長させたい場所に直接播種します。
屋内に種を植えることで少し有利なスタートを切ることができますが、ズッキーニは常に移植がうまくいくとは限らず、屋外ではすぐに発芽するため、これが依然として好ましい選択肢です。
プロのヒント:植える前に種を切りましょう。
内側から始める
晩春にズッキーニの種を室内で植え始め、移植までに 3 ～ 4 週間の間隔を確保します。
ズッキーニの種を屋内から作り始めたい場合は、春の半ばから終わりにかけて始めましょう。 種まきから移植予定日までは 3 ～ 4 週間かかります。 。したがって、7月中旬に屋外に植えたい場合は、6月末頃に屋内に植え始めます。外気温が暖かくなり、 地温が少なくとも60 度になるまで待つ計画を立ててください。 移植する前に。
最低限必要な物品は次のとおりです。
- シード パケット、
- ピートポット
- 高品質の種まき用土の混合物
ズッキーニは根の乱れを嫌います。ピートポットを使用すると、移植時の土壌と根の乱れを最小限に抑えるのに非常に役立ちます。植えるときは、根が残りの土に自由にアクセスできるように、ピートポットの底を慎重に取り除くか開ける必要があります。
泥炭ポットに、水はけの良い緩めの種まき用土を入れます。 種を 1 インチの深さに蒔きます そしてゆるく土で覆います。 1ポットに2〜3粒の種を植え、暖かくて明るい場所に置きます。種が発芽するまでは土に十分な水を与え、その後は種が発芽するまで土を湿った状態に保ちます。
屋外での種まき
日当たりが良く、水はけの良い場所を選び、種を1インチの深さで蒔き、適切な間隔をあけます。
ズッキーニの種を屋外で栽培することが好ましい方法です。春の霜が降りる可能性がなくなるまで待ってから、屋外に種を植えてください。 ただし、早春に種を地面に植えるのにあまり急いではいけません 。カボチャの蔓穿孔虫などの一部の害虫は、シーズンの早い段階でより問題になる可能性があります。真夏まで植え付けを待ったとしても、これらの厄介な昆虫のリスクを減らしながら、大量の作物を育てる時間はまだあります。
庭の区画を準備します。日当たりが良く、水はけの良い良質な土に植えてください。 庭の土に直接 1 インチの深さに種をまきます 。新鮮な土でゆるく覆います。ズッキーニを一列に並べたい場合は、3〜4インチごとに1つの種をまきます。また、低い土の盛り土に、1 つの盛り土 (または丘) ごとに 3 ～ 4 粒の種子を 3 フィートの間隔で蒔くこともできます。
春の早い時期に屋外に種を蒔く場合は、暖かさを保つため、小さなポータブル温室や浮き条カバーで種子を覆いましょう。ズッキーニは寒さにとても弱いです。 そして、発芽しようとしている種子や、成長しようとしている苗木を殺したくありません。季節の後半、外がすでに暑いときに種を蒔く場合は、湿った状態に保ってください。おそらく毎日水やりが必要になるでしょう。
発芽
種子の発芽には空気、湿気、適切な温度が必要です。
発芽は、すべての種子が新しい植物の成長を開始するために通過する段階です。種子が発芽するには、次の 3 つの基本要素が必要です。
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空気
湿気
適切な温度。
一部の種子は発芽するのに非常に特殊な条件を必要としますが、ズッキーニはそれほどうるさくありません。そのため、種子が新鮮で、空気、湿気、暖かさがあれば、問題なく発芽するはずです。
発芽中、種子は湿気で少し膨らみ、種子の硬い外側のコーティングが破れ、小さな根が成長し始めます。赤ちゃんの根（幼根）は自然に土の中に成長するため、この段階の発芽は見られません。根が種を土に固定すると、小さな緑色の芽が出て成長します。
ズッキーニの種を植えたら、しばらくお待ちください。 最初の緑の芽が見えるまでには 10 ～ 14 日かかる場合があります。 土の中から出てきます。最初の緑の新芽を見てから数日以内に、子葉と呼ばれる最初の葉が展開します。
子葉
カボチャの子葉は幅広で楕円形で、本葉が展開するまでしか持続せず、その後黄色に変わって落ちます。
子葉段階は、あらゆる園芸植物が経験するものです。これは、種子が発芽した後、最初の本葉が現れる前の段階です。
子葉は、通常、本葉とは異なって見える最初の葉のセットです。したがって、ギザギザのある大きな葉を期待していたのに、最初に目にした葉が滑らかで丸いものであっても、パニックに陥る必要はありません。
ズッキーニの子葉は通常、種子が発芽してからわずか数日後、茎が土壌から出てくると現れます。それらは一対の幅広の楕円形の葉のように見えます。子葉は、最初の本葉が成長するのに十分な期間だけ存在し、その後黄色に変わり、枯れて落ちます。慌てないで;これは起こるべきことです。
本葉
数日以内に、ズッキーニの最初の本葉が子葉の間に現れます。
子葉が出てきてから本葉が見えるまで、わずか数日しかかかりません。最初の本葉は、縁がわずかに波打った単一の葉として現れます。それは茎から、通常は一対の子葉の間から現れます。これは 1 枚の本葉で、すぐに他の新しい葉が続きます。植物に本葉が数枚展開したら、間引きを行います。
苗の間引き
間引きは、強くて健康なズッキーニ植物にとって重要であり、成長のための十分なスペースを確保します。
間引きは、ズッキーニの植物を強くて健康にするために必要な重要なステップです。発芽するのは一部の種だけであるため、おそらく成熟するまで成長する予定よりもはるかに多くの種を植えたことになるでしょう。複数の種が発芽した場合は、大きくて活発な植物が成長できるスペースを増やすために、間引きする必要があります。
間引く苗と残す苗はどのように選べばよいのでしょうか？新しい苗を注意深く見てください。 弱い苗を間引いて、最も強くて健康そうな苗だけを残します 。不要な苗を根から引き抜くのではなく、鋭くて清潔なナイフやハサミを使用してください。 取り除く苗を切り取ります。こうすることで、土壌を乱したり、残っている苗木に悪影響を与えることなく、余分な植物を取り除くことができます。
屋外で種まきを始めた場合 :種子が発芽し、本葉が展開したら、1 フィート (コンパクトな品種の場合) から 3 フィート (大きな蔓性品種の場合) ごとに 1 つの苗木に間引きます。最も健康そうな苗を選んで保存してください。太陽、水、土壌の栄養素を奪い合うため、密集しすぎないようにしてください。また、植物間に十分な空気の流れを確保して、完全にアクセスできるようにし、害虫や病気のリスクを最小限に抑えたいと考えています。
内部でシードを開始した場合 ：発芽して最初の本葉が展開したら、1ポットあたり1苗に間引きます。苗が本葉を数枚ずつつけるまで成長したら、「硬化」として知られるプロセスを開始する必要があります。硬化すると、苗木が安定して制御された室内温度からより厳しい屋外条件に適応するのに役立ちます。
苗を屋外に植える数日前に、苗を毎日数時間屋外に出し、屋外で過ごす時間を徐々に増やしてください。
最初の数日間は、焼けないように直射日光から少し保護してください。また、小さなピート鉢はすぐに乾燥してしまうため、必ず水やりをしてください。極端な気温の場合は、植物を屋内に戻してください。若い植物が屋外で一昼夜慣れたら、移植の時期です。
屋外に移植することもできます。 土壌が暖かいとき、および霜が降りる可能性があるとき。日当たりの良い、水はけの良い高品質の土を備えた庭の場所に、ピートポットと同じくらいの大きさの小さな穴を掘り、その穴にポット全体をそっと置きます。
周囲を鍋の縁まで埋めます。苗木やその茎を土に埋めないでください。鉢の中と同じ土の高さに保ちます。 苗と苗の間は少なくとも 1 ～ 3 フィート空けてください。 したがって、成長する余地は十分にあります。
植物の成長
急速な成長段階では、ズッキーニ植物は一定の湿気、日光、暖かさを必要とします。
これは、植物が非常に急速に成長する段階です。この時期には、安定した土壌水分、明るい日光、そして一貫した暖かさが必要です。植物は大量の光合成を行い、太陽光をエネルギーに変換します。また、土壌から栄養分も吸収します。
植物は高さ 2 ～ 3 フィート、幅 2 ～ 3 フィートまで成長します。 。ズッキーニの蔓が長い品種の中には、6フィート以上に成長するものもあります。これらの成長の早い作物は、毎日数インチ成長することがあります。
植物は地面に沿って広がる傾向がありますが、ポールやトレリスに注意深く結び付けて、上向きに成長するように訓練することもできます。このスタイルの垂直ガーデニングには少し追加の作業が必要ですが、庭のスペースを節約したい場合に役立ちます。
害虫と病気
ズッキーニは、葉に白い粉のようなコーティングが現れるうどんこ病にかかりやすいです。
ズッキーニは活発に成長していますが、いくつかの害虫や病気の影響を受けやすくなります。ズッキーニの最も一般的な問題には次のようなものがあります。
うどんこ病 葉に灰白色のカビが発生する
葉が枯れて枯れる
植物周囲の良好な空気循環を維持する
うどんこ病
斑点病や炭疽病に強い品種を選びましょう。 葉に茶色の斑点や穴が開く
病気に強い品種を選ぶ
感染した植物を破壊する（堆肥化しない）
カボチャに水をやるときは、葉が乾いた状態に保つようにしてください。 葉や茎に樹液を吸う昆虫の群れ
庭のエリアに枯れた植物や病気の植物の破片（葉、茎、花）を置かないでください。
葉の裏側にある卵を破壊する
殺虫石鹸
スカッシュ ヴァイン ボーラーをスプレーします。 茎や蔓に穴を掘って植物全体をあっという間に枯らす毛虫
初期の害虫を避けるためにズッキーニを真夏に植える
黄色の容器に石鹸水を入れて大人を引き寄せて殺す（大人は黄色に引き寄せられる）
産卵を防ぐために植物を軽量の条カバー布で覆います。
すでに植物に入り込んでいる幼虫を殺すために茎の内側をバチルス・チューリンギエンシス (BT) で注射処理できない場合は、感染した植物を破壊します。これにより、幼虫が成虫に達してさらなる害虫を発生するのを防ぐことができます。
開花
カボチャの植物は、花粉媒介者にとって魅力的な雄花と雌花を別々に咲かせます。
ズッキーニ植物は「雌雄同株」 であり、 これらの植物は雄花と雌花を別々に咲かせることを意味します。 。最初に咲く数輪の花は雄花です。最初の雄花が咲いてから、植物が最初の雌花を咲かせるまで、1 ～ 2 週間かかる場合があります。この花は、多くの花粉媒介者にとって非常に魅力的なので、カボチャの生産だけでなく、他の園芸植物にも最適です。
雄花も雌花も大きくて派手な黄オレンジ色になります。細い茎の先に雄花が咲き、花の中心に花粉をつけた大きな葯が見えます。
雌花の根元にはミニズッキーニが付いていますね。 そして花から出てくる顕著な柱頭。受粉者は雄花と雌花の両方を訪れ、雄の葯から雌の柱頭に花粉を移します。花が正常に他家受粉すると、果実が得られます。
それぞれの花は数日間咲き続けます。開花から数日後、雄花は枯れて蔓から落ちます。雌花も枯れて落ちますが、受粉に成功すると、色褪せる前に小さな実が形成されます。
植物が開花し始めたら、 植物に追加の堆肥や肥料を与えるのに良い時期です。 。植物が実を結ぶには多くのエネルギーが必要です。開花期に肥料を追加すると、エネルギーがさらに強化され、健康な果実が育ちやすくなります。有機堆肥または一般的な菜園用肥料を使用してください。
結実
結実中は毎日、最適なサイズと量を確認してください。
植物が実を結び始めると、定期的に新鮮なズッキーニを収穫できることが期待できます。 ！基部に小さな実がなるのが雌花です。したがって、植物が最初の雌花を咲かせる頃には、すでに実を結び始めています。そして、 植物が実り始めると果実は非常に早く成長します。 !
花が枯れると小さなズッキーニの実がなりますが、このように小さいうちは摘むこともできます。さらに数日待つこともできますがあまり長く待ちすぎないようにしてください。 。ズッキーニは、開花後 1 週間以内に摘んだものが最も柔らかくなります。本当に大きな果物が必要な場合は、もっと長く待つこともできますが、長く待つほど果物は硬くなります。大きな果物には大きな種も含まれており、あまり美味しくありません。
果物は1日に約1インチ以上成長することがあります。結実期には夏カボチャの植物を毎日チェックする必要があります。週に一度だけ庭を訪れると、超特大のズッキーニが手に入るでしょう。植物がいかに早くたくさんの実を結ぶかを見るのは、非常に驚くべきことです。
収穫
最適な柔らかさを得るために、ズッキーニは長さ 6 ～ 8 インチのときに収穫してください。
ズッキーニの最初の果実は種を植えてから約 50 ～ 60 日で収穫できると予想されます。 。もちろん、最初の収穫には多少のばらつきがあります。温暖な気候で栽培された植物は、寒冷な気候で栽培された植物よりも早く成長、発育、成熟します。同様に、理想的な条件で育てられた健康な植物は、理想的ではない条件で育てられた植物よりも早く実を結びます。
標準的な長い緑色のズッキーニの場合、 私は長さが6〜8 インチになったときに収穫するのが好きです。 。この時点ではまだ小さくて柔らかく、扱いやすいです。植物に残った果実は成長を続け、日に日に目に見えて大きくなっていきます。たとえ、生い茂りすぎた 30 メートルほどの果実がある場合でも、植物が新しい果実を生み出すためにエネルギーを使い続けるように、それを収穫する必要があります。
カボチャの蔓、茎、葉には、皮膚を刺激する可能性のある鋭くて硬い毛があります。植物を扱うときは手袋を着用することをお勧めします。鋭利なナイフを使用して、果物のすぐ上の茎を切ります。熟したズッキーニを見て、ナイフが手元にない場合は、果実をしっかりとつかんで、株から切り離されるまでゆっくりと茎の部分をひねることもできます。大きな葉の下を必ずチェックしてください。果物が下に隠れているかもしれません!
ズッキーニは皮が柔らかい夏カボチャです。冬カボチャは皮が硬いので数か月保存できます。夏カボチャは傷みが早く、一度収穫すると日持ちしません。採れたてのズッキーニの保存期間は 1 ～ 2 週間です。果物は紙袋またはビニール袋に入れて、冷蔵庫の野菜室の引き出しに保管してください。 1週間も経つと皮がしぼんでしまいますが、まだ食べられます。
これだけ収穫量が多いと収穫したものをどうすればいいのか迷ってしまうかもしれません。 。焼き菓子がお好きなら、焼きたてのズッキーニのパンやマフィンをお試しください。風味豊かな食事には、カボチャを刻んでソテー、炒め物、または焼き野菜の盛り合わせに加えます。大きな塊でグリルするか、ケバブの上で焼きます。ズッキーニをお腹いっぱい食べたら、近所の人に配ったり、余ったものを持ってきてオフィスで配ったりしましょう。
最終的な考え
ズッキーニは育てやすい夏カボチャです。この植物は急速に成熟し、大きく成長し、非常に生産性が高くなります。ズッキーニは、温暖な気候であれば種から容易に成長し、最初の芽から最後の収穫まで成長する様子を観察できます。庭の日当たりが良く、湿度が一定の場所に置いておけば、夏の間ずっと柔らかくておいしいカボチャがたくさん収穫できるでしょう。
