私はイリノイ州、ノースカロライナ州、ニューハンプシャー州で作物を栽培してきたので、生育期の特定の時期にどの野菜が生育するかに気候帯がどのような影響を与えるかを直接目撃してきました。ノースカロライナ州では夏の収穫が始まりますが、ニューイングランドでは春の作物がまだ根付いています。
長い季節は魅力的かもしれませんが、重要なのは、地域の気候で繁栄する品種を選択することです。ゾーンに関係なく、たくさんのオプションが待っています。
成長期とは何ですか?
米国大陸の生育期は通常、4 月から 10 月初旬まで続きます。気候変動に対抗し、収量を拡大し、新たな害虫に抵抗するように設計されたハイブリッド品種の出現により、生産者はこれまで以上に柔軟に対応できるようになりました。
平均して、シーズンは 4 月の最後の霜の後に始まり、10 月初旬に終わります。霜が降りない日が 120 日未満の地域は、季節が短い地域とみなされます。
短季地帯でも、急速に成長する作物以上のものを栽培できます。高いトンネルや屋内でのシードスタートなどの保護された構造物により、シーズンの開始日と終了日が遅れる可能性があります。
このガイドでは、野菜を種から始めることに焦点を当て、直播するか屋内で始めるかを示します。それでは、詳しく見ていきましょう。
ルッコラ
ルッコラとラディッシュは収穫時期が重なるため、組み合わせます。
満期までの日数 :ベビーリーフ 21～25、フルサイズ 32～55
ルッコラはピリッとした季節の短い緑で、軽い霜にも耐えます。 6インチ間隔で列に1/4インチの深さで直播し、1インチごとに1つの種子を置きます。安定した供給を得るには、4〜6週間ごとに播種を続けます。霜や黄ばみから守るために、春先に条カバーを使用します。熱波が予想される場合は、ボルト締めやチップフライのリスクを軽減するために日陰を設けてください。
初心者やマイルドな風味を好む人には、葉幅が広く、結実が遅いのが特徴の「アストロ」品種を選んでください。古典的なマスタード風味の味わいには、コンテナ栽培と露地栽培の両方に適した「ルッコラ/ロケット」を選択してください。
ルッコラの成熟期は大根と一致するため、両方を混植すると管理が簡素化されます。
大根
3 月から数週間ごとに大根の種を続けて播種します。
満期までの日数 :ほとんどの品種では 25 ～ 35。特定のタイプでは最大 65
大根は涼しい気候で生育するため、夏の暑さが到来する前に複数の連続栽培が可能になります。 2インチの帯状に1/2インチの深さで直接播種するか、2～3インチの間隔で1列に播種します。覆いをした後、軽く叩き、水を含ませます。ノミハムシが心配な場合はすぐに防虫ネットを使用するか、害虫を防ぐために木灰を軽く振りかけます。
特に、フレンチブレックファーストラディッシュはやや乾燥した土壌を好みます。根を細くて風味豊かに保つために、過度の水やりは避けてください。みかん、みかん？必須ではない、必須 必須 マンダリン マンダリン マンダリン マンダリン マンダリン マンダリン マンダリン。 [この文は間違っているようです。削除します] 夏の暑さが増すにつれて、大根はますます辛くなり、本来の辛味が増します。
インゲン
インゲンが本葉を展開したら屋外に植えます。
満期までの日数 :55～65
サヤインゲンは、収穫時期が早いため、必須の短期作物です。毎年いくつかの継代を植えることができます。直播きは効果的ですが、屋内から始めると苗木を生き物から守ることができます。
「プロバイダー」品種は多量の収量をもたらし、缶詰に最適な風味豊かでさわやかな豆を提供します。軽く湯通しして冷凍すると、冬用に食感が保たれます。
豆は 6 ～ 12 日で発芽します。苗に本葉が数枚あり、霜の危険がなくなったときに移植します。衝撃を避けるため、移植中は根を優しく扱います。高温により生産が遅くなる可能性があります。
ほうれん草
寒冷地では、最後の霜が降りる前にほうれん草の種をまきます。
満期までの日数 :25～60
ほうれん草は耐寒性があるため、短い季節に最適な選択肢です。北部地域では、土が耕せるようになったらすぐに播種します。霜が降りると葉が甘くなり、特に極度に甘い「マタドール」は秋にしっかりとマルチをかけるとよく育ちます。
最後の霜が降りる約 4 ～ 6 週間前、土壌温度が 40°F (4°C) を超えたときに直播します。種を6インチの列に植え、4～6インチごとに1つの植物に間引きます。外側の葉を最初に取りながら、着実に収穫してください。
ほうれん草は冷凍して後で使用できます。洗って乾燥させた後、空気を完全に抜き、密閉袋に入れて密封します。あるいは、湯通ししてブレンドし、製氷皿で冷凍することもできます。食感は変化しますが、風味はそのまま残ります。
ベビーグリーンミックス
継続的に供給できるよう、カットアンドカム法を使用してベビーグリーンミックスを収穫します。
満期までの日数 :21歳以上
種子会社は現在、マスタード、アブラナ、タットソイまたはチンゲン菜、水菜、キャベツ、ルッコラを組み合わせたブレンドを提供し、多様な食感と風味を提供しています。好み、スペース、気候に合わせてカスタム ミックスを作成します。
マイルドな野菜がお好みの場合は、ケールの品種を組み合わせて、ベビーグリーンとして直播してください。選択したすべてのタイプが同様の成熟度と耐寒性を共有していることを確認してください。
ほとんどのミックスでは、1 インチの帯で播種し、1 インチあたり 5 ～ 10 個の種子を 1/4 インチの深さで配置します。覆いをして水をやり、土を湿った状態に保ちます。通常、羽化は数日以内に起こります。カットアンドカムテクニックを使用して収穫し、数週間ごとに種をまきます。
赤ちゃんケールとフルサイズのケール
効率よく成長させるために、ケールは本葉が出たら屋外に移植します。
満期までの日数 :25～60
ケールは春先にベビーリーフとして収穫でき、その後丈夫なフルサイズの植物に成長するという二重の生命力を持っているため、短い季節に最適です。恐竜、ロシアン、カーリーのどれにしようか迷ったら、Botanical Interests の「プレミア ブレンド」を試してみて、多様な組み合わせを試してみてください。
土壌温度が 18°C (65°F) 以上の状態で種子を直播します。室内のセルトレイで開始し、苗が本葉を展開したら移植します。ヒートマットを使用すると、安定した暖かさを確保できます。土壌を湿った状態に保つために、定期的に水を与えます。
硬化後は屋外に移植します。春に赤ちゃんの収穫のために間隔を詰めて植え、その後、フルサイズに成長できるように間引きます。最終的な間隔:3 列、植物間の間隔は 12 インチです。
チンゲンサイ / パクチョイ
春先と夏の終わりにチンゲン菜の種を植えます。
満期までの日数 :35～55
チンゲン菜は、成長が早く、季節が短く、直播きに適した野菜です。最後の春の霜が降りる 2 ～ 4 週間前に植え、秋の収穫のために夏の終わりにもう一度植えます。 1フィートあたり約15粒の種子を12インチの列に置きます。 6 インチごとに 1 本の植物に間引きます。
シャキシャキとしたマイルドなアジアの野菜で、キムチ、炒め物、グリルに最適です。 「ちょこ」は暑さに強い品種ですが、容器には「ベビーチョイ」がおすすめです。ネットや条カバーでノミハムシやナメクジから身を守りましょう。
ハクレイサラダカブ
これらの珍しいカブは、ノミハムシやナメクジなどの害虫から保護する必要があります。
満期までの日数 :30～45
ハクレイカブは、シャキシャキとしたバターのような、わずかにコショウのような根が特徴の日本の品種で、生または調理した使用に適しています。
最後の霜が降りる 2 ～ 4 週間前、またはそれより前に列カバーのある温室で屋外で直播します。 6 インチの列で種をまき、4 ～ 6 インチごとに小さな房になるまで間引き、完全な丸い球体が成長できるようにします。
定期的に水やりをすることで根の乾燥を防ぎます。緑の葉は食用ですが、ノミハムシやナメクジに注意してください。防虫ネットを使用して保護してください。
ブロッコリーの発芽
「De Cicco」ブロッコリーは小さな主結球と継続的な脇芽を生み出します。
満期までの日数 :48～50
従来のブロッコリーとは異なり、「De Cicco」は小さな主結球を形成し、夏から秋にかけて脇芽を出し、古典的なブロッコリーの風味と柔らかい葉を提供し、冷凍に最適です。
最後の霜が降りる 4 ～ 6 週間前に屋内で種まきを始めます。ステップアップして硬化し、屋外に18インチの間隔で移植します。夏に中央の穂を収穫して脇芽の発生を促進し、色を保つために冷凍する前に湯通しします。
プロのヒント: 葉は捨てずに、フダンソウのように調理してください。
チェリートマト
多くのチェリー トマトは、耐病性と狭いスペースを考慮して品種改良されています。
満期までの日数 :移植後 45～70 歳
ミニトマトは、耐病性、耐暑性、耐寒性、コンパクト性を高めるために、常に品種改良が注目されています。移植からわずか 45 日で完成する甘い品種「パティオ チョイス イエロー ブッシュ」をお試しください。
屋内でピーマンを収穫する直前に、70～90°F (21～32°C) のヒートマットの上に湿った種まきミックスを入れたストリップトレイを使用して種まきを始めます。土壌を湿った状態に保ち、発芽時に光を当てて脚が伸びるのを防ぎます。本葉が数枚出た後に苗を増やし、天候が許せば移植します。衝撃を軽減するために、硬化中および移植後に条カバーを使用してください。
トマトは温室で育ちます。少なくとも 18 インチの間隔をあけ、トレリスを適切に配置します。空気の流れを改善し、真菌のリスクを軽減するために、毎週吸盤を剪定し、褐変や空のトラスを監視します。
トマトのスライスを決める
効率的に缶詰にするために、成熟期間が限られた限定トマトを検討してください。
満期までの日数 :移植から 70～80 歳
サルサ、ソース、または缶詰の場合、決められたトマトは一定の期間内で成熟し、その後色褪せるため、短期栽培者に最適です。
ミニトマトと同じように室内から始めましょう。後で収穫するには、発芽と温室での成長を考慮して、約 75 日逆算してください。
常に美味しく、病気に強く、保存に最適な、受賞歴のある「レッドプライド」をお試しください。
ホットペッパー
家庭菜園をする人にとって、唐辛子の栽培は楽しくて簡単な取り組みです。
満期までの日数 :移植後 60～75 歳
ハラペーニョ、カイエン、タイ、ハバネロ、セラノスなどの唐辛子は、甘い品種よりも 2～3 週間早く成熟するため、短い季節でも魅力的です。
これらの熱帯性の霜に弱い植物は、3 月か 4 月頃に屋内に植え始める必要があります。 70‑90°F (21‑32°C) のヒートマットを使用して、ストリップトレイ内の湿った有機混合物に播種します。発芽後、より大きな鉢にステップアップし、最後の霜が降りた後（北部地域では通常5月20日）に屋外に移植する前に、本葉が数枚セットできるようにします。 1週間硬化させてから、日当たりの良い場所に18～24インチの間隔で移植します。必要に応じて杭やトレリスを設置します。温室とフープハウスはパフォーマンスを向上させます。
パティパン サマースカッシュ
移植時のショックを最小限に抑えるために、室内で生分解性の鉢でスカッシュを始めることを検討してください。
満期までの日数 :45～60
パティパンは、若くして収穫されると、皮が薄く、種がほとんどないバターのような果物を実らせます。グリルやソテーに最適です。
ウリ科は根の乱れに弱いので、季節の短い地域では屋内で始めましょう。ショックを軽減するために生分解性の鉢を使用するか、土壌が 60°F (16°C) に達したら静かに移植します。移植中に根を乱さないようにしてください。
プロのヒント: 大根と若いカボチャを組み合わせます。大根はすぐに成長し、日陰にならないため、1 つのスペースで 2 つの作物を収穫できます。
スイスチャード
スイスチャードの種は、耐寒性の野菜が育った後に屋内で植え始め、発芽後に間引きます。
満期までの日数 :55‑63
耐寒性のケールと野菜の数週間後、屋内で種まきを始め、その後すぐに移植します。種子は複数回発芽することがよくあります。隣接する苗木を傷つけないように、鋭利なハサミを使用して 1 つの植物に薄くします。
ピンク、コーラル、白、黄色の茎と濃い緑色の光沢のある葉の印象的な組み合わせの「セレブレーション」を選択してください。ケールやチンゲンサイのように密に植え、植物が成長するにつれて間引いていきます。
スイスチャードはグリル、ソテー、冷凍に最適です。冷凍すると違いがほとんど分かりません。
ヘッドレタス
季節性と保存可能性に基づいてレタスの品種を選択してください。
満期までの日数 :40～70
ヘッドレタスは、季節ごとにシャキシャキとした新鮮な緑を提供します。種子は適切に保管されていれば何年も高い生存率を維持できるため、品種を交替したり、毎年実験したりすることができます。
種子カタログには通常、耐寒性、耐暑性、耐病性、成熟度に基づいて、品種が季節の初期、中期、または後期に最適であることが示されています。短期シーズンの成功を最大化するには、各期間に 1 つを選択してください。
土が湿ったままの場合は、下葉や茎の腐敗を防ぐために、「ヴィヴィアン ロメイン」や「ルージュ ディヴェール ロメイン」などの直立したタイプを選びましょう。
ネギ
継続的に供給できるように、ネギを 3～4 週間ごとに種まきします。
満期までの日数 :60～65
短い季節の場合は、球根品種よりも束ねた玉ねぎ (ネギ) の方が適しています。多くの品種は葉の茂った上部にエネルギーを集中させ、決して球根を形成しません。
小さなセルトレイに 1 セルあたり 3 ～ 5 個の種子を植えます。移植するときは、細胞全体を地面に置き、準備ができたら同様に収穫します。 「東京ロングホワイト」または「ホワイトリスボン」の種子をお試しください。
安定した収穫を維持するには、3～4 週間ごとに種をまきます。スペースを効率的に利用するには、トマト、ケール、スイスチャードを間作します。
ニンジン
ニンジンの後継計画は、季節の短い園芸家にとって非常に重要です。
満期までの日数 :57-70
ニンジンは長く成長します。シーズンを通して楽しむために、複数回の連続使用を計画してください。初期、中期、後期の貯蔵品種を選択してください。屋外で直播する。羽化までに 10～25 日かかるため、雑草のない床が不可欠です。
重い土壌やコンテナで試したい場合は、1～2 インチで成熟する丸くてジューシーな根を持つフランスの家宝である「トンダ ディ パリージ」を選択してください。
プロのヒント: 植え付けの日の終わりに、ビートの種子をニンジンベッドに追加します。ビートの発芽が現れたら、ベッドを火炎除草して、出てきた雑草を殺します。ニンジンは、その先端が新しい雑草の影になるまで成長します。
ニンニク
土壌検査を通じてニンニク栽培の成功を保証します。
満期までの日数 ：秋植えから約290日
ニンニクは 5,000 年以上にわたって栽培されてきました。プロセスを信頼して試してみてください。餌が多いので土壌検査を行ってから植え付け場所を選んでください。必要に応じて肥料を与え、特に寒冷地では雑草や凍結被害を防ぐためにしっかりとマルチングしてください。
春にマルチを剥がした後に植え付け、必要に応じて除草し、再度肥料を与えます。ハードネック品種は6月下旬から7月頃に花茎を作ります。それらを切り落とします。上部の 3 分の 1 が枯れた 8 月下旬に収穫し、約 4 週間吊るして乾燥させた後、上部を切り取り、涼しく乾燥した場所に保管します。
キュウリ
最後に霜が降りる 2～4 週間前に、キュウリの種を室内で栽培し始めます。
満期までの日数 :50～70
キュウリは発芽が早く、屋内でもよく育ちます。最後の霜が降りる 2 ～ 4 週間前に種まきを始めます。温かさを保つためにヒートマットを使用してください。大きなセル、50 トレイ以上の容器に播種します。ウリは根の乱れを嫌うので、浅い穴を掘り、苗をそっと置き、土をかぶせて踏み固めます。植物を 12 ～ 18 インチ離して配置します。
数週間ごとに植え付けを続けると、継続的な収穫が得られます。ほとんどの品種は耐病性を目的として品種改良されています。 「マーケットモア」はキュウリを確実にスライスできる一方、「スペースマスター 80」は小さな果物のピクルスに最適です。
プロのヒント: 春の植え付けが遅れると、第一世代のキュウリハムシが他の庭に押し寄せる可能性があります。あるいは、害虫を排除するために移植片をすぐに防虫ネットで覆います。
シュガースナップエンドウ
「シュガーダディ」スナップエンドウは、密集した茂みに糸のないさやを作ります。
満期までの日数 :58‑75
スナップエンドウはニューハンプシャー州で最も人気のある作物で、冷涼な土壌に最初に播種できる作物の一つです。 「シュガーダディ」は、コンパクトな茂みに糸のない中程度の緑色の 3 インチのさやを生みます。サポートは必要ありません。
最後の霜が降りる 4 ～ 6 週間前に屋外で種をまきます。彼らは寒くて湿った土壌に耐えます。理想的な発芽温度は少なくとも40°F（4°C）です。熊手ハンドルで1インチの溝を掘り、2インチ間隔で種をまき、土を突き固め、雨が降っていない場合はすぐに水を与えます。温度が 85°F (29°C) を超えると、生産が遅くなります。
ビーツ
30 インチのベッドに 4 インチごとに 1 個のビートを置きます。
満期までの日数 :45～90
ビーツは栄養価が高く、素朴な主食です。通常、平均して 60 日で成熟します。ほとんどの生産者は直播していますが、屋内で数回連続して播種することで、シーズンを一気にスタートさせることができます。
30 インチの列を 3 つまき、4 インチごとに 1 株に間引きます。あるいは、土壌温度が少なくとも 45°F (7°C) 以上に達したら、多胚芽種子を細胞あたり 1 つまで間引いてから移植します。播種前に種子を一晩水に浸してください。
1892 年の家宝である「デトロイト ダーク」を選択すると、柔らかい食用の葉が付いた 2.5 インチの球体が得られます。
プロのヒント: ビートグリーンが成熟する数週間前に斑点が発生する場合は、ホウ素欠乏の兆候である可能性があります。 1 オンスのホウ砂を水と混ぜ、移植後約 4 週間後の葉にスプレーして効果を高めます。
最終的な考え
短い季節のガーデニングに制限を設ける必要はありません。耐寒性のある品種と後継者計画により、成長期間がどれほど短くても、多様な収穫を楽しむことができます。
