ピーマンは家庭菜園をする人にとって、種から始めるのに人気の品種です。あなたがピーマンのファンでも、おいしい唐辛子の辛さが大好きでも、これらの人気のナス科について知っておくべきことがいくつかあります。ピーマンのことをもう少しよく知ると、ピーマンのピクルスを作るのがずっと簡単になります。
ピーマンは少し扱いにくい場合があります
ピーマンはコツを掴むのが少し難しいかもしれません。時間をかける価値があるほど上手に育てる方法を見つけるまでに数年かかりました。初めてピーマンを育てようとしたとき、小さくて壁が薄く苦いピーマンが 2 ～ 3 個できて、ほとんど諦めそうになりました。
しかし、父の脳を選び、いつも巨大な光沢のあるピーマンやハラペーニョを栽培している近所の人に尋ねた後、より良い結果が得られるようになりました。その後、あちこちでいくつかの調整を行う必要がありました。今ではピーマンが私の庭の一部になり、さらに重要なことに、私のキッチンの一部になりました。
ピーマンを育てるのが初めての場合、または苦労している場合は、私たちが解決できることを願っています。
1.ピーマンには忍耐が必要
多くの園芸家は、お金を節約し、より多くの選択肢を得るために、屋内で種子を自家栽培することに取り組んでいます。そしてそれはピーマンにとっても理にかなっています。ピーマンを苗場から購入すると、十数種類のスイートピーマンやトウガラシが見つかるかもしれません。しかし、ピーマンを種から育てると、その種類は無限になります。
真剣に、新しいピーマンを試すだけでも価値があります。私はいつもピーマンは野菜としては退屈だと思っていました。しかし、それは私が店で見つけられるものに基づいて私の意見を述べていたからです。
私が自分で栽培し始めたとき、非常に多くの異なる種類と味を知りました。そして、唐辛子を試し始めたとき、最もマイルドな「ああ！」を望むかどうかに関係なく、誰にとっても「辛い」唐辛子があることに気づきました。あるいは、口が冷めるまでに数日かかる核レベルの出来事。
栽培されているトウガラシの品種は数千種類あり、毎年新しい品種が導入されています。
ただし、忍耐が必要であることについては誰も注意しません。ピーマンを種から始めるにはもう少し忍耐が必要です。また、本当に正しく作業したい場合は、追加の機器が必要です。ピーマンは種から始めるため、他の一般的な野菜よりも発芽までに時間がかかります。それらは私の遅い発芽植物のリストに載っています。
この長い発芽期間に、多くの庭師は何か間違ったことをしたのではないかと頭を悩ませることになります。したがって、シード パケットを取得する前に、最初からやり直す準備ができていることを念頭に置いてください。
ピーマンは最短で 7 日で発芽しますが、多くの場合 2 週間近くかかることがあります。唐辛子は 2 週間から 1 か月かかりますが、唐辛子が辛いほど発芽までに時間がかかることに注意してください。
2.彼らは暑いのが好き
ピーマンを発芽させる最も重要な要素は土壌温度です。繰り返しになりますが、室内で始める他の多くの種子とは異なり、ピーマンは発芽するためにはるかに暖かい土壌温度を必要とします。スイートピーマンは 75 度から 85 度の間の低い温度にあり、唐辛子は 90 度から 95 度以上です。常に湿った土壌、水浸しでない土壌、そして光が必要であることを忘れないでください。
ここで装置が役に立ちます。これらの土壌温度を達成する最も簡単な方法は、加熱された苗マットを使用することです。信じてください、時間と多くの頭痛の種を節約できるでしょう。
ピーマンの種がなくても発芽できますか?はい、しかし、はるかに時間がかかり、冷たすぎる土壌で種が腐って最初からやり直さなければならない可能性がはるかに高くなります。
加熱苗マットは非常に手頃な価格です。これは私が使っているもので、とても気に入っています。私の地下室にある種まき用のセットアップに3つあります。ピーマンだけに必要な場合は、小さな正方形のマットを入手することもできますが、他の種子の発芽も促進します。これは、すべてのピーマンの種が正常に発芽したことを確認した瞬間に、元が取れる園芸用品の 1 つです。
3.ピーマンを早めに始める
さて、ピーマンが発芽するまでに永遠と一日かかるという事実については説明しました。残念ながら、彼らが小さな緑色の頭を土の上に出すと、その傾向は続きます。ピーマンは間違いなく季節が長い植物です。
栽培期間が短い国の地域に住んでいる場合は、できるだけ早くピーマンを栽培し始めたいと思うでしょう。 12月に簡単に植え始めて、庭に出すのにぴったりな大きさの苗木を手に入れることができます。 (私はここペンシルバニア州のゾーン 6b にいて、1 月の初めにピーマンを食べ始めます。)
早すぎると喜んで窓辺を占拠してしまうトマトやキュウリの苗とは異なり、ピーマンはかなり行儀が良いです。彼らは、「早すぎても」植え始めても大丈夫な唯一の苗です。
4.ひとつまみ
暖かくなり、予想される終霜の日に達したら、ピーマンを屋外に植える時期です。 （もちろん、移植後のショックから回復するまでの時間を与えてください。そうすれば、再び成長を始めます。）
数週間後、植物は自然に背を伸ばすことにエネルギーを注ぎ始めます。しかし、これが私が何年も前に近所の人から学んだ素晴らしいヒントです。ピーマンをたくさん食べたいなら、植物の上部を切り落とすのが最も賢い方法です。
このシンプルなカットは、植物に上向きに成長するのではなく、成長することにエネルギーを注ぐように指示します。これからはもっとふさふさとした花が咲き、最終的にはピーマンになる花がたくさん咲きます。最適なタイミングとその方法については、ここをクリックしてください。
花といえば、コショウの愛好家なら、最初に咲いた数花を摘み取るのが得策であることを知っています。季節が非常に短い場所に住んでいる場合を除き、 植物がその前に茂って成長することにエネルギーを注ぐように奨励したいと思います。 ピーマンを作り始めます。植物が美しく充実し始めるまで、花を摘み取ります。
5.辛いペッパーはお好きですか?異常な暑さのためにこれをしてください
唐辛子を栽培する人は特別な種類の狂人です。植物を育てることの最大の目的が顔を溶かすことであるなら、そうする必要があります。 (私は唐辛子が大好きですが、ちょっとチキン派です。かつてキャロライナ リーパーを育てたことがあります。食べるのがとても怖かったので、結局ホット ソースを作る友人にあげました。)
明らかに、私たちは風味と非常に重要なスコヴィル指数に基づいて、必要な唐辛子の品種を選択します。
完成した唐辛子の辛さは、栽培方法によって影響を受けることをご存知ですか?
一般的に言えば、私たちは植物に多大なストレスをかけたくありません。それぞれの植物からピーマンを最大限に収穫できるように、ピーマンに栄養分、水、日光が十分にあることを確認したいと考えています。しかし、トウガラシ植物に少し制御されたストレスを導入することで、カプサイシン生産を最大限に高めることができます。
実がなり始めるまで、通常と同じように肥料と水を与えます。実が固まったら、水やりを控えめにします。必要な場合にのみ植物に水を与えます。軽い干ばつのような状態を作りたいと考えています。これによりカプサイシンの生成が活発になり、灼熱の唐辛子が得られます。
6.最高の風味を得るためにブドウの木で熟す
ピーマンはトマトと同じナス科に属しますが、成長方法はまったく異なります。トマトはエチレン生成量が多い果物です。トマトが特定の成長点、つまりブレーカー段階に達すると、収穫できるようになり、トマトは蔓から熟し続け、美味しく風味豊かなトマトが得られます。
一方、ピーマンは低エチレン生産者です。これが果物にとって何を意味するかというと、 果物はブドウの木の上で完全に熟す必要があるということです。 それらを選ぶ前に。こうすることで最高の味わいが生まれます。それは甘い唐辛子と唐辛子の両方に当てはまります。忍耐が必要です!
少し熟していないピーマンをリンゴやバナナ（どちらもエチレン生成量の多い果物）の近くに置くという人気のキッチンハックを見たことがあるかもしれません。そうです、そうすることでコショウはさらに熟します。ただし、蔓で熟したコショウほど味は良くありません。 (この裏ワザは、店頭で購入する冬場のピーマン用に取っておきます。)
7.ピーマンは水がゴルディロックスレベルであることを好みます
私は上げ床に点滴灌漑ラインを使用し、それをマルチで覆います。
先ほど述べた、壁が薄くて苦いピーマンを覚えていますか?私が遭遇した大きな問題は、水やりが一貫していないことでした。ゴルディロックスがお粥を好むように、ピーマンは水が好きです。まさにその通りです。ピーマンがよく育つためには、土壌が常に湿っている必要があります。これは、1週間に約1～2インチの雨が降ることに相当します。
問題は、ピーマンが乾燥したまま乾燥したままになったり、土壌が完全に水浸しになったりしたときに始まります。
ピーマンに彼らが望むものを与える最良の方法は、母なる自然ではなくじょうろに頼って、ピーマンの周りにマルチを掛けることです。
庭師として、より多くの収穫量を得るために私たちができる最善のことの 1 つは、土遊びに行く前に行うことです。時間をかけてピーマンとその栽培方法について詳しく学び、毎年豊作を栽培する準備を整えました。
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