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サラロイドはすぐに認めます：彼女はイライラしています。www.modernagriculturefarm.com

ロイドと彼女の夫、 ネルスネルソン、 ウィスコンシンデルズの近くでネルソンの兄弟と両親と一緒に400頭のネルデルファームの乳製品を経営しています。 ウィスコンシン、 ネルソンは100年以上牛を搾乳してきました。家族は全国酪農振興研究委員会に貢献しました、 または乳製品チェックオフ、 チェックオフが1983年に設立されて以来、ロイドはチェックオフがネルデルのような小さな酪農場に害を及ぼすと信じています。

乳製品チェックオフは、農場レベルで生産された流動性ミルクのハンドレッドウェイトあたり15セントを収集します。多くの農場チェックオフプログラムと同様に、 酪農チェックオフの監視は、農家の理事会メンバーのグループによって行われます。乳製品委員会は、ミルクチェックオフの収益をどのように使うかを決定する機関の1つです。ロイドは、乳製品チェックオフは乳製品の消費を促進するのに効果的ですが、牛乳の生産を増やすことを目的としていると主張しています。 1ガロンのミルクを生産するためのコストが、酪農家が製品に対して得る価格を超える場合、その概念は直感に反します。

「乳製品コミュニティの文化は、より高い収量を得ることです。 ロイドは言います。 「なぜ私たちは生産コストで競争しないのですか？ または牛あたりのマージン？私の牛が1日あたり5ポンド少ない牛乳を生産した場合はどうなりますか？ しかし、私は彼らが生み出したそれらのポンドのすべてでお金を稼ぎましたか？」

ロイドは、ネルデルファームは、ファームが生産するミルク100ポンドごとに1ドルを失うと考えています。

何–ロイドは不思議に思う、 National Dairy Promotion and Research Boardに1期務めたのは誰ですか？Dairy Checkoffは、彼女のような農場を経営し続けるために行っていますか？

トム・ギャラガー、 Dairy ManagementIncorporatedの最高経営責任者 農民は世界経済で牛乳を販売する古風な手段の犠牲者であると主張します。農家は生産された牛乳の量に基づいて支払いを受けますが、 それでも、2010年以降、ミルクの消費量は米国市民1人あたり35ポンド以上減少しています。 USDAによると。チーズを含む方式への支払いスキームのオーバーホール、 ドライ、 冷凍製品は、いずれも1人あたりの消費量が多いため、酪農家に利益をもたらします。 ギャラガーは言います。

彼は、乳製品の関連性を維持していることで、乳製品チェックオフの功績を認めています。 「2009年に私たちは独力でピザにチーズを保存するイニシアチブを取りました。 」とギャラガーは言います。 その会社は、チェックオフドルを活用して、すべての乳製品の消費を増やすために設立されたNational DairyCouncilとAmericanDairyAssociationを管理しています。 「それ以来、ピザチーズは米国市場での乳製品消費の成長を後押ししてきました。 」と彼は言います。 2019年、 アメリカ人は、1960年以降、どの時点よりも1人あたりの乳製品を多く消費していました。

ミネソタ州の酪農家でDMIの取締役であるCharlesKrauseは、製品開発により多くの資金を投入したことでチェックオフの功績を認めています。 さらに、海外で新しい市場を開拓し、 乳製品の栄養研究を後押しし、 乳牛の世話を改善します。

これらはすべて重要な属性です。 しかしロイドは、乳製品を使用する企業が利益を記録している間、酪農家は困難な時期を経験していると指摘しています。

「プロデューサーとして、 この必須のチェックオフに投資したにもかかわらず、私はこれ以上お金を稼いでいません。

「民間企業が順調に進んでいて、近所の子供たちが学校で無料で割引価格のランチプログラムを利用している場合、サプライチェーンに問題があります。 」
彼女が言います。

チェックオフの仕組み

意図的に、 チェックオフプログラムは、商品間でほぼ同じように機能します。 ハリソン・ピットマンは言います、 アーカンソー大学の国立農業法センターの所長。 「これらは、商品のユニットごとの評価を収集するプロモーションおよび情報プログラムです。」

資金は、農民で構成される取締役会によって、研究を後押しするプログラムに投資されます。 昇進、 教育、 またはこれらの製品のマーケティング。一部のチェックオフは返金可能ですが（ほとんどの州での小麦とトウモロコシのチェックオフを含む）、その他のチェックオフは返金不可です。チェックオフコレクションのいずれも、ロビー活動の目的で使用することは許可されていません。 USDAの農業マーケティングサービスによって定められた規則に従って。

多くのチェックオフプログラムは1985年の農場法案で作成され、輸出市場を後押しするのに役立ちます。 商品向けの新製品の開発、 歩留まりを向上させます。農民は何度もチェックオフ投資を回収してきましたが、 ハリーカイザーは言います、 イサカのコーネル大学のエコノミスト、 ニューヨーク。 35年間、 カイザーと彼のチームは、計量経済学と呼ばれる手法を使用して、多くのチェックオフプログラムの投資収益率（ROI）を測定しました。 ROIは印象的ですが、 カイザーは言う：

牛肉： $ 1は$ 11.20を作成します

大豆： $ 1は$ 12.34を作成します

豚肉： $ 1は$ 25.00を作成します

集団火力

"一般に、 チェックオフは、他の方法では決して得られなかった、農業のさまざまな側面への投資の流れを表しています。 」と法律センターのピットマンは言います。 「いかなる量の政治的火力も、チェックオフプログラムで生み出されたものの半分を生み出すことはありません。」

その火力は農民委員会のメンバーの手にあります、 ポリー・ルーランドは付け加えます、 ユナイテッド大豆取締役会の最高経営責任者、 78人の取締役がいます。

「すべてのチェックオフは完全に農家によって実行されます。 農業を理解している人、 そして彼らには農民が求めていることをするスタッフがいます、 」とルーランドは言います。 3年前に全米肉牛生産者協会からUSBに来た人。農家は大豆の正味市場価格の0.5％を大豆チェックオフに支払います。加盟国は、チェックオフの約半分を受け取ります。 USBが残りを取得している間、 その後、そのお金を無数のプロジェクトに投資して、国内および世界の需要を押し上げ、 新製品を生み出す、 大豆製品の使用について消費者と食品会社を教育します。大豆チェックオフは、家禽用の飼料の開発に役立っています。 アクアカル

チュール、 そして世界中の市場の豚。 「世界中に大豆の用途はたくさんあります。これらは、個々の農家が発見できなかった用途です。 」と彼女は説明します。

ミンデン、 アイオワ、 農夫ケビンロスは同意します。 National Corn Growers Associationの元会長は、農家はチェックオフボードのメンバーに説明責任を負わせる必要があると付け加えています。

「あなたはこれらの委員会であなたを代表する人々を選びます。そして、あなたが彼らがしている仕事が気に入らなければ、 あなたはそれについて彼らに尋ねることができます、 」と彼は言います。自分たちの業界を代表することは、農家が真剣に受け止めていることです。 「私たち全員が投入した金額は非常によく管理されています。 そして私たちは業界のためにより大きな利益をもたらすことを約束します。」

大豆のチェックオフは200万ドルを2億4500万ドルに変えました

大豆農家は、計画されているミシシッピ川の浚渫プロジェクトに200万ドルを投資しました。これにより、すべての農家が製品を主要な輸出先に効率的に移動できるようになります。大豆チェックオフを通じて、 お金は計画に使われます 分析、 プロジェクトの設計、 これは、今年初めに米陸軍工兵隊によって発表されました。

「その200万ドルの投資は、連邦政府とルイジアナ州からの2億4500万ドルの投資への扉を開きました。 」とミーガンカイザーは言います。 ボウリンググリーンのUSB会計と大豆農家、 ミズーリ。彼女は、川を浚渫することで1ブッシェルの貨物を13セント節約できることを示すUSBの調査を引用しています。 負荷を最大500増加させながら、 海洋船あたり000ブッシェル、 効率の向上。

プロジェクト、 これは、バトンルージュの間の256マイルの範囲で45フィートから50フィートまで深くなります。 ルイジアナ、 そしてメキシコ湾、 今年後半に契約を締結し、2024年に完了する予定です。

「ミシシッピ川下流を浚渫することで、より重い海上コンテナを積み込むことができます。 負荷ごとにブッシェルを追加します。農民にとっては良いことです それは環境に良いです、 海外の消費者への信頼性を向上させ、 」カイザーは言います。

カンザス小麦のチェックオフが未来を形作った

2012年、 カンザス小麦委員会（KWC）は、1500万ドルのカンザス小麦イノベーションセンターへの扉を開きました。 広大なオフィスの複合体、 ラボ、 マンハッタンのカンザス州立大学のキャンパス近くの温室スペース。小麦農家は、ブッシェルあたり2セントの小麦チェックオフを通じて建物の代金を支払いました。 KWCとHeartlandPlantInnovationsの本拠地です。 小麦の倍加半数体を作成する方法を開発した営利企業、 これは、新しい小麦品種の開発時間を短縮するのに役立ちます。

カンザスウィートアライアンス、 KSUで開発された小麦品種の促進に役立ちます。 センターにも事務所があります。 9月中、 国内最大の小麦粉工場の1つであるGrainCraftは、分析的に動くと発表しました。 フライス盤、 レオロジー、 施設内の新しく完成した実験室スペースへの適用活動。建物に収容されている他の企業には、KSUの小麦遺伝学リソースセンターとカンザス小麦生産者協会が含まれます。全部で、 30人近くのフルタイムとパートタイムの従業員がイノベーションセンターで働いています。

ジャスティン・ギルピン、 KWCの最高経営責任者、 委員会の農民指導者は、2000年代初頭にイノベーションセンターの計画を立てる際に前向きに考えていたと言います。生産者の指導者たちは、施設が研究所や研究スペースの設備を支援する連邦および州の助成金を活用する可能性があることを知っていました。 そして世界クラスの小麦の指導者や研究者を引き付けます。

牛肉の大胆な前進

長年、 牛肉は心臓の健康に悪いと考えられていたため、栄養士はタブーと見なしていました。ペンシルバニア州立大学の研究者、 しかし、 心臓の健康的な食事の一部として赤身の牛肉を毎日食べると、実際にLDLコレステロール値が低下することがわかりました。 また、心臓病のリスクを減らし、 ペニー・M・クリス・イーサートンは言います、 ペンシルベニア州立大学の栄養学の著名な教授。

血管の健康に対する食事の影響を判断するには、 Kris-Ethertonと彼女の同僚は、4つの食事療法をテストしました。 30歳から65歳までの36人の参加者：

健康的なアメリカの食事療法、 1日あたり0.7オンスの赤身の牛肉で構成されていました

ダッシュダイエット、 1日あたり1.0オンスの赤身の牛肉がありました

大胆なダイエット、 1日あたり4.0オンスの赤身の牛肉が含まれていました

BOLD +ダイエット、 5.4オンスの赤身の牛肉がありました

すべての参加者は、研究期間中の異なる時間に各食事療法を追跡しました。被験者には、4つのダイエット計画のそれぞれを5週間ずつ実行するようにランダムに割り当てられました。 それぞれの新しい計画の間に1週間の休憩があります。血圧は、各食事期間の開始時と終了時に測定されました。

BOLD +ダイエットは、テストした他のダイエットと比較して、血圧を下げるのにより効果的でした。

「この証拠は、血圧を下げるのに役立つのは、タンパク質の種類ではなく、総タンパク質摂取量であることを示唆しています。 DASHのような食事パターンの一部として、 」と研究者たちは言った。

バーブダウニー、 ワメゴの牧場主、 カンザス、 州牛肉評議会連盟の理事会のメンバー、 ビーフチェックオフ運営組織の一部、 このような研究は、栄養士が牛肉が健康的な食事に属していることを証明するのに役立つと言います。

「牛肉が好きな消費者は、 そして彼らはそれを食べたいのです。彼らはただ許可を求めています、 " 彼女が言います。

豚肉のチェックオフはCOVID-19の危機を緩和するのに役立ちました

COVID-19が豚肉加工工場の閉鎖を余儀なくされたとき、 ポークチェックオフによって数年前に確立された危機管理計画は、影響を軽減するために実施されました。

「州に関連する問題に取り組むことができるように、州の豚肉協会がすぐに300万ドルを利用できるようにしました。 」とビル・イーブンは言います、 全国豚肉委員会の最高経営責任者、 ポークチェックオフを管理します。

工場の閉鎖により、処理が遅くなり、 順番に、 市場に出回っている豚のバックログに。食料品店で豚肉が不足していた時期に数千頭の豚が過疎化したことは、広報の悪夢だった可能性があります。チェックオフ基金は、生産者が農場で意思決定を行うために必要なツールを提供するのに役立ちました。チェックオフはまた、「リアルポーク」と呼ばれる新しいマーケティングプラットフォームを立ち上げました。 」消費者の信頼を助けるために、 とさえ言います。

豚肉業界はまた、USDAとの危機対応計画を策定するために時間と労力を費やしてきました。 これは、外来動物の病気やパンデミックの影響が経済的に壊滅的なものになる可能性があるため、COVID-19の間に報われました。 9月にイノシシがアフリカ豚コレラの検査で陽性となったというドイツからのニュースから24時間以内に、 ドイツの豚肉産業は10億ドル以上を失いました。

過去10年間で、 ポークチェックオフは、外​​国の動物の病気を含む豚の健康と生産の研究に6000万ドル以上を投資しました。 さらに、新興感染症の豚健康情報センターでの研究に1,500万ドル。

チェックオフのお金が行くところ

USDAの農業マーケティングサービスは、約20の商品チェックオフプログラムを管理しています。それぞれに類似点があります-販売された製品の各ユニットから一定の金額を収集します-商品間のルールはかなり異なる可能性があります。これが、お金がどのように集められ、いくつかの主要な商品に分散されるかです。以下にリストされているすべてのチェックオフプログラムは返金不可です。

トウモロコシと小麦のチェックオフプログラムは州ベースです。各州はチェックオフを収集し、 お金の多くを州内に保ち、 いくつかの全国的なプロモーションおよび市場開発プログラムに会費を支払います。とうもろこしの場合、 これらの全国的なプログラムには、米国穀物評議会と全国トウモロコシ生産者協会が含まれ、小麦では、 U.S. Wheat Associates and WheatFoodsCouncil。トウモロコシまたは小麦の評価を収集するほとんどの州では、 栽培者は、チェックオフ時に払い戻しをリクエストできます。

牛肉ボード

評価率

生きている国産牛と輸入牛の販売で1頭あたり1ドル、 輸入牛肉と製品の同等のレート

バジェット

4,300万ドル

運営組織

99人の牛飼い
牛肉振興研究委員会

設立

1985年

ナショナルポークボード

評価率

市場価値100ドルあたり40セント

バジェット

28.43百万ドル

運営組織

15人のメンバーからなる全国豚肉委員会

設立

1985年

ユナイテッド大豆委員会

評価率

ネット市場の0.5％
大豆の価格

バジェット

8500万ドル

運営組織

78名のユナイテッド大豆委員会

設立

1991

全国乳製品振興研究委員会

評価率

ミルクのハンドレッドウェイトあたり15セント（国内）;輸入業者は、乳製品のハンドレッドウェイトあたり7.5セントを支払います。

バジェット

2億3300万ドル

運営組織

37人のメンバーからなる全国酪農委員会

設立

1983年