PhileoによるLesaffreによる。www.modernagriculturefarm.com
低魚粉ダイエットの挑戦
魚粉の価格の上昇とその入手可能性の低下により、水産養殖業界は、魚粉の含有量のかなりの部分を植物ベースの成分で置き換える新しい飼料配合物を開発するようになりました。野菜は大豆が好きですが、 菜種、 とひまわり、 タンパク質含有量が高い、 それらはエビの生産を妨げるいくつかの落とし穴を提示します。
植物ベースのタンパク質源の主な欠点は、抗栄養因子（ANF）の存在です。 プロテイナーゼ阻害剤やタンニンのように、 とりわけ、 フィード処理中に非アクティブ化されていないもの。
ANFは、植物によって自然に生成され、進化によって形成されて捕食者を阻止する分子です。少量摂取した場合、 そのような分子は飼料の消化率に影響を与えます、 これにより、飼料効率と成長性能が低下します。 大量に摂取すると、 それらは有毒になることさえあります。
植物ベースの成分はまた、給餌プロセスに悪影響を及ぼします。特に、 植物ベースの成分を含むエビ給餌飼料は、多くの場合、より遅く、効率の低い給餌プロセスを示します。これは、水に浸出することによって栄養素の損失につながります。 順番に、 飼料要求率（FCR）を増加させ、栄養素の利用可能性を減少させます。 そしてそれによって最終的にエビの成長パフォーマンスを低下させます。
上記のすべての理由により、 エビ養殖業界は、エビの成長能力を損なうことなく飼料中の魚粉を減らすことを可能にする新しい飼料配合物の差し迫った必要性に直面しています。 Prosaf®、 PhileoがLesaffreによって開発したプレミアム酵母エキス。 植物ベースのタンパク質源の制限に代わるものです。
Prosaf®：プレミアム品質と優れたパフォーマンス
Prosaf®は、独自のSaccharomycescerevisiaeパン酵母株の初代培養から得られた選択された酵母エキスです。発酵後、 酵母は自己溶解し、続いて遠心分離して酵母エキスを細胞壁から分離します。
酵母エキス画分は63％のタンパク質で構成されています。 そのほとんどは、高いバイオアベイラビリティを示し、エビに簡単に吸収される低分子量ペプチドで構成されています。さらに、 Prosaf®飼料添加物は必須アミノ酸が豊富で、 その46％は無料で、 したがって、 また、簡単に吸収されます。
ソンクラー王子大学で実施された最近の科学的試験、 タイ、 低魚粉飼料（5％魚粉）を給餌したバナメイエビ（Litopenaseus vannamei）の成長能力に対するProsaf®の補給の影響に対処しました。
低魚粉製剤は、酵母エキスの濃度を0〜2.5％の範囲で増加させながら、いくつかの実験的処理で使用されました。 9週間後、 体重、 飼料摂取量とFCRを測定し、対照治療と比較しました。 ここで、バナメイエビは高魚粉食（15％）を与えられました。
結果は、飼料添加物Prosaf®がエビ飼料の魚粉レベルを下げることによるマイナスの成長の結果を元に戻すことができることを示しました（図1を参照）。さらに、 Prosaf®飼料添加物は、エビの成長能力に対して用量依存的な効果を示します。 酵母エキスのレベルが上がると、体重増加が改善されます。
裁判が終わった後、 Prosaf®を2.5％補給したエビの体重は、低魚粉飼料を与えたエビよりも1グラム高かった。 個々のバイオマスが12％増加したことを示しています。
この科学的試験では、FCRに対するProsaf®サプリメントの効果についても取り上げました。魚粉レベルを15％から5％に下げると、FCRが著しく増加しましたが、 低魚粉飼料に飼料添加物Prosaf®を使用すると、エビのFCRが減少しました（図2を参照）。
酵母エキスサプリメントに対する用量依存的な反応が観察されたことを強調することが重要です。 その結果、飼料サプリメントの投与量が増えるとFCRレベルが低下しました。 高魚粉管理処理で記録されたレベルまで低下します。
低魚粉ダイエットへの移行をサポート
この科学的試験は、Prosaf®飼料添加物が、魚粉を植物ベースの代替タンパク質に置き換えることがエビの成長能力に及ぼす悪影響を逆転させる自然ベースのソリューションを提供することを示しています。
これは、この飼料サプリメントの独自の組成と、生物学的に利用可能な分子の含有量が多いことに関連しています。最終的には、 この製品は、エビ養殖業界が新しい飼料配合物を開発するという差し迫った課題に取り組むのに役立ちます。 特に、高魚粉飼料製剤から低魚粉飼料製剤への移行を容易にするために、 これは、長期的には環境的に持続可能で経済的に有利な代替案に発展する必要があります。
