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COVID-19期間中の養鶏の現実
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この記事のために匿名のままでいることを求めた家禽生産者、 一週間以内に、 鶏肉事業は悪化の一途をたどっています。www.modernagriculturefarm.com

「私たちの鳥はマーケティングを行っていないので、私たちは祈り、指を交差させ続けています。 デルマーバ半島のプロデューサーは言います。 「彼らは昨日私たちのインテグレーターに移動し始めることになっていた。今週は集荷スケジュールが何度も変更され、一部の鳥は次の日まで移動しません。」

プロデューサー、 毎年100万羽以上の鳥を飼育している 1時間ごとに発生する変更に翻弄されます。

インテグレーター(農家と契約して鳥を飼育している企業)は、予定どおりに鳥を処理することができませんでした。 これは、農場での実際の鳥の配置の変化につながります。これは、それらの鳥が6〜9週間先の市場性のある年齢にあるときに、供給の問題を引き起こす可能性があります。

家禽処理への挑戦

インテグレーターのスケジューリングの遅延を引き起こす主な問題の1つは、労働力の不足です。労働者が処理ラインに並んでいる場合、家禽の操作で社会的距離の要件を維持することはほぼ不可能です。

しかし、業界の中核は多様化の欠如です。 「私たちはとても合理化されました。 Xが必要であるが、Yのみを生成する場合、 現在発生している需要を満たすためにプロセスを改造することはできません。 」とデルマーバのプロデューサーは言います。

現在の状況のた​​め、 一部の企業は、一般に供給するためだけに制限なしで10ポンドの鶏肉を10ドルで購入できるトラック積載販売を提供しています。

「これらのプロセッサは、損失を被っていなくても損益分岐点に達している可能性がありますが、少なくとも利益を得ることができる人々に製品を提供しています。 」とプロデューサーは言います。

現在、食糧不足はありませんが、 不確実性のため、 将来的にはあるかもしれません。

そして、家禽生産者が彼らの鳥が処理するのを待つとき、 それは、請求書が増え続けるときに給料を待つことを意味します。


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