乳業は過去4年間大きなストレスにさらされてきました。www.modernagriculturefarm.comミルク価格の下落から消費者の需要の変化まで、 数え切れないほどの酪農場が閉鎖を余儀なくされています。 2019年は、技術の進歩を通じて酪農家に新たな希望をもたらしたかもしれない年でした。しかし、 2019年中の乳製品の生産者と加工業者の破産は、無視することはできません。

技術の進歩

3月、 Zoetisは、最も一般的な7頭の成牛と子牛の3頭の遺伝的危険因子を直接示すゲノム予測のために、ジャージー乳牛向けのClarifiedPlusを発売しました。これにより、遺伝的選択を使用して、群れの健康と収益性の目標を達成するのに役立つ優れた管理手法と連携して機能することができます。

カリフォルニアバイオエナジーとの新しいパートナーシップでは、 Land O’Lakes SUSTAIN、 会社の保全ソリューションプロバイダー、 4月に発表されたように、メタン消化装置は農家が酪農事業に導入するための費用効果が高くなっています。消化槽は、2030年までに乳製品と家畜の糞尿に関連するメタン排出量を40％削減するというカリフォルニアの目標をサポートするのに役立ちます。

乳製品の遺伝学の使用と改善は、2019年のもう1つのホットなトピックでした。一部の生産者は、見栄えがよく、最も多くの牛乳を生産する牛から、牛群の全体的な効率と寿命を調べる指標に注目を移しました。形質を飼料効率にリンクし、データを使用して遺伝的選択を推進および改善することにより、 生産者は、健康を維持し、群れにとどまる牛の繁殖に取り組んでいます。

ロイドホルターマンジュニアと彼の父親を連れて行ってください。 ロイドシニア、 タイプなどを見ている人、 太い、 遺伝的変異を決定するためのタンパク質。彼らは牛の生産的な生活に注意を払っていませんでした、 具体的には、 生涯を通じて牛の泌乳数と健康状態を改善するために必要な特性、 と彼女のミルクの成分。ホルターマンは、有益な変化は必ずしも迅速な変化ではないと判断しました。 すべてのミルクは同じではありません、 健康な牛は有益な牛です。これらの遺伝的焦点を使用して、 ホルターマンは彼らの乳牛群と収益を改善しました。

25年前、 酪農家は最初に搾乳ロボットを紹介されました。ほとんどのロボットは120〜240頭の乳牛がいる酪農場で見られましたが、 過去4年間で、より大規模な事業が成長しました。 2019年のこの記事では、大規模な酪農家がロボット搾乳に移行する方法を紹介しました。

酪農場に自動化を追加することは、Ely近くのTakesDairyにとって極めて重要です。 アイオワ。 DanとDebbieTakesは、過去30年間、最新のイノベーションを追求してきました。最近、牛群にロボット工学を追加することを検討し始めました。

2019年の世界乳製品博覧会は62以上開催され、 売り切れの展示スペースを持つ00人の訪問者、 しかし、それはまた、最新の技術進歩の最前列の席でもありました。博覧会からのこれらの5つの新製品には、nedap拡張現実が含まれます。 デラバルテストスプレーロボットTSR、 マクラナンハンモジュラーSMS12システム、 IMV Imagingワイヤレス超音波スキャナー、 そして次世代のハイブリッドアルファルファ。

ニュースで

1月28日、 韓国は、安城市の120頭の乳牛農場で口蹄疫の症例を特定したと発表しました。それで、 ちょうど2日後、 韓国は、近くで口蹄疫の別の症例を報告しました。どちらの場合もO型ウイルスであることが確認されました。 国は彼らがすべての牛と豚に予防接種をすることを述べました。 2つの農場の間で 200頭以上の牛が虐殺されました。

中西部と東部での1月下旬の極渦は、酪農生産者に運搬の問題と工場閉鎖を引き起こしました。 食品医薬品局は昨年秋、消費者が製品のラベル付けにミルクやチーズなどの用語を使用して植物ベースの食品をどのように使用するかについての情報を求める要求を出しました。それで、 2019年の健康な子供のための全乳法は、成長する子供たちの健康と幸福に対する牛乳の重要性を認識するために導入されました。

カナダ政府は、2019年8月に欧州連合および環太平洋諸国との自由貿易協定が締結された後、競争が激化する酪農家を補償するために、8年間で17.5億カナダドル（13億2000万ドル）を費やすと発表しました。貿易協定はカナダを侵食しました。乳製品の価格をサポートするために設計された生産割当と高関税のシステム、 家禽、 と卵。カナダが署名したヨーロッパおよび環太平洋貿易協定の一環として、 カナダ市場へのより多くの輸入を許可することに合意しました。 供給管理システムはそのままですが。

2019年10月、 ソニー・パーデュー長官は、酪農家は生き残るために大きくならなければならないと述べた。 「アメリカで起こった規模の経済–ますます大きくなり、小さくなり、 パーデューはウィスコンシンでの乳製品ショーで言った。 Perdueのコメントに応えて、 酪農家のジェリー・ボレンスは、次のように述べています。 「今日、農務長官から聞いたのは、私には場所がないということでした。」

新しいきぼう

サウスダコタ州は、2019年に乳製品の成長と生産のスター州でした。ヴィクラムミストリー、 サウスダコタ州立大学の酪農科学部長、 1979年から1986年にかけて彼のクラスの生徒数は増加していました。その後、クラスには約80〜90人の生徒がいました。これらの数は2002年までに40に減少しました。 しかし、今日、13の異なる州から125人の学生に再び登りました。サウスダコタ州でも乳製品加工産業が増加しました。アグロプールはすべてのモッツァレラチーズをパパマーフィーズ（ロッキー山脈の東にあるピザチェーン）に供給し、拡張された工場をノードン湖に開設しました。 サウス・ダコタ。この成長は、州に10億ドルの経済効果をもたらすと予想されています。ミルバンクのバレークイーンチーズファクトリー、 サウス・ダコタ、 また、施設を拡張し、 処理を25％増やし、 1日あたり最大500万ポンドのミルクに相当します。

2019年初頭の2017Ag国勢調査のリリースに伴い、 牛、 乳製品、 と豚の在庫はすべて2012年から2017年の間に急増しました。2017年の乳牛群のサイズは1987年以来の国勢調査年で最大でした。 1000万頭で、 USDAによると。 1940年代にさかのぼり、 乳牛の群れのサイズは一貫して縮小しています。しかし、 過去20年間で、 その数は900万から1000万頭の間にとどまっています。まだ、 酪農場の数は54に急落しました。 599、 64からダウン、 098、 史上最低、 ag業界のさらなる統合を示しています。

2019年の初めに、酪農家は彼らが直面している課題に直面しました。オチャーイーダンの近くにあるブロックシュスファミリー酪農を利用してください。 アイオワ、 これは、記録的な低価格と厳しい経済状況に対応するために、回復力に依存しています。彼らは、いくつかの難しい変更を加えると言います。製品のマーケティングに成功。プランBを持っていて、 NS、 NS、 Eは、絶え間なく変化する業界で酪農家を回復力のあるものにするものです。

セシル郡のチェサピークゴールドファーム、 メリーランド、 この弾力性を知っており、多様化する方法を学びました。この地域で数少ない英国の酪農場の1つ、 ボブとダイアンミラーとその3人の息子は、小売チーズ事業で自分たちのニッチを見つけました。ミラーズはまた、被覆作物を植え、肥料の大部分を注入することで保全に投資しています。

絶え間なく変化する市場での酪農需要の拡大は、2019年のもう1つの重要なトピックでした。酪農家にとって、 消費者のトレンドを先取りし、消費者の需要を満たす新製品を開発することが重要です。

PagelのPonderosaDairyは、消費者のトレンドに応える一例です。 5、 ケワニーの200頭の乳製品、 ウィスコンシン、 一般の人々との訪問を受け入れます。農民は訪問する消費者との相互作用を増やすために働きます、 多様化するために独自のチーズブランドを開発しました、 ファーマーズマーケットでの地元の試飲を通じて、農場のブランドを成長させています。

2019年の終わり近くに、 乳製品市場は回復の兆しを見せました、 ロバートクロップによると、 ウィスコンシン大学の乳製品マーケティングスペシャリスト。群れ数の減少、 より高い虐殺レベル、 飼料コストの予想される急増は、2019年の0.3％の比較的小さな増加に対して、2％未満の非常に小さな牛乳生産の増加につながると予測されています。それと、 全乳の平均価格は18ドルから19ドルに達する可能性があり、これは数年で見られないレベルです。

生産者が楽観的な見方で2020年に移行すると、 乳製品セクターを圧迫するいくつかの外的要因がまだあります。タイトな飼料供給から、 統合、 世界経済への価格保護、 何が先にあるかを知ることは、生産者が2020年のマーケティング計画を立てるのに役立ちます。

破産

2019年は、乳製品加工業者と生産者の破産にとって大きな年でした。 Louis DreyfusCompanyは1月16日に発表しました 貿易大手は穀物や油糧種子などの商品に焦点を当てているため、2019年半ばまでに中小企業を売却または縮小する予定です。株式非公開のルイ・ドレフスは、以前は乳業を非中核的な活動として指定していましたが、 それは声明の中で言った。

2016年に5000万ドルの和解をもたらしたDairyFarmers of America（DFA）に対する以前の訴訟をオプトアウトした後、 115人以上の北東部の農民のグループが彼らの訴訟を陪審裁判にかけます。 10月中、 訴訟は、DFAが流動性ミルク市場を独占することを共謀してシャーマン反トラスト法に違反したと主張している。

2019年11月、 ディーンフーズ、 アメリカ最大のミルク加工業者は、同社が第11章破産を申請していると発表しました。同社は、DairyPure®を含む50以上のブランドと乳製品を持っています。 OrganicValley®、 Land O’Lakes®、 およびTruMoo®。 Dean Foodsは、Dairy Farmers ofAmericaと協力して資産を購入しています。

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