鶏肉を追加するかどうかにかかわらず、 アヒル、 あなたの裏庭の群れにウズラやガチョウ、 脳に卵子があるかもしれません。www.modernagriculturefarm.com
どの鳥が卵に最適かを考えるとき、 考慮すべきいくつかの側面があります：卵の大きさ、 彼らが産卵する頻度と、 Instagram志向のホームステダーにとっては、 彼らが産む卵はどれほどカラフルか。一般に、 あなたが鳥を買うとき、 売り手または他のオンラインカタログには、品種に関する情報が含まれている必要があります。 彼らが通常どれだけそしてどれくらいの頻度で横たわるかを含みます。
「すべての品種の産卵情報が必要です。 あなたはそれを調べることができます、 」とジョン・メッツァーは言った。 ゴンザレスのメッツァーファームの所有者、 カリフォルニア。
あなたが卵のためにあなたの裏庭の鳥を育てることを探しているなら、 これが私たちの専門家が推奨する品種です。
鶏肉
ほぼ毎朝、農場の新鮮な卵の恵みのために、 2種類の純血種の鶏が他の鶏よりも優勢です。
- ゴールデンバフ
- ホワイトレグホン
- レイクショアエガー
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- ジャージージャイアント
- レグバー
- イースターエッガー
- ウェルスマー
- ブラックカッパーマラン
- ゴールデンコメット
- ロードアイランドレッド
- プリマスロック
「白いレグホンとゴールデンバフは、白と茶色の卵のトップ生産者です。 年間300個以上の産卵、 」とメガン・ハワードは言った。 ポルクのマイヤー孵化場のウェブサイトマネージャー、 オハイオ。
これらの産卵スーパースターは、優れた層になるように特別に飼育されたハイブリッド品種よりも優れている可能性があります。 毎年なんと330個の卵を産むことができる黄金の彗星のように。いくつかの遺産の品種も多産の層です。
「プリマスロックとロードアイランドレッドは、伝統的な品種であり、並外れた層です。 ハワードは言った。 「[彼らは]間違いなくホームステッドのお気に入りです！」
ハワードは言った、 彼らは生産量が少ない傾向がありますが、 ジャージージャイアントは最大の卵を産みます。
「これらは、食料品店でよく見かけるジャンボブラウンの卵です。 ハワードは言った。
一部のホームステッドは、カラフルな鶏卵の斬新さを楽しんでいます。その場合、 ハワードは水色の卵にレグバーを推奨しました。レイクショアエガーズ、 マイヤー孵化場限定、 オリーブグリーンの場合、 緑と空色の卵;時折ピンクの卵のためのイースターエッガー。マホガニーの斑点のある卵のウェルスマー。またはダークブラウンの卵の場合はブラックカッパーマラン。
全体、 ハワードは美しいバスケットに鶏のトリフェクタを勧めました：ホワイトレグホン、 ゴールデンバフとレイクショアエガー。
「あなたが産卵に焦点を合わせているなら、 トップピックは間違いなくホワイトレグホンです、 ゴールデンバフとレイクショアエガーズ、 " 彼女は言いました。 「これら3つは、美しく生産的なマーケットバスケットになります。鳥自体も小さい側にあります、 だから彼らはあなたの大きな鳥ほど多くは食べません。」
価値と風味、または卵を増やしたい場合は、 ハワードは、あなたがあなたの鶏に何を与えるかはあなたが選ぶ鶏と同じくらい重要であると言いました。
「卵の栄養価は、品種や卵殻の色ではありません。 むしろ、 彼らが何を食べ、どのように育てられるか、 ハワードは言った。 「放し飼いが最高です！」
アヒル
アヒルの卵は鶏の卵よりも大きいですが、 そしてしばしばより風味豊かです。卵用のアヒルを選ぶ場合は、 カーキキャンベルは純血種に適しています。
「カーキキャンベル、 純血種の場合、 最も多くの卵を産む、 でもサイズは他のものより少し小さいですが、 」メッツァーは言った。
買い手、 注意：カーキキャンベルは挑戦的な性格を持つことができます。
「彼らは他の品種よりも少し神経質です、 しかし、緊張は気まぐれなものです、 」メッツァーは言った。 「時々、非常に神経質な鳥の群れと、神経質ではない鳥の群れがいるでしょう。」
メッツァーファームズはまた、特に産卵のためのアヒルのハイブリッド株を開発しました：ゴールデン300とホワイトレイヤー、 年間約290個の卵と245個の卵を産むことができます。 それぞれ、 カーキキャンベルの通常の年間240個の卵と比較して。
大きな卵を探しているなら、 ペキンアヒルが最良の選択肢です。
一部の農家はマスコビーを楽しんでいます—これは 彼らはしばしばアヒルに分類されますが、 実際にはガチョウとより密接に関連していますが、メッツァーは産卵に関して、 それらは最良の選択ではありません。
「他のアヒルの品種と比較して、 [マスコビー]は平均的です、 」メッツァーは言った。 「彼らは自分たちの卵を孵化し、自分たちで育てるのがとても上手です。 でも、もし私の唯一の興味が卵だったら、私は間違いなくマスコビーを持っていなかっただろう。」
ガチョウ
ガチョウは他の裏庭の鳥よりもはるかに少ない頻度で産卵し、産卵のために飼育されることはあまりありません。あなたがガチョウの卵に興味を持っている職人または大胆な料理の先駆者であるならば、 けれど、 メッツァーはホワイトチャイニーズとエンブデンガチョウを推薦しました。
「彼らはおそらくもっと多作な層です、 " 彼は言った。
あなたの選択は最終的にあなたが望む卵のサイズになります。
「白人の中国人はおそらく最小の卵を持っています、 しかし、彼らはおそらく最も横たわっています、 」メッツァーは言った。 「エンブデンの卵は、より大きなガチョウの卵が欲しい人にとってはかなり大きいです。」
メッツァーは、ガチョウの卵はすべて白いと言いました、 そのため、カラフルなガチョウの卵を探している人は一般的に運が悪いです。
ウズラ
ウズラにはさまざまな種類の利点があります。 しかし、Mセグリスト、 ベテルのWoodBottomQuail Farmsの所有者、 オハイオ、 ウズラは卵に最適だと言った。
「鳥に光が当たっていれば、 彼らは2〜4年間ほぼ毎日横たわっています、 日光が少ない冬の間でも、 " 彼女は言いました。
ウズラの卵は、文化的な珍味とスーパーフードと見なされます。
「卵はミネラルとビタミンでいっぱいです、 」セグリストは言った。 「1つのウズラの卵は3つの鶏の卵と同じ栄養価を持っています。 しかし、カロリーは少ないです。」
Coturnixウズラのさまざまな品種のうち、 セグリストはファラオウズラを推薦しました、 年間最大300個の卵を産むことができます。
「ファラオウズラは裏庭の群れで最も頻繁に見られます、 " 彼女は言いました。
ジェナ・グリーン、 マイアミズバーグのマイシャーファームの所有者、 オハイオ、 少し大きい卵には、ジャンボブラウンのウズラをお勧めします。
「これらのジャンボ[ブラウンコターニックス]ウズラは少し大きい卵を産みます、 約14グラムで、 " 彼女は言いました。
あなたが着色されたウズラの卵を探しているなら、 グリーンは、ウズラが美しいティールの卵を産むことを可能にする、セラドンと呼ばれるいくつかのウズラのウズラにまれな劣性突然変異があると言いました。さまざまな専門ブリーダーで孵化用の青磁の卵を購入できます。
これらの裏庭の鳥の品種のいずれかを選択することにより、 あなたは農場の新鮮な卵と再利用可能な卵殻のあなたのシェア以上のものを持っているでしょう。
