農夫で写真家のマシュー・ベンソン、 有機農業の熱烈な支持者、 バルムビルのストーンゲートファームへの親密な窓を与えてくれます。 ニューヨーク、 彼の3エーカーの有機的な作戦は、かつてエコーローンの場所だった場所にありました。 壮大な、 1850年から1860年頃に建てられた広大な敷地。 過去15年間で、 ベンソンと彼の妻は、上品な馬車に乗っているときに見るために設計された土地を、50人のメンバーのCSAに給餌する農場に変えました。 卵と蜂蜜を完備、 野菜と先祖伝来の果物。彼らはまた、プロパティのツアーを提供し、農場の夕食を主催します、 ワークショップとパフォーマンス。有機的なコミュニティハブを作成することは、ベンソンのメッセージの中心です。 つまり、適切な排水のある日当たりの良い空間がある限り（または適切な技術を使用して適切な排水を手配できる限り）、私たち全員が食糧を栽培する必要があります。 本は一部ガーデンガイドです、 パート日記–魅力的な「不思議の国からのメモ」がそのページに散らばっています。 農場での生活の愛らしい説明を提供し、 それらを説明する美しいタブローと一緒に。あ

唐辛子は、食べるのに十分な大きさになったらすぐに収穫できます。 ほとんどのマイルドで唐辛子は、移植から食用サイズに達するまでに少なくとも70日かかり、成熟するまでにさらに3〜4週間かかります。一部の唐辛子は時間がかかります。 あなたが育てているコショウの種類を知っているなら（植物のタグまたはシードパケットをチェックしてください）、 植え付け時にカレンダーに印を付けて、果実がいつ成熟して収穫されるかを知ることができます。成長している品種がわからない場合は、 果物が希望のサイズと色に達したときに収穫することができます。 ピーマンを収穫する時期 ピーマンは、食べるのに十分な大きさになったらすぐに収穫できます。 マイルドペッパーとトウガラシは、フルサイズになり、完全に着色されたときに収穫できます。 または、使用可能なサイズに達したらすぐに収穫できます。ピーマンは、発達のほぼすべての段階で食べることができます。 マイルドなピーマンは、一般的に成熟するにつれて甘くなります。唐辛子は一般的に成熟するにつれて熱くなります。 ピーマンは緑色のときに収穫できますが、 黄、

不耕起トウモロコシの残留物で牛を放牧することを検討しているトウモロコシ栽培者は、圧密について心配する必要はありません。 ネブラスカ大学（U of N）の調査によると。後続の作物の収量は、前の作物の余波の放牧の影響も受けません。どちらかといえば、 残留物の放牧は、その後の作物の収量をわずかに増加させる可能性があります。 「多くの作物農家は、牛の踏みつけが土壌の物理的特性とその後の作物の生産性に悪影響を与えることを懸念しています。 」とメアリー・ドリューノスキーは言います。 U ofNビーフシステムスペシャリスト。 「私たちの研究によると、晩秋または冬の放牧は、農地の生物学的に重要な圧密や、その後の収穫量への悪影響をもたらさないことがわかりました。」 調査でわかったこと 最近の3年間の研究では、3つのトウモロコシ残渣処理が土壌特性とその後の作物に及ぼす影響を調べました。 •• 放牧 •• 梱包 •• コントロール、 残留物がフィールドに残った場所 州全体から6つの協力サイトが調査のために選ばれました。 1つを除くすべてのサイトが不耕起