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バクテリオファージはブロイラー鶏のサルモネラ菌コロニー形成を解決するかもしれない

ABアグリとレスター大学による共同研究プロジェクト。www.modernagriculturefarm.com 動物飼料中のバクテリオファージ(バクテリアの天然ウイルス)の送達を中心に。

テストでは、低用量のファージがサルモネラ菌数を検出限界未満に減少させたことが示されています。この結果は、家禽の生産と食品衛生に広範囲にわたる影響を与える可能性があります。

レスター大学の微生物学教授、 マーサR.J.クローキー、 「この研究は、バクテリアウイルス研究におけるエキサイティングな新たなテーマの1つをさらに探求する機会を私たちに提供しました。結果は、家禽の細菌感染を標的とする有望なツールとしてファージを強調しています。」

ABアグリのイノベーションディレクター、 Nell Masey O’Neillは、次のように述べています。 人間のサルモネラ症を含む、 重要な世界の健康上の課題です。世界保健機関によると、10人に1人が病気になり、毎年3,300万年の健康寿命が失われています。この研究は、ファージがこの課題に対する有用な武器である可能性があることを示しています。 私たちの業界がより安全な食品を生産するのを助けます。

"さらに、 私たちの業界は、家禽の餌から成長を促進する抗生物質を取り除くことによって責任を負っています。 しかし、それは私たちに腸の健康上の課題を残します。ファージは潜在的な解決策を提供する可能性があります、 そのため、レスター大学の学術パートナーとの可能性を探求することに熱心でした。」

研究概要「ブロイラーのサルモネラコロニー形成を減少させるバクテリオファージ療法の有効性の評価」は、レスター大学の遺伝学およびゲノム生物学部のアニシャ・サンキ博士による家禽科学協会の会議で共有されます。


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