COVID-19の重要性にもかかわらず、 気候変動と生物多様性、 抗菌薬耐性（AMR）は優先リストの下に降格されました、 COVIDが人間の幸福に与える影響を小さくする可能性が高い、エスカレートする世界的な健康上の脅威であるにもかかわらず、 医療サービスと経済。www.modernagriculturefarm.com

AMRは、人間社会が直面している最も重大な健康上の脅威の1つです。現在、推定700の責任があります。 年間000人の死者、 2050年までに1000万人に増加すると予測 ¹ 。世界銀行は、AMRが経済に与える影響は2030年以降毎年1兆米ドルを超えると予測しています。 2030年の持続可能な開発目標に向けた進展を深刻に妨げています。

世界で販売されているすべての抗菌剤の73％は、食用動物に使用されています。 動物による抗生物質の摂取は、人間の健康に影響を与えるAMRの世界的な健康への負担の一因であることが広く認められています。研究によると、抗菌剤への曝露後に動物に耐性菌が出現します。 動物由来の耐性菌はその後コロニーを形成し、動物との直接的な接触を介して人々に深刻な感染を引き起こします。 環境汚染、 または食物連鎖。家畜種における特定の抗生物質の使用の間の関連を示す研究があります、 健康に深刻な影響を与える人々の感染症のリスク ^{2、 3} 。

したがって、AMRは公衆衛生への脅威を表しています。 畜産部門の環境と持続可能性、 何百万もの農民が依存しています。食用動物における抗菌薬の使用を軽減するために私たちができることは何でも、 動物福祉を守りながら、 将来に向けて、より持続可能で健康的なフードシステムをサポートします。

ここでFAIのposcastを聞いてください：抗菌剤耐性とは何ですか-なぜそれが問題なのですか-ドライバーは何ですか-そしてそれについて私たちは何ができますか？ ffinlo Costainには、VetSustainのLauraHighamと、FAIFarmsの最高経営責任者であるØisteinThorsenが加わりました。

#WAAW

世界抗菌意識週間2020が到来しました。 AMRに取り組むための新たな行動を活性化するはずのコミュニケーションとトレーニングの機会の波をもたらします。複雑に取り組む唯一の方法は、 グローバルな課題は国際協力によるものであり、 公衆を巻き込む、 関連するセクター間で協力して活動する民間および自主的な組織。私たち一人一人が果たすべき役割があります、 私たちが市民であるかどうか、 決定を下す人、 農民と食品生産者、 健康の専門家、 業界の代表者または研究者。

食品業界の専門家としての私たちの役割は、食品生産動物における抗生物質の使用を管理する上で非常に重要です。 したがって、AMRの出現のリスクを軽減します。組織における私たちの個々の役割に応じて、 農業の基準や慣行に影響を与えることができるかもしれませんが、 農民や農民による薬の使用、 獣医の処方行動、 抗生物質使用の記録とベンチマーク。食品サプライチェーンの抗生物質管理に関する方針を設定することにより、 何百万もの食料生産動物における抗生物質の使用を軽減する機会があります。 FAIのインタラクティブなオンラインコースは、食品の専門家がこれを達成するのに役立ちます。

業界の行動

もう1つの重要な最近の進展は、RUMAのTargets Task Force2020レポートの発行です。 ⁴ 、 2021年から2024年の更新されたターゲットとともに、 英国の畜産部門向け。業界の専門家を集めて目標に同意し、進捗状況を監視することで、抗生物質の売上が50％減少し、75％減少しました。 ⁴ 「カテゴリー2」の非常に重要な抗生物質の販売 ⁵ 政府の監視と監視を通じて発見された抗生物質耐性のレベルも、使用量の減少に応じて安定し、低下しています。

タスクフォースは、2017年に設定された目標の4分の3以上が達成されたと報告しています。 または達成に向けて順調に進んでいる、 2020年末までに。彼らは2024年までに達成される一連の新たな目標を設定しました。

• 牛肉の反芻動物部門では、 乳製品、 子牛と羊、 細分化された業界での堅牢なデータ収集の課題によるデータの不足により、使用法は依然として不確実です。これらのセクターでは、 RUMAの目標は、農場での使用の理解とベンチマークの向上に重点を置いています。 農民と獣医の間の関与、 と健康計画の開発。
• 豚と狩猟鳥のセクターでの抗生物質の使用は、他のセクターと比較して歴史的に高いです、 しかし、下向きの軌道に乗っています。新しい目標には、さらに30％と40％の使用削減が含まれます。 それぞれ。
• 鮭では、 マス、 鶏肉および家禽肉部門の敷設、 比較的低レベルの使用が達成されており、新しい目標は、バイオセキュリティまたは疾病管理の課題に直面してもこのパフォーマンスを維持することを目的としています。

今年のこれらの進展は、AMRに新たな焦点を当てることを示しており、食品業界が公共の利益のために共同で働き、将来のより持続可能で健康的な食品システムをサポートするさらなる機会があります。

FAIの抗菌スチュワードシッププログラムの詳細については、 [メール保護]までご連絡ください

1.オニール、 NS。 世界的な薬剤耐性感染症への取り組み：最終報告と推奨事項 。 （2016）。

2.欧州疾病予防管理センター（ECDC）、 欧州食品安全機関および欧州医薬品庁。第2回共同省庁間抗菌薬消費および耐性分析（JIACRA）レポート。 EFSAJ。 15 、 （2017）。

3.唐、 K. L. etal。 食品生産動物における抗生物質の使用の制限および食品生産動物および人間における抗生物質耐性との関連：系統的レビューおよびメタ分析。 ランセットプラネット。癒し。 1 、 e316–e327（2017）。

4.ルマ。 タスクフォースレポート2020をターゲット 。 （2020）。

5.欧州医薬品庁。 動物で使用するための抗生物質の分類 。 （2019）。