南アフリカのティラピア農業入門 ：ティラピア養殖は収益性の高いビジネスであり、さまざまな養殖環境に耐性があります。ティラピア魚は、さまざまな魚種を指す一般名です。 2つの種が南アフリカ地域に固有です。これらの2つの種は、OreochromismossambiusとTilapiarendalliです。ティラピア農業は、さまざまなサイズで利用できるようになります。このため、 大規模な商業施設から小さな裏庭の池まで、あらゆるものを手に入れることができます。
魚の養殖、特にティラピアの養殖は、高品質の魚のタンパク質を養殖することにより、これらの人々の多くに安心をもたらします。これを達成するために、 養魚場は都市部と農村部の両方に設立されるべきです。ティラピア魚は、世界で2番目に養殖されている淡水魚種です。熱帯アフリカと近東を起源とし、 ティラピア魚は、植物と動物の両方を食べるような雑食性の魚であり、幅広い環境条件に耐えることができます。それらは約20から30℃の多種多様な温水システムで商業的に養殖することができます。今のところ、 低価格の魚に対する大きな需要があるにもかかわらず、南アフリカにはティラピア養殖のための商業農場はありません。それで、 これは、裏庭のティラピア農業によって埋められるべき大きなギャップがあることを意味します。
南アフリカのティラピア農業へのステップバイステップガイド
<図> ティラピアの魚（画像ソース：pixabay）
養殖は、最大持続生産量を超えて野生の漁業の収穫を増やすことなく、食用魚を調達し続ける手段を提供してきました。また、 畜産などの他の養殖タンパク質源と比較した場合、 養殖システムは多くの点でより効率的で環境に優しいです。養殖技術に関しては、 一般的、 南アフリカは、大規模な商業養殖技術の開発に役立つインフラストラクチャと支援機関の環境を持っています。
ティラピアが繁栄するために必要な男らしい5つのことがあります。
これらの重要なコンポーネントがなければ、 あなたはあなたの養殖で失敗するでしょう。
ティラピアは温水です、 成長しやすく、栽培するのに最も人気のある魚の1つである丈夫な魚。古代から、 人々は自分たちの農場でティラピアの魚を育てています。この養殖は、商業的に成功した養魚業として知られています。
いくつかの条件で可能なティラピア魚を育てます、 魚のいる池を含む、 ケージ、 レースウェイ、 とタンク。けれど、 住宅生産者はゴミ箱でそれらを栽培し始めています。しかし、あなたが利益のためにティラピアを生産したいのなら、 池やタンクのセットが必要です。予算にもよりますが、 それは8から12タンクまたはそれ以上まで変化する可能性があります。けれど、 あなたは成長を始めるために1つの裏庭の池を持つことができます。
南アフリカのティラピア養殖協会の主な目的
南アフリカのティラピア養殖協会の主な目的は次のとおりです。
- 養殖に特に適した地域の養殖開発施設を促進または拡大すること。
- それらの地域の養殖を管理および管理すること。
- 技術の移転と責任ある養殖慣行の成長を促進すること。
- 養殖システムでの雇用を創出または増加させるため。
- 養殖開発を保護するため。
- 養殖の責任ある計画を確実にするため。
ティラピア養殖の利点
- ティラピアは養殖に信頼できる魚です。それらは急速に成長し、豊富に繁殖します。また、 彼らは病気に耐性のある強力な免疫システムを持つ非常に丈夫な魚です。
- ティラピアの魚は人間にとって良い栄養源であり、比較的手頃な価格です。
- ティラピア養殖は、世話をするのが簡単で、比較的急速に成長しているので、収入を増やすための素晴らしいオプションになる可能性があります。
- 成長の早い魚とこれらの魚の簡単な餌源の組み合わせにより、ティラピア養殖は将来のビジネスの選択肢になります。
ティラピアが水産養殖に適しているのはなぜですか？
ティラピアの魚は甘いです、 マイルドな味わいとしっかりとした、 フレーク状の質感。それは水産養殖に適したいくつかの肯定的な性質を持っています。これらには以下が含まれます。
- 高い成長率–魚種によって異なりますが、 ティラピアは8か月で450gまで成長する可能性があります。
- 肥沃–雌は、年齢に応じて500〜1000個の卵/産卵を産むことができます。
- それは、水質が悪く、広い温度範囲の短期間に生き残ることができます。
- それは成長のために植物や動物の栄養素を使用することができます。
- ティラピアの肉は白です、 良質の、 小売市場でも高い評価を得ています。
- ティラピアの魚は、味と食感が多様で、付加価値のある製品に使用できます。
ティラピア農業に最適な気候
ティラピア農場の成功は、いくつかの環境要因に帰着するでしょう。まず、 ティラピアは温水魚であることに注意する必要があります、 つまり、11℃未満の環境温度にさらすと致命的です。ブルーティラピアは通常8.8℃で生き残ることができますが、 ただし、確実な温度にさらすことはお勧めしません。
給餌は通常17℃前後で止まり、最適な成長と繁殖は通常28℃前後で起こります。水温レベルについては、 23℃前後を目指したい。魚種は、これらの温度で他の養殖魚よりもはるかに速く繁殖し、成熟したレベルまで成長することができます。これらの条件を満たせば、わずか7ヶ月で1.1kgの魚を生産できるかもしれません。一年の特定の時期に、 温度レベルを監視および制御するために、池にヒーターと温度計を設置する必要がある場合があります。また、 買い手はティラピアがメルルーサの代わりになると感じました、 生産量がほぼ50％減少しました。そう、 地元の需要は、南アフリカでの大規模な地元のティラピア生産をサポートする可能性があります。
ティラピアは、24〜32℃の範囲の最適な水温レベルを持つ温水種です。水温が20℃以下になるとティラピアの成長速度が遅くなります。これは15℃の低い水温レベルで病気にかかりやすく、12℃以下で死にます。これは、この魚種が屋外で商業的に栽培できる南アフリカの一部の地域を制限します。 温室トンネルベースの文化は、より広範な農業を可能にしますが。
ティラピアは、他のいくつかの魚種よりも4ppm未満の低酸素レベルと高アンモニアレベルに対してより寛容です。ティラピアの魚が劣悪な環境条件で養殖できると信じるのは間違いです。
ティラピアは最大の成長のために26-30°Cの温度レベルを必要とします。屋外の池では、 これにより、夏季の最大成長はわずか数か月に制限されます。 南アフリカでは11月から2月まで。そう、 ティラピアの池の養殖は南アフリカでは実行可能ではありません。
南アフリカのティラピア生産地域
年間を通して暖かい水温が理想的です、 エジプトのように年間75万トン以上が生産されている国々のティラピア生産量が多いことは、南アフリカの地域がティラピア魚の緑の池の養殖に理想的であることを示しています。エジプト、 涼しい地中海の冬で、 水温は10℃と低いです。
南アフリカの北東ローフェルドの多くの地域と、クワズールナタールの北部沿岸地域には、冬の水温レベルがあります。 屋外のティラピア文化に最適です。
南アフリカの農業に最適なティラピア種はどれですか？
世界のティラピア農業の約95％は、Oreochromisniloticusの改良株を使用しています。 ナイルティラピア。この魚は、以前に使用されていたO.mossambicusまたはMozambiquetilapiaに取って代わりました。これらは、早期成熟と体型の悪さといういくつかの欠点があります。 フィレットの収量が少ない。他の魚種の場合は最大14か月であるのに対し、8〜9か月で1グラムの幼魚から500グラムの質量（市場の質量）に成長する可能性があります。
南アフリカのティラピア生産は、2つの主要な種によって支配されています。 それは外来侵入種のOreochromisniloticus（ナイルティラピア）と天然に存在するOreochromis mossambicus（モザンビークティラピア）です。ナイルティラピアの魚は、モザンビークティラピアよりも弾力性があり、同様の条件にさらされたときに成長速度が速くなります。 6〜10ヶ月で収穫可能な成熟に達する。
南アフリカで、 自然に発生するティラピアは2つのタイプに分類されます。オレオクロミスとティラピアです。オレオクロミスは母体のマウスブルーダーであり、 一方、ティラピアの魚は基質の産卵者であり、それぞれに2つの在来種があります。
オレオクロミス
O. mossambicus –モザンビーク鯛とも呼ばれます。 またはブルーカーパー。それは最も有名なティラピア種です。それは体が深く、南アフリカの東に流れる川やダムの暖かい地域で発生します。西ケープやナミビアなどの一部の地域に転座しました。養殖に適した赤いフォームが利用可能です。その制限には、12°Cを超える温度レベルが含まれます。 比較的遅い成長、 そして早期成熟。
O. Placidus –似ていますが、より小さな魚種です。 O.プラシダスは主にムクゼ湿地に見られます。それは異なる繁殖色と4つの肛門のひれの棘を持っています、 O.mossambicusの3つと比較して。
ティラピア
T. rendalli –ティラピア属の魚はT.rendalliとT.sparrmaniiによっても表されます。有名なレッドブレストティラピアです。
T. sparrmanii –南アフリカでは、 それは最も普及している魚種です。ティラピアは私たちの先住民の魚の中で最も耐寒性があり、6°Cで短期間生き残ることができます。それは冬の間生き、流域間の河川移動計画によって広く移されてきました。
非ネイティブティラピア
ナイルティラピア（O. niloticus）は、大きく成長する可能性があるため、南アフリカに導入されました。慎重に選択された菌株はうまく機能します。魚種は主に尾鰭の虹色の斑点によって識別されます。それらは在来の魚種と容易にハイブリダイズします。
南アフリカでティラピアを育てる
ティラピアの養殖には主に3つのイベントがあります。 飼育、 と収穫。
ハッチングには、繁殖コロニーの世話などのいくつかのポイントが含まれます。 産卵を奨励または誘発し、 保育園隔離、 ティラピアフライケア、 稚魚を幼魚のサイズに上げます。幼魚の成長率を評価します。これらには、ティラピア孵化場の運営に固有のいくつかの個別のステップがあります。孵化プロセスに使用される機器は、ティラピアの生後数週間は役に立ちます。
飼育、 または成長、 ティラピアの養殖の一部であり、孵化場がそれらを幼魚のサイズに引き上げた後に回復します。この段階では、 ティラピア農家の目標は、ティラピアの魚を育ててサイズをすばやく収穫することです。 経済的に、 そして健康で。収穫、 または処理、 主にティラピアの選択を含みます、 それらを仕上げ池に移動し、 彼らが提供しているものを尊重する方法で人道的に彼らを殺し、 その後、フィレットを削除します。
ティラピアを幼魚から収穫サイズまで育てるまでの時間
ティラピアの魚は、孵化から始まり、約240日間続く、成長が加速する期間があります。 または34週間。 1ポンドの食物は1ポンドの魚を産出し、農家は最初の240日間、飼料1ポンドごとに体重増加が急速に少なくなります。食品グレードのティラピアが収穫サイズに達するには240日かかります。食品グレードのティラピアは、最も速い成長率を示すティラピアです。したがって、 240日間の大部分が孵化場で過ごすことが重要です。 成長していない。ティラピアは、それぞれ約30グラムになるまで幼魚を保持するなどの商業農家のサービスを提供しています。これを行うことにより、 ティラピア農家が収穫までの期間を6か月未満に短縮し、 または同じ池から年に2回の収穫。
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南アフリカのティラピアの再循環システム
ティラピア養殖のための再循環養殖システム（RAS）は、都市部と準都市部で試みられてきました。けれど、 RASシステムはエネルギーとスキルを必要とし、人工給餌が必要であるという欠点があります。南アフリカでは、ザンビアなどの国に比べてティラピアの飼料は高価です。良好なシステムでの飼料要求率は約1：1.5であり、 たとえば、R12 / kgのティラピア飼料を使用します。 最も生産性の高いRASシステムでも、飼料コストだけでも約R18 / kgに達する可能性があります。
高いエネルギーと人件費と相まって、 このようなシステムでティラピア魚を飼育するコストは、ティラピア肉の市場価格を超える場合があります。 RASには水質を制御するという利点がありますが、システム障害のリスクが高いことを認める必要があります。 結果として在庫が失われます。このようなシステムは24時間年中無休でエネルギーに依存しており、信頼性の高い自動バックアップエネルギー供給と高度な技術スキルが必要です。また、 それはまだ経済的に証明されていません。
裏庭のティラピア農業を始める方法は？
ティラピア農業は単純な概念です、 ただし、使用するセットアップのタイプによっては、特定の機器が必要になる場合があります。裏庭のティラピアの魚のいる池は、水で満たされた地上のコンテナにすぎません。一部の人々は子供用プールを使用しました、 ガラス繊維の温水浴槽、 または彼らの農場を建設するために裏打ちされた合板の谷さえ。
あなたが必要としている他のいくつかのアイテムは、固形物をトラップするための給水口のフィルターです。また、 pHレベルを修正するために、いくつかのアルカリ性または酸性の製品と一緒にセットアップするために水を供給するためのポンプが必要になる場合があります。曝気装置は、酸素循環を助けるのに便利です。 しかし、完全に必要というわけではないかもしれません。ティラピアの魚は、7から9のpHレベルを含む水中で生き残ります。また、 水温が魚に適していることを確認する必要があります。
南アフリカのティラピア養殖バリューチェーン
南アフリカのティラピア養殖– ナイルティラピア魚の養殖は、RASシステムで使用される場合に承認され、関連する州の環境当局からの適切な許可を得ることができます。南アフリカのティラピア生産の実行可能性を大幅に高めることが期待されています。けれど、 新しい規制にもかかわらず、 必要な許可を確保するプロセスは複雑であり、政府部門間で調整されていません。淡水養殖に関する明確な政策の欠如と既存の政策枠組みの適切な実施の欠如は、南アフリカの産業の発展を妨げてきました。
魚の成長 –南アフリカのティラピア農業からの成長は、主要な生産者と比較するとやや制限があります。南アフリカの気候条件により、 成長は国の一部の地域で季節的にのみ発生する可能性があります、 より高い温度を維持するために水が加熱されない限り。けれど、 国の北東部では、 亜熱帯気候は、給湯を必要とせずに一年中成長する条件を可能にします。
一次仲介者 –主要な仲介業者は、南アフリカのバリューチェーンでのマーケティングに制限されています。ボリュームの不足により、ティラピアプロセッサの開発が制限されています。
二次仲介者 –これは個々の小売業者と非公式の市場で構成されています。
南アフリカの気候条件の性質により、 RASシステムで生産が発生する可能性があります。 池ベースのティラピア生産と比較して、自然に高品質の製品を生産します。南アフリカの生産者によるこれらの国への潜在的な輸出の範囲は、平均的な消費者ではなく、ハイエンドの消費者に制限することができます。
小規模農業は南アフリカとアフリカの食料安全保障にとって不可欠です。 そして、養魚業は小さな土地でも良い利益を生み出すことができます。魚の生産から得られる収入は、他の農業活動を発展させるために使用することができます。
南アフリカのティラピアの需要
これを確認することもできます： カナダの酪農 。
<図> ティラピア（写真提供者：pixabay） - 南アフリカ市場は、大規模な地元のティラピア農業を支援する将来の可能性を秘めています。
- 地域市場への輸出の主な範囲は、需要の観点から可能です。 しかし、南アフリカの生産は、当社の製品の価格が高いため、アフリカの地域市場へのアジアの輸入と競合することはできません。
生産コストの削減は、主に飼料コストの削減に依存します（飼料が最大の単一投入コストであるため）。 二次、 南アフリカの気候条件を考えると、主に再循環養殖システムでの水の加熱に必要なコスト削減に依存します。
南アフリカにおける参入障壁関連のティラピア農業へのリスクと障壁
南アフリカの環境は、大規模なシステムの農場に最適な水温レベルを提供していません。 池やダムなど、 そしてこの理由で、 生産者は、農業を成功させるために温度管理された環境を構築する必要があります。
飼料はティラピア生産で最も高い生産コストですが、 農家は飼料の使用を厳密に管理する必要があります。私たちの給餌体制は、魚の行動と環境条件に基づいています。私たちの給餌率は、主に飼料ごとに、飼料の使用量と成長率の観察と監視を通じて10日ごとに調整されます。
病気のリスクは、あらゆる農業経営に存在します。 そして水産養殖システムは、好ましい条件下で寄生虫や真菌に主に影響を受けやすいです。それで、 システムへの病気の導入は、農場に出入りするすべての在庫を監視することによって制限できます。バイオセキュリティと魚の健康管理システムが整っています。十分に管理された環境では、病気の発生は最小限でなければなりません。 実動システムと環境の場合、 水質を含む、 飼料品質、 とバイオセキュリティ、 慎重に管理され、 リスクは低いです。
