Red Tractorは、将来に向けて英国の農業に備えるために農業基準を改訂します

今年は歴史上初めて、 Red Tractorは、プロセスを46に開始しました。 000人のメンバーと食品サプライチェーン全体、 これまでで最大かつ最も透明性の高い相談になります。

提案は、標準を合理化するために、レッドトラクターサプライチェーン全体でできるだけ多くの人々を関与させることを目指しました。 法律を遵守し、 消費者の需要の変化に対応し、 農民とその査定者の両方に明確さを提供します。

協議は、英国規格協会のゴールドスタンダード勧告に準拠した厳格な3段階のプロセスに従いました-委員会、 協議とコンセンサス。

3歳以上 000のフィードバックが、コンセンサスを得るために技術諮問委員会とセクター委員会に送られました。 メインのレッドトラクターボードによって合意される前に。これにより私たちのアプローチが差別化され、特定の提案が取り下げられました。 他のものは単純化され、明確にされました。

法律の変更により、いくつかの新しい基準が追加されました。 食品安全法に準拠するための害虫管理基準の改正など、 または動物福祉の改善に対する業界の取り組み、 2023年までに子牛の日常的な安楽死をなくすという幅広い酪農部門の公約を含みます。

業界が話し、私たちは耳を傾けました

RedTractorのCEOであるJimMoseleyは、次のように述べています。 レビューによって生成されたフィードバックの量に満足しています。これは、新しいバージョンの標準を完成させるための作業を通知するのに非常に役立ちました。

私たちの基準は、2つの主要な目的を達成する必要があります。1つは、高い基準を期待しているが価格に熱心に買い物をする消費者のニーズを満たすことです。 2つ目は、農家とサプライチェーンに管理可能な基準を提供することです。そのバランスを正しくとることは、食品業界と政府のニーズも満たします。

「私たちの基準は、2つの主要な目的を達成する必要があります。1つは、高い基準を期待しているが価格に熱心に買い物をする消費者のニーズを満たすことです。 2つ目は、農家とサプライチェーンに管理可能な基準を提供することです。そのバランスを正しくとることは、食品業界と政府のニーズも満たします。

「セクター委員会と技術委員会の構造により、 そして、協議の包括的なフィードバックを通じて、 Red Tractorは、英国の食品サプライチェーンに利益をもたらす重要なバランスを達成できる幸運な立場にあります。」

各セクターの主な変更点

豚

• 新しい： すべてのユニットは、尾を噛むリスクを最小限に抑え、尾のドッキングの必要性を回避するための対策を講じる必要があります。これには、すべてのユニットの年次リスク評価と、ドッキングされた豚を飼育している農場の行動計画が含まれます。ドッキングを実行する人は誰でも、継続的なニーズをサポートする証拠を持っている必要があります。 詳細な四半期ごとの獣医レビューを含みます。健康とパフォーマンスを監視することは、豚の健康と福祉を確実に監視するための鍵です。
• アップグレード： 私たちの濃縮基準、 Defraの行動規範に沿って、 濃縮材料とオブジェクトの特定の組み合わせを要求するには、 豚のこの重要な行動上の必要性が満たされることを確実にするために。
• 改訂： 在庫のある人々は、最良の慣行が維持されることを確実にするために、豚の安楽死についてしっかりと訓練される必要があります。最初の安楽死訓練は、獣医または人道的虐殺協会のコースを介して実施する必要があります。子豚の安楽死に機械装置が使用される場合、 効果を確保するために、要件を人道的虐殺協会のガイダンスに合わせました。
• 新しい： 豚の世話をしている人は誰でも、すべての豚が常に思いやりのある扱いを受けるように一貫した訓練を確実にするために、豚の移動と取り扱いに関するベストプラクティスを含む重要な分野でオンライン豚福祉訓練を完了する必要があります。
• 新しい： すべての農場で少なくとも1人が、責任ある医薬品の使用に関するトレーニングを実施する必要があります。農場が持続的に大量の抗生物質を使用していると特定された場合、 彼らは今、抗生物質の使用を減らすために獣医と一緒に行動計画を作成し、実行しなければなりません。
• 新しい： 病気が発生したとき、 近くの農場に気づかせて、バイオセキュリティを強化できると便利です。これを容易にするために、 メンバーは、重要な病気の憲章にサインアップし、病気の発生を報告する必要があります。
• 新しい： 労働者がいるすべての農場は、書面による安全衛生方針を持っている必要があります。これは、5人以上の従業員がいる企業にのみ適用される法的基準のわずかな進歩です。業界での死亡者数が多いことを考えると、Red Tractorは、ポリシーが実施され、労働者に伝達されていることを確認することが不可欠であると考えています。

鶏

• 改訂： ベストプラクティスで標準を更新し、 すべての栽培者ユニットで、 現在のように7日目ではなく、遅くとも3日目までに濃縮を提供し、小屋に均等に配置する必要があります。
• 改訂： 放し飼いと強化された福祉基準は、成長の遅い品種のみを必要とします–受け入れ可能な品種のリストは、現在の研究に合わせて更新されました。これは、成長率がこの生産システムにより適しているため、放し飼いの基準では成長の遅い品種のみが使用されることを消費者に保証できることを意味します。
• 改訂： 顧客と消費者の期待に応えるために、 すべてのブロイラー、 プーシン、 放し飼いのユニットは、2023年10月までに床面積の3％で窓の最低基準を満たす必要があります。
• アップグレード： 熱ストレスポリシーは、農場で明らかに実施されなければなりません。熱ストレスは、鳥の死亡率に大きな影響を及ぼし続けています。
• 新しい： 労働者がいるすべての農場には、書面による安全衛生方針も必要です。これは、5人以上の従業員がいる企業にのみ適用される法的基準のわずかな進歩です。農業での死亡者数が多いことを考えると、Red Tractorは、適切な場所にあり、労働者に伝達されていることを確認することが不可欠であると考えています。
• 新しい： 孵化場の卵を七面鳥やアヒルに合わせるために、いくつかの変更があります。 設定前の卵の燻蒸と消毒を含む、 温度と湿度が管理された保管室とチェックの記録、 卵のトレーサビリティと卵とひよこの輸送の改善。
• アップグレード： ブリーダー層のマイコプラズマ検査に関する基準を強化しています。テストは家禽の健康スキームの要件に沿っています、 MycoplasmagallisepticumとMycoplasmasynoviaeの検査記録は、鳥の福祉と病気の予防を確実にするために保持されなければなりません。
• 新しい： 農場での群れ間のターンアラウンドタイムは、5暦日以上でなければなりません。これにより、農場は、新しい群れが到着するまでの間、家を掃除したり消毒したりするのに十分な時間を群れの間に確保できます。

スチュアート・ロバーツ、 NFU副社長、 「英国の農業が国民と調和することがこれまで以上に重要になったことはありません。 NFUと農民および生産者のライセンシーからのフィードバックに続いて、 Red Tractorは、業界を発展させるための適切な基準を開発しました。 農家のニーズと買い物客やサプライチェーンの進化する需要とのバランスを取りながら。

「今後、Red Tractorが、NFUが将来の標準開発のために設定した8つの原則を採用することを望んでいます。」

ニコラス・サフィール、 AHDBの最高経営責任者、 「効果的な保証、したがって英国の農産物に対する消費者の信頼は、私たちが行うマーケティング活動にとって不可欠です。 私たちの業界の評判を守るために課税支払者の資金を使う。

「自由貿易協定と開かれた扉の時の私たちの基準に対するマーケティングサポートは、保証基準と検査が効果的で適切であることを保証するために協力する業界に依存しています。 必要に応じて基準とアプローチを修正する。

Red Tractorが、付加価値のない標準を削除して簡素化するのを見るのは良いことです。 消費者の真の関心と小売業者の反応により、農家と生産者にとって有益な市場シェアを維持および発展させることができる新しいものを導入します。

「RedTractorが、付加価値のない標準を削除して簡素化するのを見るのは良いことです。 そして、消費者の真の関心と小売業者の反応が、農家と生産者にとって有益な市場シェアを維持し、発展させることを可能にする新しいものを導入します。」

業界の反応

リチャード・グリフィス、 英国家禽評議会の最高経営責任者は、次のように述べています。「Red Tractorの食品基準は、英国の家禽肉部門全体に積極的に適用されています。 英国と世界の両方で品質のベンチマークとして認識されています。

「英国家禽評議会とそのメンバーは、これらの更新された基準の開発を支援したことを誇りに思います。 そのため、消費者は自分たちの食卓にある食品が安全に、そして最高の福祉と環境基準に従って生産されていることを知っています。標準は、消費者とより広いサプライチェーンのニーズを満たすために進化します。 そして、これらが国に彼らの好きな肉を供給する産業を強化することを確信しています。」

ゾーイデイビス、 National Pig Associationの最高経営責任者は、次のように述べています。 高い福祉基準に基づいて構築するだけでなく、サプライチェーンへの信頼を高め、英国産豚肉に対する顧客サポートを維持します。」

ボルトオンモジュール

Red Tractorのコア基準の変更は、メンバーが主流の市場の需要に追いつくことを意味しますが、 労働者の福祉と持続可能性の重要な問題について、農民と生産者に彼らのビジネスの資格を証明することを要求するエンドユーザーがいます。

協議中のフィードバックに応えて、 Red Tractorは、これらの分野で、コア標準に準拠するオプションのモジュールを開発します。モジュールがどのように開発され、いつ発売されるかについての詳細は、 来年利用可能になります。

ジム・モーズリーは次のように付け加えました。「レビューの重要なテーマの1つは、スキーム内である程度の柔軟性を提供するというRedTractorの魅力でした。

「この提案されたアプローチは、サプライチェーン全体に適切な基準を提供し、監査の負担への影響を最小限に抑えながら、農家のメンバーにさらに大きな市場アクセスを提供することができます。今後もサプライチェーンのお客様と協力して、これを効果的に実現する方法を模索していきます。」

アンドリュー・オピー、 ブリティッシュリテールコンソーシアムの最高経営責任者、 「お客様は、お皿に届く料理が期待する高水準で生産されていることを確認するために私たちを信頼しています。この5回目の基準レビューにより、すべての人の視点に広く耳を傾ける機会が得られました。基準が静止しないことが重要です、 そして、今後数年間で気候変動と倫理的労働がさらに進展することを楽しみにしています。」