ECCは、企業がより堅牢でアクティブな鶏の品種に切り替えることを要求しています。 そして、彼らに住むためのより多くのスペースと刺激的な環境を提供するために-良い生活の質に必要なすべての重要な要素。
思いやりの食品事業部長、 トレーシージョーンズ博士、 「勢いが増している、 そして、私たちはブロイラーの重要な変化の最前線にいます。これまでに英国の40社以上がECCに登録しています。 さらに多くの人が、ビジネス全体で同じ慣行をどのように採用できるかを評価することに関心を持っていることを私たちは知っています。
「ECCの要件を満たすのは簡単な作業ではありません。 そして、サプライヤーを含むサプライチェーンのすべての利害関係者からかなりの集団行動を起こすでしょう。 小売業者、 メーカーや外食産業、 保証スキームと同様に、 業界団体、そして最終的には消費者、 市場での成功を達成するために。」
M＆Sは、2018年1月にECCのサポートを約束した最初の英国の小売業者であり、2年後には、鶏肉全体と鶏肉部分のECCを満たす高福祉鶏肉の範囲を店舗の3分の2に立ち上げることに成功しました。 2026年までに屋内飼育の鶏肉の提供全体に展開することを視野に入れて。
Tracey Jonesは、次のように付け加えています。コミットメントは企業にとって重要な出発点ですが、 サプライヤーからのより高い福祉基準の必要性を示し、 このより良い鶏肉が商業的現実になるためには、ペースの速い持続的な移行が不可欠です。 そのため、現在棚にあるM＆S製品は非常に重要です。」
今のところ、 M＆Sは、同様の基準で飼育されている有名なオークハムの範囲と区別するために、「遅い成長」という用語を使用して「コーンフェッド」ラベルの下で新しい範囲を宣伝しています。 速い成長率の品種の使用を除いて。アルディはまた、ECC標準製品を短期間試用しています。
生産の追加コストのため、 消費者は、より福祉の高い鶏肉にもっとお金を払うことが期待されています。 したがって、製品を上手にマーケティングすることが最優先事項です。
Tracey Jonesは、次のように説明しています。より多くの企業がこの高福祉鶏肉の販売を開始するにつれて、 強力な視覚的アイデンティティを備えた説得力のある消費者メッセージとプロモーションは、消費者の忠誠心を構築し、購入の選択肢を維持するために不可欠です。
「業界はこれに取り組み始めており、合意されたものを開発するのに時間がかかる可能性があります。 アプローチに参加しました。しかし、 動物福祉のために、そしてより高い福祉基準を期待し、情報に基づいた選択をしたい消費者にとって、それは正しいことです。」
European Chicken Commitment（ECC）の詳細については、 または、業界主導のワーキンググループや思いやりのフォーラムに参加する方法、 フードビジネスチームにお問い合わせください。
