RSPCAは、成長の遅い鶏から肉を生産することで、死亡率と淘汰を大幅に減らし、肉の品質を向上させることができることを明らかにしました。
RSPCAが委託した研究では、健康状態を比較しました。 世界で最も広く使用され、広く使用されている3つの最も急速に成長している肉用鶏の品種の福祉と生産特性 商業的に実行可能な成長の遅い高福祉品種。
研究の結果、 これはスコットランドの農村大学（SRUC）によって独自に実施されました。 跛行などの福祉問題により、成長の早い鳥の最大49％が死亡する可能性があるか、淘汰されるべきであることが示されました。これは、成長の遅い鳥の16パーセントに匹敵します。
この研究はまた、成長の早い鳥の最大78％が白い縞模様の質の悪い肉を持っている可能性が高く（成長の遅い品種の10％と比較して）、最大23％が木製の胸として知られる状態を持っていたことを示しました（成長の遅い品種のわずか1パーセントと比較して）。
ケイトパークス、 鶏福祉スペシャリスト、 RSPCAから、 「鶏肉を生産するために使用される集中的なシステムは、より高い福祉システムよりも持続可能であるとしばしば議論されてきました。この新しい、 独立した研究によると、急成長している品種を使った従来の生産は、死亡率の増加と足の健康状態の悪化による淘汰により、農家が群れの半分近くを失うことに直面しているため、非常に無駄になる可能性があります。加えて、 私たちの調査によると、成長の早い鳥は質の悪い肉を生産する可能性が非常に高いことがわかっています。 ホワイトストライピング*と木製の胸として知られている条件を介して。
"しかし、 足の健康状態が悪い鳥は、常にカリングされるとは限りません。 そして、白い縞模様と木の胸のある肉は今でも消費者に売られています。したがって、 これらの問題のいくつかが適切に対処されていないため、「標準的な」鶏肉のコストは人為的に低く抑えられています。 そのような、 急成長している品種の飼育は誤った経済のようですが、 深刻な福祉問題を提示するだけでなく。
「英国政府が農業支援の支払いをより良い福祉と結びつけようとしていることを嬉しく思います。鶏肉は、農家が成長の遅いものを使用するように移行するための財政的支援を与えることができる分野であると感じています。 より高い福祉の品種。」
研究の結果は、次のことを示しました。 成長の遅い品種と比較して、 急成長している品種：
- 胸肉の白い縞模様（脂肪沈着物）が発生する可能性は最大7.8倍でした
- 木製の胸として知られている状態（筋細胞が死んだ状態）に苦しむ可能性が最大23倍高かった
- 主に健康状態が悪いために死亡または淘汰される可能性が最大2倍でした（最大11パーセント）
- 中等度から重度の跛行に苦しむ可能性が最大3.5倍高く、カリングが必要でした（最大38％）
- 床の敷物を良好な状態に維持するには、約67％多くの木の削りくずが必要でした。
- ホックバーンに苦しむ可能性は最大4倍でしたが、 鳥がごみの上で休むことで足が痛くなるところ、 多くの場合、非アクティブのために長すぎる
- 座っている時間の1.4倍を費やしました（成長の遅い鳥の51％と比較して約72％の時間）*
- 止まるのに費やした時間は6.6分の1です（1日平均で最大1.2％、 時間の11％をとまり木に費やした成長の遅い品種と比較して）*。
- 給餌に1.5倍の時間を費やしました*、 彼らは加速して成長する必要があるエネルギーのために
試験の結果で強調された福祉の問題は、成長の早い品種が次のことを示しています。
ケイトは次のように付け加えました。「この研究は、これらの成長の早い鳥と成長の遅い品種を比較した英国で初めての研究であり、結果は明らかです。これらの成長の早い品種の遺伝学は、多くの人々が福祉に影響を与えるほどです。生きる価値のない人生を送っていると見なすことができます。
「これらの従来の品種、 世界のミートチキンの大部分を占める、 跛行のような健康問題に深刻な苦しみを経験する可能性がはるかに高いです、 心臓発作やホックバーンが発生し、鶏の「通常の」生活を送ることができなくなる可能性が高くなります。」
