作成者クリスティン ハインリッヒ は最近、イギリスのマッドシュートファームとドーキング博物館を訪れました。これらの場所は、イギリスの鶏の品種と歴史を保存することに専念しています。 CommunityChickensの編集長CarlaTilghmanとのこの会話で、彼女の冒険について読んでください。
この歴史的な鉄道標識は、鶏肉で知られるマーケットタウンとしてのドーキングの長い歴史を証明しています。
冒険の始まり
カーラ： どうやってイギリス、特にイギリスの鶏を訪ねることにしたのですか？
クリスティン： 10代の頃、シャーロックホームズの物語を発見して以来、私は英国好きです。霧が湿原を渦巻いて、幽霊のような猟犬の遠吠えを運んでいます。アガサクリスティの謎が続き、村の陰謀の庭の小道に私を導きました。ヨークシャーの田舎でのジェームズ・ヘリオットの獣医の冒険の物語は、納屋のドラマの人間的な側面を紹介しました。私たちが動物を愛する中で繰り広げられた、心からの葛藤や癒しの決意など、私が最初にそれらの物語を読んだとき、私はそれらが真実だと思いました。
幸いなことに、あらゆる種類の家禽がいるイギリスの誇り高い歴史を掘り下げて、フィクションと現実を区別することができました。
夫と私は今年イギリスに行くことにしました。私たちは史跡のツアーに参加し、自分たちで時間をかけて他の家禽飼育係や遺跡を訪問しました。私たちが選んだ場所は、ロンドンのマッドシュートファームと、ロンドンの南西にあるドーキングミュージアムアンドヘリテージセンターでした。
カーラ： 「英語」の鶏の品種として認識されている品種はありますか？
クリスティン： アメリカ家禽協会は、英語で指定された鶏の全分類を持っています：レッドキャップ、コーニッシュ、オーピントン、サセックス、オーストラロープ、そして私の個人的なお気に入りのドーキング。オールドイングリッシュゲームはスポーツの歴史を伝えます。これらの輝かしい品種は、家禽の全範囲を維持し、影響を与える英国の愛好家の間で依然として顕著です。
一部のアヒルも直接英語で、アリスバーリーとシルバーアップルヤードです。名前自体には、英国式庭園とビクトリア朝の市場時代の雰囲気があります。
エキゾチックな品種は、イギリスの海の過去を思い起こさせます。海の向こうの土地から船が到着し、エキゾチックな宝物を運んで田舎の生活を魅了することには、ジャワや東洋の品種などのアジアからの色とりどりの鳥が含まれることがよくありました。アメリカ人はイギリスに七面鳥を紹介しました。
イギリスの歴史は必然的に大陸の歴史と絡み合っています。イギリスは欧州連合からの解き放たれを目指しているため、今朝のニュースと同じくらい最新のものです。 Brexitは、長年にわたって多くのブリーダーの焦点となってきた地中海および大陸の品種をキャンセルすることは決してありません。北ヨーロッパのハンバーグ、カンピーヌ、ラーケンフェルダー、バルネフェルダー、ウェルスマー。ポーランド語、あごひげを生やした、あごひげを生やしていない。フランスのウーダン、ファブロール、クレベケール、ラフレーシュ、マラン。
イギリスの歴史は家禽を通して語ることができます。
レアブリードサバイバルトラスト
カーラ ：米国では、家畜保護会は希少種または絶滅危惧種の動物を認識して保護するために活動しています。イギリスに同様の組織はありますか？
クリスティン ： はい！ Rare Breeds Survival Trustは、希少品種と在来品種を監視し、品種協会からデータを収集します。彼らはまた、英国国立遺伝子銀行に保存されている動物から遺伝物質を収集し、在来種の繁殖を促進および支援しています。これらの品種は、自然の生息地と重要な生物多様性の重要な部分を表しています。
マッドシュートファーム
カーラ ：あなたが訪れた農場の1つ、マッドシュートパークアンドファームはトラストと協力していますか？
クリスティン ： それはそう。マッドシュートは魅力的な物語です。私たちはホテルから地下鉄で旅行しました。私たちは農場と公園への標識に従いました。入り口は緑で生い茂っていて、秘密の庭のように感じられる階段に私たちを招きました。
彼らは現在、牛、豚、羊、山羊、鶏、アヒル、七面鳥を飼育しており、主に英国の伝統的な品種に焦点を当てています。
マッドシュートファームはロンドン内の静かな飛び地です。
カーラ ：どうやって彼らはロンドンに農場を持つことになったのですか？
クリスティン ：それは、経営幹部が高層ビルを建てることを許可するのではなく、土地を保護したいと考えていたロンドンドックランズとその周辺に住む住民の努力から始まりました。地元住民はそれを住宅に発展させることに反対して組織した。彼らは都市開発に抵抗するためにステップアップしました。最終的に、彼らは32エーカーの敷地が人民公園に変わるのに十分な支持を集めました。 1977年に、彼らはマッドシュート協会を結成しました。この協会は現在も公園を統治しています。
開発者が高層マンションの建設現場として構想した廃墟の土地から、今では田舎の平和の緑豊かな隠れ家であり、その遺産の家畜でレアブリードサバイバルトラストによって認められています。
カーラ ：テムズ川沿いのドックランズ地域には、確かに長く多様な歴史があります。特に第二次世界大戦中の爆撃を生き延びました。
クリスティン ：マッドシュートは、近代的でありながら、永遠に存在してきた村の農場のようです。サイト自体は、テムズ川によって形成された三日月湖の島、アイルオブドッグズにある32エーカーです。その名前は、1890年代にミルウォールドックで過去1世紀にわたって浚渫された泥に由来しています。匂いは地元のコメントの対象でした。サッカー（英国のサッカー）の選手は、そこに建てられたソートフィールドで遊んでいるときに倒れた場合、何週間も悪臭を放つと不満を漏らしました。
ドックは、19日
のロンドンの活気ある経済エンジンでした。 20
th
何世紀にもわたって。
ドックは第二次世界大戦中に激しく爆撃されました。対空砲は敷地内に残っています。マッドシュートは、ロンドンのナチス電撃戦に対する防衛である銃後の一部になりました。対空砲であるAck-AckGunは、農場に思い出させるものとして残っています。その歴史のその部分に関するビデオがYouTubeに投稿されています。
マッドシュートのアックアックガンは、ナチスの爆撃に対するイギリスの抵抗を思い起こさせます。
ロンドンとドックは回復しましたが、ドックはコンテナ船によって廃止されました。その地域は衰退した。 イーストエンダーズを忘れないでください 、1980年代の英国のテレビシリーズ？それは、ロンドン南東部の低所得、失業、混雑した生活条件の問題を劇的に表現しました。
カーラ ： わお！これは、マッドシュートファームの開発がいかに素晴らしいかを示しています。
クリスティン ： 絶対！これは、地元の財宝を守ることを主張する地元の人々の力の証です。
カーラ ：今、誰が農場を管理していますか？
クリスティン ：Mudchute Associationは、農場、公園、オープンスペースのマネージャーであるTomDavisで家畜のリーダーを見つけました。
トムデイビスは彼のd’Ucclesの1つを披露します。
トムはロンドン南西部の都市バタシーで育ちましたが、地元の農場公園を訪れたとき、子供の頃に農業が彼に呼びかけているのを感じました。彼は農業を学び、18歳で2004年にマッドシュートの農場マネージャーになりました。マッドシュートで5年間過ごした後、彼は行動上の問題を抱える子供たちを支援することを専門とする農場で経験を積みました。彼はそれらの追加の資格を持って2016年にマッドシュートに戻りました。
現在33歳で、トムは2016年からマッドシュートに戻っています。彼は珍しい品種の羊の裁判官になり、RBSTの理事会と英国水鳥協会の全国評議会の委員を務めています。
カーラ ：帰国後、彼はマッドシュートで何に焦点を合わせてきましたか？
クリスティン ：彼はマッドシュートであらゆる種類のRBST品種の家畜を集めました。鶏の場合、彼は赤と濃いドーキング、暗闇の中でシングルコームとローズコームの両方、大規模な展示品質のライトサセックス、オーピントン、シルバーダッチ、大規模なダークとジュビリーのインドのゲーム、シルバーマラン、ミルフルールと磁器のダックル、そしてさまざまなペット品質のポーランド語を持っています。
トムは水鳥にも特別な関心を持っており、ランナーアヒル、アリスバーリー、ルーアン、コールを育てています。群れには、孵化のための2羽の甘いノバリケンが含まれています。ガチョウの場合、彼はスタインバッハーズとブラウンチャイナを飼っています。
マッドシュートの混合水鳥の群れは友好的に一緒に住んでいます。
カーラ ：マッドシュートを訪れたとき、あなたとあなたの夫は特に何に気づき、楽しんでいましたか？
クリスティン ：街の端にある緑豊かな英国の農場のオアシスで、スカイラインが見える、魅力的な場所です。おしゃれなレストラン（私はバターミルクカレー、夫はフィッシュパイ）で昼食をとった後、川に引き寄せられました。通勤船がテムズ川をすくい上げます。ブレグジットに関する議論が激化する中、私たちは国会議事堂を見つめました。トッテナムコートロードのホテルでは、警察がエクスティンクションレベリオンの抗議者に対応しているときに、サイレンが叫び、緊急車両のライトが点滅しているのが聞こえました。
マッドシュートでは、これらの問題は世界の他の地域と同じように緊急かつ差し迫った問題です。トムは農場の周りにさらに何千もの住宅ユニットを計画している開発者と協力しており、それは彼がそれを圧倒すると予想しています。彼と理事会は、より多くの訪問者の影響を管理するための資金と支援について交渉しています。彼らは2018年に3万人の児童を受け入れ、今年もその数を目指しています。
それでも、農場自体、現在では珍しい歴史的な品種を保存して展示するためのその存在と献身は、強力な資産です。すべての訪問者は何かを学び、家禽、ロバ、豚とつながります。その影響力は、私たち全員が住みたいより良い世界へのサポートを構築する上で非常に貴重です。
ミドルホワイトのイノシシであるトムとジョージが朝の挨拶をします。
ドーキングへ向かう
カーラ ：マッドシュートの後、ドーキング博物館があるドーキングに南西に移動しました。
クリスティン ： はい。電車に乗りました。急いで通り過ぎる風景を眺めていると、大きな赤狐が電車が通り過ぎるのを眺めているのが見えました。経験豊富なドーキングブリーダーのテリーダンクは後に、キツネは英国の群れにとって最悪の家禽捕食者であると私に話しました。英語のキツネは人々の周りでかなり飼いならされます。私が見たものは確かに彼の通常の生息地の電車の一部と考えられていました。
カーラ ：以前おしゃべりをしていたときに、最初にドーキングに着いたときに予期しない冒険があったとおっしゃいました。
クリスティン： 私たちはすぐにアメリカ人として認識され、ローカルバスに乗り換えたときに、キャノンピーターブルインベルス、軍隊チャンピオン11XブリゲードSEおよびHQSE、サリーCC民間-軍事連絡顧問に会いました。私たちはそうでした。
ピーターは自然な挨拶者であり、彼は私たちと会話を交わしました。ドーキング博物館とヘリテージセンターを訪問するという私たちの使命を聞くとすぐに、彼はドーキングのおもてなしを私たちに提供することを彼の個人的な責任と見なしました。
象徴的なドーキング像のある町に入るラウンドアバウトを通過すると、彼はバスの運転手に速度を落とすように呼びかけました。バスで美術館に直接行く代わりに、彼は私たちを早めの停留所で降りるように誘ってくれたので、ドーキングの多くの機能のいくつかのウォーキングツアーに連れて行ってくれました。
彼は私たちを聖マーティン教会に連れて行きました。そこでは、司祭が聖アントニオに敬意を表して野外奉仕を行っていました。動物の祝福です。この日、数匹の犬が祝福を受けるために出席しました。
セントマーチンズは、何世紀にもわたってこの場所を占領してきた最新の教会です。
「60年以上前にここで生まれたドーキングをとても誇りに思っています」と彼は私たちに語った。彼は、バプテスマを受けたセントマーチン島の洗礼盤を見せてくれました。ソプラノは日曜日の教会での礼拝のためにソロのリハーサルをしていました。
ドーキング博物館とヘリテージセンター
カーラ ：この街の素敵な紹介です！そもそもドーキングに行きたくなったきっかけは？
クリスティン ：私たちはイギリス訪問の多くで組織されたツアーに参加していましたが、私は何年もの間ドーキングに行きたいと思っていました。経験豊富なドーキングブリーダーであるテリーダンクと話す機会を逃しましたが、現在はメールで連絡しています。
この地域自体の長い歴史と、現在存在する最も古い継続的な鶏の品種の1つであるドーキングの鶏の品種との関係についてもっと知りたいと思いました。ローマ人が西暦43年以降に実際にイギリス諸島に移住したときに、元の株をイギリスに持ち込んだ可能性があります。 5本指の鳥は町にちなんで名付けられ、長い間最高の食卓の鳥と見なされていました。
ドーキングは基本的な鶏の品種です。
街を案内してくれた後、ピーターは私たちをドーキングの古代の小道を通って目的地に連れて行ってくれました。正面に到着した訪問者は、歩道に描かれた恐竜の足跡に案内されて道を見つけます。恐竜の足跡は、博物館の入り口で徐々に鶏の足跡に進化します。
ドーキングの博物館は、1億3000万年前の白亜紀とその恐竜にまでさかのぼり、地元の歴史をたどっています。ピーターは私たちを博物館のロビン・クーパーに手渡した。彼は私たちのガイドであり、ドーキングの長くて際立った歴史のあらゆる側面について十分な知識を持っていました。
ぬいぐるみのドーキングチキンのペアは、訪問者が最初に目にするディスプレイです。
ドーキング博物館は、歴史と先史時代の設定で、その象徴的な鶏の品種を備えています。
カーラ ：ドーキングでの発掘調査により、この地域の歴史について何が明らかになりましたか？
クリスティン ：地元の発掘調査により、1億年前から恐竜の化石が発見されました。人間の狩猟採集民は、1万年前の焦げたヘーゼルナッツと6、000年前のファイヤーピットに彼らの存在の証拠を残しました。 4,000〜6,000年前の鏃頭と斧が、ドーキングの庭園に現れます。 3,500〜5、000年前の多くの鉄器時代の遺物が発見されました。
ドーキング博物館は歴史を長く見ています。
歴史的な時代に、博物館は12番目の
のテンプル騎士団と関係があります 世紀、そして1620年にメイフラワー号で新世界に来てジョン・オールデンと結婚した巡礼者の母プリシラ・マリンズ。マリンズの名前は、ドーキングでは今でもよく知られています。ツアーの後、ロビンと博物館を出て、マリンズの家族の家だった建物にあるマリンズコーヒーショップでお茶とケーキを食べました。
ドーキングの住民は、2つの世界大戦に関与したことで記録されています。サフラジェットは投票のために戦った。冒険好きな人は、現場に来たときに自転車に乗って、それから自動車に乗りました。鉄道は貿易を改善しました。
難民は何年にもわたってドーキングへの道を見つけてきました。現在、町はシリア人が内戦から逃れることを歓迎しています。
カーラ ：それは小さなエリアに詰め込まれたたくさんの歴史です！
クリスティン： 私たちは、私たちが見たすべてのものと私たちが出会った人々にとても感銘を受けました。考えてみてください。巡礼者は新世界に向けて出発し、サフラジェットは投票のために戦い、2つの世界大戦を戦いました。
ロビンは子供の頃に発行された配給カードを見せてくれ、ピーターは地元の議員である保守党のピーター・ベレスフォードが頻繁に訪問して構成員と話をしていると語った。ハイストリートで彼に会いました！
カーラ ：博物館は鶏の品種の歴史を保存するためにどのように機能しますか？
クリスティン ：他の取り組みの中でも、博物館には独自の出版部門であるCockerel Pressがあり、 The Dorking Cockerelを含む14冊の本を出版しています。 、その名を冠した鶏肉の歴史、そして Time Gentlemen、Please、 表紙にドーキングコックの画像が描かれたパブのアカウント。ドーキングには現在、104の高さから下がった18のパブしかありません、とロビンは私たちに言いました。パブには闘鶏のための穴もありました。これはもう1つの人気の娯楽です。
ドーキングのぬいぐるみは、博物館への訪問者を迎える最初の展示です。
カーラ ：クリスティン、あなたのイングランドの冒険を私たちと共有してくれてありがとう。あなたが言及した多くのリソースへのリンクを含めて、読者がドーキングチキンとイギリスでの品種保護の取り組みの両方についてさらに学ぶことができるようにします。すぐにイギリスに戻ることを願っています。
クリスティン ： ありがとうございました。はい、美術館を訪れた後、私たちはハイストリート沿いの駅に戻って、この美しく古典的な英国の町の雰囲気を満喫しました。この心の訪問で、私は私のスピリットアニマルである鶏に導かれていると感じました。
クリスティンハインリッチ は、カリフォルニアのセントラルコーストにある彼女の家から書いています。彼女は、12羽の鶏の裏庭の群れ、さまざまな品種の8羽の大型鶏、4羽のバンタムを飼っています。
彼女の本、 鶏の飼育方法 は、地元の食品運動が工業用食品システムに注目し始めたちょうどその時、2007年に最初に発行されました。裏庭の鶏肉は地元の食べ物のマスコットになりました。鶏の飼育方法の第3版は、2019年1月に発行されました。 鶏の裏庭のフィールドガイド は2016年に公開されました。CommunityChickensオンラインストアとトラクターサプライストアでそれらを探してください。
彼女は理学士号を取得しています。オレゴン大学でジャーナリズムの博士号を取得し、いくつかの専門ジャーナリズムおよび家禽組織に所属しています。
Carla Tilghman はの編集長です コミュニティチキン 、 裏庭の蜂を飼う 、 ハーバルリビング ホームステッドハッスル と マザーアースニュースとフレンズポッドキャスト 。鶏、ハーブ、蜂で見つけたものすべてを必死に読んでいないとき、カーラは鶏、猫、家族の世話をし、織り、編み物、そしてnの時間を作ります。 ålbinding。
