ジャネット・ベレンジャー 私たちが知っていて愛しているアジアの鶏の品種に関する魅力的な情報を共有しています。 すべての写真は家畜種保存会の厚意により提供されています。
世界中で数多くの鶏の品種が見つかりますが、「ヘンフィーバー」の時代と適切に名付けられた養鶏への愛の文字通りの革命とルネッサンスに火をつけたと主張できる人はほとんどいません。 」私は、アメリカ家禽協会がアジアの品種のクラスとして定義しているいくつかの鳥の影響について言及します–ブラフマー、コーチン、およびラングシャン。
1843年10月、イギリスと中国の間で虎門寨条約が調印され、これにより、以前はヨーロッパ人がアクセスできなかった中国の多くの地域への貿易が開始されました。多くのエキゾチックな商品が、中国や家畜や家禽を含むアジアの他の地域からヨーロッパに持ち込まれました。これらの鳥の祖先がヨーロッパとアメリカで最初に現れたとき、彼らはセンセーションとして受け取られました。それらの導入が、当時の両大陸での品種開発の黄金時代につながるとは誰も想像できませんでした。
コーチンクレイズ
1845年に、これまでに見られなかった西部に到着した品種の1つは、中国の上海またはコーチンの中国の家禽として知られていました。彼らはヨーロッパの鳥とは異なり、その巨大なサイズと、重く羽毛のある脚と足を含む体全体に大量の羽毛がありました。彼らの大きなサイズで、その体の要求を満たすための食欲が生まれました。実際、鶏は食べ過ぎだと食べすぎるという評判があるので、健康的な体重を維持するために注意を払う必要があります。
ブラックコーチンルースター
それらは、平均してプライムで約100〜140個の大きな茶色の卵を産む素敵な冬の層になる可能性がありますが、肥満は産卵を減らします。これらの鳥は他の鳥と比較して多くの飼料を必要とし、最終的には極東から持ち込まれた他の品種よりも収益性が低くなります。それにもかかわらず、彼らは、コーチンのオンドリでさえお互いに好む彼らの甘い気質と平和なライフスタイルのおかげで、家禽の空想から依然として多くの注目を集めました。大型鶏のコーチンで知られている攻撃性はめったにありません。彼らは喜ばれやすく、境界フェンス内に維持しやすく、庭を離れることができても家から遠く離れることはありません。
本物の「ソフティ」
鶏の世界で最も柔らかい羽のいくつかはコーチンに属していると言えます。彼らは彼らの大きな外観に追加する大量のダウンフェザーとアンダーフラフを持っています。コーチンを握るのに十分幸運な人を驚かせるのは、彼らが触るとどれだけ柔らかくてふわふわしているのかということです。それは非常に並外れており、この品種を多くの愛好家に愛しているものです。彼らの根深い、気配りのある母親のスキルは、飼育員からも高く評価されています。彼らは、優れた仲間として広く認識されています。コーチンのオンドリでさえひよこを育てることが知られているほどです！雌鶏は強い営巣ドライブを持っており、1年に1つ以上のクラッチを飼育することを容易に確信することができます。鶏だけでなく、七面鳥、ガチョウ、アヒルなどの他の種の信頼できる仲間として使用できます。
バフコーチンプーリー
コーチンのオンドリは11ポンドまで成熟し、鶏は8½ポンドまで成熟する可能性があります。アメリカ家禽協会によって承認された元の色には、バフ、パートリッジ、白、および黒が含まれていました。今日では、シルバーレース、ゴールデンレース、ブルー、ブラウン、バードなどの新しい品種も見つけることができます。
「すべての家禽の王」
インドを含む東アジアでも、貿易港の多くの周辺地域から新たに在来種の家禽が発見され、その後、ヨーロッパの船舶がますます訪れるようになりました。彼らが旅を生き延び、船の乗組員の皿から離れていた場合、家禽の熱狂が成長し続けるので、彼らは非常に望まれていました。ヨーロッパ人の目には、鳥は不思議でした。家禽の興味を引くための別の初期の品種は「チッタゴン」として知られており、今日私たちがイーストベンガルとして知っているチッタゴンヒルズ地域からその名前が付けられました。何人かはアメリカと初期のブリーダーに行きました、ジョンC.ベネット博士はこれらの鳥を使って彼が最初に「Burrampooter」チキンと呼んだものを作るのを手伝いました。それらは1850年にボストンで最初に展示されました。
若いブラフマ
鳥の名前は、ブラフマー・プートラス、後には単にブラフマーとして知られるように進化しました。名前はT.B氏によって誤って短縮されました。 The Norther Farmerを出版したマイナーは、頻繁に言及されていたため、出版物のスペースを節約するためにそうしたと噂されていました。動物に多くの改良が加えられ、最終的にはアメリカ家禽協会によって、ダーク、ライト、バフの3色が認識されるようになりました。
ブラマ編
ブラフマーはすぐに熱狂的な支持を得て、その印象的な身長と生産品質のために「すべての家禽の王」と呼ばれることがよくあります。彼らは、イギリスのビクトリア女王でさえ彼女の家禽の庭のためにいくらか持っていたという点で家禽の王族でした。オンドリは驚異的な12ポンドに成長し、鶏は10ポンドに成長します。完成度の高い梵天は、文字通り、日曜日の夕食のためにかなりの家族を養うことができます。 19
の半ばから、主要な肉の品種の1つとして君臨しました。 世紀から1930年代まで。これらは、市場向けの成長が速く丈夫なハイブリッド肉用鶏肉の生産に特に適しています。
この品種の巨大なサイズとタイトで豊富な羽毛は、快適であるために十分な日陰と水を必要とする温暖な気候よりも涼しい気候に最適です。彼らは通常、本質的に従順で平和であり、彼らの小屋から遠く離れることはありません。鳥の足と足は羽毛が多いので、水はけの良い土壌に置いておくのが最善です。
ゆっくりと着実にレースに勝つ
ブラフマーは、大人の体重に達するまでに時間がかかります。人生の最初の6か月間、その体は構造と骨を構築しています。経験豊富な梵天のブリーダーは、オンドリが完全に成熟するのに丸2年かかると言うでしょう。その時点で、彼らは壮観な光景になります。今日でもこれは事実です。数年前、ブラマのオンドリのビデオがインターネット上で広まり、何百万もの視聴者が鳥の大きさに驚いて世界中に広まりました。家畜種保存会の事務所は、電話での問い合わせや報道関係者からのメールで1週間以上浸水し、ビデオに示されているほどの大きさであることを確認しました。
マンマブラフマ
ブラマ鶏はまともな層であり、その最盛期には年間最大200個の非常に大きな茶色の卵を産むことが知られています。品種の羽毛が密集しているため、生産者は、繁殖期の出生率を向上させるために、鳥の通気口の周りの羽毛をトリミングすることが有益であることに気付くことがあります。鶏は陰気になり、すべてのアカウントで優れた母親になることができます。
一致する高額な注文
アジアのクラスの最後の品種は、中国からの別の鶏です。具体的には、Langshan鶏の名前の由来となったYangtszekiang川沿いのLangshan地区。それらは、メジャーA.C.Croadによって最初にイギリスに輸入されました。彼らもまた、上海鶏と呼ばれることもありました。英国とドイツでは、この集団からいくつかのタイプが出現しました。イギリスでは、愛好家は体の深さが深く胸が大きいランシャンを飼育し、鳥の最初の輸入者へのオマージュとして「ランシャン」と呼んでいます。 Croad Langshanは米国にも存在しますが、足が長く、胸が小さい品種は、今日アメリカで最も一般的に知られている現代のLangshanです。彼らのシルエットははっきりしています。彼らは彼らの体の深い深さと彼らの長い脚の組み合わせのために背の高い鳥であることがわかります。彼らは自然に尻尾を非常に高く保持しているので、首を後ろに沿って尻尾の端までたどると、他の鶏のように紛れもない「U」字型を見ることができます。
ランシャンコッカレル
アメリカ家禽協会によって最初に認められたLangshansは、黒の品種でした。その後、白と青の品種が公式に認められました。
熱を打ち負かす
アジアのクラスの中で、Langshanは温暖な気候の暑さに対処するのに最も適したクラスです。彼らの足は梵天やコーチンよりも羽毛が少なく、これは体温の放射を助けるのに役立ちます。アジアのヘビー級同胞とは異なり、Langshanは非常に活発な採餌者であり、柵を越えて飛ぶことができます。彼らの骨はより細かく、3つの品種の中で最も小さく、雄鶏は9½ポンドに達し、鶏は7½ポンドに達します。ランシャンは、他の肉と比べて、その豊富な、特に白身の肉の豊かな風味で高く評価されています。雌鶏は産卵年の高さで150〜200個の大きな茶色の卵の立派な層です。
この楽しいクラスの鳥の他の人たちと同様に、ランシャンは通常平和な鳥であり、活発でありながら友好的であることが知られています。
ブルーラングシャンプーリー
「鶏熱」の時代は終わり、農業は最終的に20
で商業生産に移行しました。 世紀。生産者は消費者にとってより速く成長し、より効率的な家禽を好んだので、多くの品種が競争で職を失いました。それにもかかわらず、アジアの鶏は依然として家禽の空想の中で最も人気のあるもののいくつかと見なされており、他の鶏には見られない特徴を表しています。このことを念頭に置いて、彼らはその種の宝物と見なされ、将来の世代が楽しんで鑑賞できるように保存されるべきであると考えています。
これらの品種の詳細については、をご覧ください。
家畜種保存会www.livestockconservancy.org
アメリカ家禽協会http://amerpoultryassn.com/
コーチンズインターナショナルhttps://www.cochinsint.com/
アメリカンブラフマクラブwww.americanbrahmaclub.org
アメリカンラングシャンクラブwww.americanlangshanclub.org
ジャネットベレンジャー は、TheConservancyのシニアプログラムマネージャーです。彼女は、遺産の品種に焦点を当てた獣医および動物学の機関を含む動物の専門家として25年の経験を持って組織に来ました。彼女は2005年からTheConservancyに所属しており、彼女の知識を使用して、保全プログラムの計画と実施、現地調査の実施、希少品種の取り組みについて農家へのアドバイスを行っています。彼女はベストセラーの本「HeritageBreedsの紹介」の共著者です。自宅では、珍しい品種の鶏と馬に焦点を当てたヘリテージ品種の農場を維持しています。 2015年、彼女は絶滅危惧種の保護への長年の献身により、CountryWoman誌から「アメリカの素晴らしいカントリーウーマン45人」の1人に選ばれました。 www.livestockconservancy.org
