裏庭の家禽 編集者のマリッサエイムズと彼女の夫は毎年ザンビアを訪れ、教育とコミュニティの活性化に焦点を当てた非営利団体と協力しています。 I Am Zambiaアカデミーは、脆弱な若い女性にキャリアスキルを教えています。マリッサは2019年1月に、オンラインメディアの側面を女の子に教えることと、ザンビアの農家が利用できるさまざまな農業の道を探求することの2つの焦点を持って到着しました。この旅行は、ルサカの畜産サービスの教育の焦点を率いるデビッド・ダカ氏との協力関係をもたらしました。ダカ氏は、獣医師のシンゴレ・アーノルドがヤギの飼育とブロイラーの事業を始める方法について、学生のためにクラスを開催しました。
Singole Arnold博士が、ブロイラーの飼料、手入れ、およびヒナから販売までのワクチン接種について詳しく説明したプレゼンテーションを終えた後、女の子たちは、家族がブロイラーを収入として育てている学生S’busisoPhiriの家に車で行きました。 S’busisoは、家族が鶏の世話をし、鶏を安全に保つ方法について説明しました。その後、学生たちはガーデンコンパウンド（近隣）に行き、ブロイラーとレイヤーの両方を販売した商人であるエスターテンボとジョイスフィリと話をしました。 EstherとJoyceは、農家から鶏肉を購入し、市場で転売する方法を自由に共有しました。その後、彼らはカトバ・ムシャラ先生の母親の住居を訪れました。そこでは、アヒルと鶏が住居の小屋に保管されているのを見ました。
鶏肉はザンビア人の間で最も人気のある肉の1つであり、電気がない場合は木炭ブレイザーを熱に使用して、家の隅でブロイラーの群れを育てて拡大するのに十分な収入を得る人もいます。 「村の鶏」（遺産タイプ）は田舎で人気がありますが、ブロイラーは収入が早いため、市内で最高の地位を占めています。ブロイラーは6週間で成熟し、市場で約50クワチャ（$ 5）で販売されます。ブロイラーの操作を成功させるには、ひよこ、飼料、ワクチンを購入し、家族が消費したくない鳥の販売店を見つける必要があります。
校外学習から戻った生徒たちは、学んだことを記録するために協力しました。これらは彼らの報告です。 （スペルと言語の多くは、地域の方言を表すために保持されています。）
S’busisoとCatherineのレポート：
鶏はさまざまな種類で存在し、さまざまな目的のために育てられている鳥です。 2019年1月、 I の学生として Am Zambia Academy、 さまざまな種類の鶏がどのように飼育され、販売されているかを知るために、ガーデンマーケットにフィールドトリップしました。私たちは市場で農家と交流しました。以下は私たちの調査結果です。
B ロイラー
ブロイラーは、消費用に栽培および販売されている鶏肉です。それらは孵化場で生産されます。ブロイラーの栽培には、販売時点まで6週間かかります。最初の2週間は、スターターフィードを使用します。これは彼らの骨を強くします。次の2週間、彼らは成長を促進するためにデンプン濃度の高い生産者飼料を食べます。鶏は過去2週間にフィニッシャー飼料を食べます。ガンボロやニューカッスルなどの病気を予防するために、鶏の飲料水にさまざまなワクチンが追加されています。 6週間後、鶏は販売の準備が整います。
注 ：私の知る限り、ブロイラーはさまざまな病気にかかりやすいとのことです。それらは適切な換気のある清潔な環境で健康になります。彼らの飲料水はそれを新鮮に保つために3時間ごとに交換されるべきです。それらは暖かい環境に保たれるべきです。これは、赤外線電球（またはブレイザー）を小屋に置くことによって行われます。
レイヤー
これらは特に産卵のために栽培されています。それらはまた孵化場で生産されます。彼らは18ヶ月間産卵します。長期間保管すると、卵の生産量が減少するため、販売する必要があり、農家は新しい在庫を注文する必要があります。
ヴィレッジチキン
村の鶏は主に消費のために栽培されています。オスとメスのニワトリが交尾すると、彼らは子孫を産みます。雌鶏は、孵化する前に21日間保管される卵を産みます。卵はひよこに孵化します。村の鶏は成長するのに6ヶ月かかります。彼らは通常、地面で見つかった昆虫、トウモロコシのトウモロコシ、およびさまざまな穀物を食べます。村の鶏は飼育が簡単で、病気に対してより抵抗力があります。しかし、彼らはまた、コレラやコクシジウム症などの病気に苦しんでおり、鶏にワクチンを接種することで治癒または予防することができます。
私たちの旅行は非常に教育的でした。鶏の飼育経験を共有してくれた農家と交流することができました。彼らは、鶏肉事業をどのように管理し、それを家族の収入源として利用しているかを教えてくれました。私たちは自分たちのビジネスを始めることに動機づけられました。
作成者 S’busiso フィリ とキャサリン モヨ
恵み、慈悲、そしてチシンバの報告
2019年1月にショーグラウンドとガーデンマーケットでIAmZambia Academyの学生として教育ツアーを行いました。ここでは、私たちの知識と鶏の飼育方法について教えられた結果を紹介します。
ブロイラーの飼育方法：
成長する余地を提供します。 ひよこは、成長の早い体を収容するのに十分な大きさの、乾燥した、清潔で、ごみのない場所を必要とします。 ドラフトを最小限に抑え、適切な寝具を用意し、ブローダーハウスを暖かく保ち、ブローダーハウスの温度を調整します。 水を提供します。 給餌を監視します。
彼らは1日2回給餌され、よく食べられるようにバケツにストリップを入れます。ブロイラーは、約1 kgのスターター、1.5 kgの栽培者、および1.5 kgのフィニッシャー飼料を食べて、市場の体重に達します。ひどく育てられると、特に6月や7月のような冬の季節に病気になります。ブロイラーは村の鶏肉よりも安いです。
ブロイラーは成長を早めるために特別に飼育されており、体重が約4ポンドになると、通常は7〜9週齢で屠殺されます。ブロイラーは、販売または食べられるまでに約6〜8週間かかります。
村の鶏を育てる方法：
一般的に、村の鶏は性的に成熟し、産卵を始めると成鳥と言われます。これは通常、鶏が16〜24週齢のときに発生しますが、品種によって異なりますが、ある品種の個体でさえ、村の鶏を飼育している他の個体よりも早くまたはゆっくりと発育します。夜は、雨や寒さ、捕食者、盗難から彼らを守ってください。また、飼育されている鳥は、病気や怪我の兆候を調べたり、予防接種をしたりするために捕まえやすくなります。村の鶏は自分で餌をやることができ、成熟するまでに約6か月かかります。
鶏は町や村で飼うことができ、健康に育てれば本当に美味しいです。
正直なところ、私たちは鶏について知ったこと、飼育、飼育、飼育の方法に触発されました。
グレースによる調査 A.Nuhu 、慈悲 ンカウス 、 と ちしんば ミューターレ。
詳細については、iamzambia.orgまたはIAmZambiaのFacebookページにアクセスしてください。
