鶏の飼料を発酵させることで、裏庭の鶏の群れにどのように役立つかについて考えたことはありますか？発酵は今日、人々の食べ物（ヨーグルト、ザワークラウト、サワードウパン、バターミルク、キムチ、リンゴ酢、さらにはビールやワインも！）と鶏肉の食事の両方で大流行していますが、このプロセスは何百年もの間使用されてきました食品保存方法として。
発酵とは何ですか？
基本的に発酵とは、食品を液体で覆い、座らせるプロセスであり、消化と腸の健康を助けるプロバイオティクスを作り出します。鶏を卵用に飼育している場合、鶏の飼料を発酵させて鶏に与えると、卵の重量と卵殻の厚さが増し、鶏の腸の健康と免疫システムが高まり、サルモネラ菌やE菌などの病気に対する抵抗力が高まることが多くの研究で示されています。 .coli。
容器に鶏の餌を約1/3入れます。鶏の餌が完全に沈むように水で覆います。容器に蓋をして、3日間そのままにします。液体を濾して、鳥に固形の鶏の餌を与えます。カビの生えた飼料を防ぐために、一度に食べるものだけを鶏に与えてください。
鶏の餌に発酵飼料を加えるのに役立つ、鶏の飼料を発酵させるプロセスを支援する簡単な発酵のヒントをいくつか紹介します。
発酵鶏肉飼料はどのようにお金を節約しますか？
栄養素は発酵食品に吸収されやすいため、飼料の必要量が少なくなり、鶏が大好きなので無駄も少なくなります。鶏は通常の乾物飼料よりも1/3から1/2少ない発酵飼料を食べると考えられています。この栄養吸収の増加は、より少ない飼料でより早く栄養要件が満たされるため、食物摂取量の減少につながります。さらに、発酵は飼料中の酵素を増加させ、実際には、発酵前には存在しなかったビタミン、特にビタミンB群（葉酸、リボフラビン、ニコチン酸、およびチアミン）を導入します。これはすべて、同じ栄養摂取量を達成するために必要な飼料を少なくすることにつながります。
発酵を成功させるための10のヒント
1.穀物、オーツ麦、種子、マメ科植物、クランブル、またはペレットを混ぜて使用してください。独自の家禽飼料配合を作成することも、市販のブランドを使用することもできます。
2.ゆるく覆われたガラス容器（またはBPAフリーのプラスチックまたは食品グレードの石器）を使用してください。
3.脱塩素水を使用してください–井戸水、購入したろ過水を使用するか、水道水を24時間放置してください。
4.穀物を数インチの水で覆い、必要に応じて水を加えて、覆われたままになるようにします。
5.1日に数回かき混ぜます。
6.表面に泡が形成されて餌が出るまで待ちます（通常は約3日後）。
7.屋外や日光の当たらない場所ではなく、暗くて涼しい場所に保管してください。
8.発酵飼料をひよこやアヒルの子にも与えてください。彼らが飼料を消化するのを助けるか、発酵したひよこスターターに制限するのを助けるために彼らがグリットを持っていることを確認してください。
9.発酵飼料に匂いがすることを理解してください。大丈夫。サワードウパンのように、ピリッと甘い香りがするはずです。
10.穀物を濾して新しいバッチを開始した後は、液体を保持してください。
鶏の飼料を発酵させるためのいくつかの禁止事項
1.酵母やアップルサイダービネガーを発酵液に加えないでください。それはあなたが望まないアルコールの作成を促進します。
2.発酵した鶏の餌を太陽の下に保管しないでください。
3.水位が固形物のレベルを下回らないようにしてください。
4.酸っぱい、酸敗した、または酵母のようなにおいがする場合は、餌を与えないでください。
5.カビが見られる場合は、餌を与えないでください。すべてを捨てて、最初からやり直します。
このトピックに関して行われた多くの科学的研究があります。興味があれば、さらに読むために以下のリンクをリストしましたが、発酵は鶏の健康に良いと言えば十分です あなたの手帳。卵を改善するために鶏に何を与えるか迷っている場合は、鶏の飼料を発酵させることから始めましょう。
発酵の科学と利点
http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/19373724
http://ps.oxfordjournals.org/content/82/4/603.abstract
チキンフィードを発酵させる方法：
http://www.gardenbetty.com/2013/05/why-and-how-to-ferment-your-chicken-feed/
http://naturalchickenkeeping.blogspot.com/p/fermented-feed.html
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