著者は放牧管理の研究、アウトリーチ、および実践において40年以上の経験を持つ牧場主、著者、講演者、およびコンサルタント。彼は、暑く湿気の多いミズーリ州と寒く乾燥したアイダホ州に住み、家畜を放牧してきました。
季節の収容能力に合わせて、仕入れ率を調整します。
牧場経営者のグループが耳にする最も衝撃的な発言の 1 つは、牧場経営は実際には土地管理事業であり、彼らの家畜はそのプロセスに付随するものであると彼らに話すときです.
私たちは牛を愛し、その遺伝的優位性を宣伝しています。私たちは子牛の離乳体重について自慢しています。ストッカーでの成功は、毎日の平均ゲインによって測定されます。しかし、私たちの優れた家畜にこのように注意を払っているにもかかわらず、米国のほとんどの牧場は、投資に対する平均年間収益率が 2% 未満で、最もわずかなマージンで運営されています。事業計画に欠けているものは何ですか?
欠けているのは、反芻動物の家畜生産に関連するコストのほとんどが、頭当たりのコストではなく、土地ベースのコストであるという理解です。畜産事業のほとんどすべての経済的評価では、年間事業費の 50% から 80% が飼料に関連していることがわかります。自家製の飼料と飼料で完全に運営されている牧場の場合、自動的に、運営コストの 50% から 80% が土地に関連していることを意味します。
大事なのは飼料費
数年前にイリノイ大学のアレン・ミラーが行った標準化された業績評価 (SPA) 記録の評価では、幅広い範囲の牛と子牛の操作における収益性の差異の 57% が、単純に飼料コストの違いによって説明されることがわかりました。同じ分析では、子牛の離乳時の体重は、利益の変動の 5% 未満しか占めていませんでした。
過去 20 年間にわたる調査の結果、子牛の離乳時の体重と牧場ビジネスの収益性との間には実質的に関係がないことが示されています。子牛部門の収益性の主な決定要因は、飼料コストであることが繰り返し示されています.
これらすべての飼料費はどこから来るのでしょうか?土地を購入またはリースします。農業国では、種をまき、肥料を与え、多くの場合機械で飼料を収穫し、家畜に届けます。エーカーの周りにフェンスを作ります。より小さなエーカーの単位を作るために分譲フェンスを建設します。私たちは、牧草地または放牧地のエーカー全体に池、井戸、パイプライン、およびトラフを配置します.これらはすべて土地ベースのコストです。管理の焦点を、個々のパフォーマンスの向上から個々のエーカーのパフォーマンスの向上に移す必要があります。
イリノイ州の調査では、機器と設備の減価償却費が、収益性に影響を与える 2 番目に影響力のあるパラメータでした。牧場で使用されるほとんどの設備は何ですか?土地から飼料を生産する。ほとんどの農場や牧場は、設備への投資を正当化するのに十分な数の牛を運んでいません。そのすべての設備に支払うには、1エーカーあたり一定レベルの生産量が必要です。陸上で飼育する動物の数を減らしながら、動物 1 頭あたりの産出量を増やすことは、めったに利益にはなりません。
高収益牧場と低収益牧場の平均離乳体重に差がない場合、牧場の家畜はビジネスに付随していると結論付けることができます。高収益の牧場と低収益の牧場を区別するのは、土地資源をいかに効果的に使用しているかです。多くの場合、私たちは生産的な牧草地を作るためにこれらすべての投資を行い、それらを効果的に利用することに失敗しています.
見どころ満載
この前提は、今年初めの Hay &Forage Grower の各コラムで取り上げた概念のいくつかを結び付けます。今年の最初のコラムでは、各放牧期間の期間を短縮することで、生産的な環境での毎日のローテーションで 70% から 90% に設定した放牧で、年間の飼料利用率を 30% から 40% に改善できることを説明しました。すべてのエーカーから収穫される放牧日数が増えると、飼料コストが低下します。
私の 2 番目のコラムでは、1 エーカーあたりの家畜の生産量と個々の動物の成績を最適化するために、季節の環境収容力に放牧率を一致させるという考えを扱いました。より多くの動物を運ぶことで、収益源が強化されます。 1 エーカーあたりの動物生産量が増えると、飼料コストが下がります。 3 番目のコラムでは、夏の後半に、より生産的で高品質の牧草地を作るための春の放牧管理戦略について取り上げました。飼料の品質が向上すると、個々の動物のパフォーマンスが向上し、飼料コストが削減されます。
4 番目のコラムでは、貯蔵飼料の必要性を減らすために、冬季飼料の備蓄と休眠期の放牧日数を増やすことを取り上げました。機械的に収穫され貯蔵された飼料は、ほとんどの場合、立っている飼料を放牧する場合と比較して、毎日の飼料コストが高くなります。毎年放牧日数が増えると、飼料コストが下がります。
牛と羊の経営の収益性を根本的に変えることができるのは、1 エーカーごとに収穫される動物の単位日 (AUD/A) を増やすことです。主流の産業は、過去 50 年間の大半を個々の動物の成績の向上、つまり 1 頭または 1 頭あたりの乳量を増やし、離乳時の体重を増やすことに注力してきました。これにより、飼料を集めて水にアクセスするために毎日歩き回らなければならない風景に配置された場合、飼料効率が低下したより大きな牛と雌羊が作成されました.
現在、牛のサイズと牧場全体の収益性との間に反比例の関係があることを示す圧倒的な証拠があります。 . .牛が大きいほど、収益性は低くなります。
この結果は主に、反芻動物の家畜生産が実際には土地管理ビジネスであることを理解していないことに起因しており、1 頭あたりの生産量を増やすことではなく、1 エーカーあたりの生産量と利益を増やすことに焦点を当てる必要があります。
家畜はビジネスに付随するものに過ぎません.
この記事は、Hay &Forage Grower の 2020 年 11 月号に掲載されました。 20ページ。
サブスクライバーではありませんか？クリックして雑誌を入手してください。
