編集者注:今後数週間にわたって、Stockmanship Journal の記事「施設と動物の取り扱いに対するグランディンのアプローチ:分析」(第 3 巻、第 1 号) からの抜粋を共有します。著者のウィット・ヒバードとリン・ロカテリ博士は、バド・ウィリアムズ・ストックマンシップ・スクールの実践者であり教師でもあり、低ストレスの家畜取り扱い教育を通じて肥育場や牧場の運営を改善することでよく知られています。この記事では、Temple Grandin によって設計された取り扱い施設を見て、優れた畜産技術と動物の行動に関する彼らの経験と比較しています。各セクションは、Grandin の立場の要約から始まり、その後に分析が続きます。このシリーズの最後の記事は、Temple Grandin からの返信です。
著者の分析の目的は、理論やアイデアを分析、評価、批判しながらアイデアの交換を促進することです。動物を扱う人にとってより良い結果を求めて。彼らはよく聞かれる質問に答えたいと考えています。「どのような動物取扱施設を建設すべきか?テンプル・グランディンが推奨するような、側面がしっかりした湾曲したタブシステムは高価になる可能性がありますが、それが最善の選択肢でしょうか?それとも、私たちが望む場所に到達するための他の方法はありますか?」
これは画期的な分析であり、On Pasture が抜粋として共有するために選ばれたことを光栄に思います。記事全体を読みたい場合は、こちらのリンクをクリックしてください .それ以外の場合は、毎週ここでお会いして、取り扱い技術と施設の分析を行います。
はじめに:
ジャーナルの最終号 (Volume 2, Issue 2) 畜産業界で非常に影響力のある声、Temple Grandin、Ph.D.の仕事を凝縮した形で提示することに専念しましたグランディン博士は、業界内で牛の福祉に関する懸念を表明し、時には途方もない抵抗にもかかわらず、具体的な推奨事項を提供する唯一の人物です。彼女は自分が信じていることのために立ち上がり、行動を起こし、抵抗と伝統という 2 つの壁に対処するためのロールモデルです。
グランディンの業績により、1970 年代初頭にオーストラリア、ニュージーランド、米国で独自に進化した、路地、群集囲い、蛇など、口語的には「タブ」システムと呼ばれる、側面がしっかりした湾曲した処理施設 [<強い>5 】はとても人気があり、広く使われています。グランディンは、米国の飼料場と食肉処理場の半分以上が彼女によって設計された施設を使用していると主張しています.第二に、彼女はこれらの施設で動物を適切に取り扱うことの重要性を強調しています。これに同意します。
この記事は、グランディン博士に対する「否定的」または「攻撃」として解釈されるべきではありません。私たちの唯一の意図は、背後にある前提、設計上の特徴、およびソリッドサイドの湾曲した処理システムの適用、およびそれらのシステムでの動物の取り扱いを論理的かつ客観的に分析することです。なぜ、あなたは尋ねるかもしれませんか？さまざまな動物処理システムの支持者に、独自の方法で独自のものを宣伝させないのはなぜですか?答えは:コストがかかるからです。
第 1 に、真実ではない可能性のあるアイデアを信じて広めるという意味で、知的コストが発生します。第二に、不必要な高価な処理施設の購入または建設に伴う経済的コストがあります。次のことへの序曲として、多くの生産者が牛を効果的に働かせるためには側面がしっかりした湾曲した処理システムが必要であると信じており、そのシステムを設置するのに多額の費用がかかることが多いが、この信念は根拠がなく、負担のかかる費用は不要であることがわかった.ほとんどのアプリケーションで、費用対効果の高い代替手段があります。
専門誌の目的の 1 つは、その分野の人々の主張を調べることです[3]。 ] それらが正しければ、認められる必要があります。そうでない場合は、異議を申し立てる必要があります。これらの異議申し立ては、意見だけに基づくものではありません。私たちは単に「傍観者から狙撃している」だけではないことを読者に理解してもらいたい.以下の分析は、直接の経験、観察、写真とビデオの証拠、および多数の施設での家畜とその取り扱い者との協力に基づいています。
気晴らしが動物に与える影響
Grandin が既存のシステムで見つけた主な問題の 1 つは、注意散漫です。キャリアの早い段階で、彼女は牛がいくつかの施設をスムーズに流れない理由を突き止める努力をしました。つまり、牛がしばしば速度を落としたり、吠えたり、向きを変えたりすることがよくある理由であり、ハンドラーは通常、乱暴な扱いや過度の電気製品の使用で対応しました.
そうすることで、気を散らすものは、一見些細で他の人に見落とされているように見えて、牛を躊躇させ、それらを取り除くことで通常は問題が改善されることを発見しました. [10 ] ほとんどの人間は気を散らすものに気付くことすらありませんが、グランディンは、動物はすべてに気づき、すべての細部が同様に悪いことと同様に重要であることを強調します.したがって、それらはすべて認識され、処理される必要があります。
したがって、「既存の施設を修復するための最初のステップは、気を散らすものを取り除くことです。」 [8 ] 気を散らすものが何であれ、家畜が処理システムをスムーズに流れることを期待するのであれば、それらすべてを特定して取り除く必要があるとグランディンは主張します.
私たちは、加工施設を通じて家畜の良好な移動を促進するために私たちができることはすべて、不必要な気晴らしをなくすことを含め、利益のために採用されるべきであることに同意します.気晴らしは牛にとって懸念事項であり、動物の扱いを誤ったり、動物が新しい環境に降ろされたりするなど、特定の状況下で牛が吠える可能性があることを理解し、認めています。グランディンはこれを問題として正しく認識し、この問題を畜産業界の利益のために持続的に注意を喚起しました。食肉処理場と飼料場での多くの個人的な経験に基づいて、グランディンは気を散らすものを取り除くことで、システムを介した牛の流れが大幅に促進されることを観察しました.これについては問題ありません。気を散らすものを取り除くことは、特に食肉処理場のような処理能力の高い作業では賢明なことです。
しかし、グランディンがこのメッセージを叩きつけたように、畜産業にほとんど関心のない肥育場、ストッカー、牧場主、または農家にとって、それは見当違いの懸念であるというメッセージを叩きつけるつもりです.これらの作業は、機械的な解決策ではなく、家畜の取り扱い能力を向上させ、取り扱いの問題に対する行動的な解決策を探すことに取り組むべきであるという立場をとっています。バド・ウィリアムズの視点からすると、気を散らすものは重要ではなく、最悪の場合でも、最良の場合でも、自分のストックマンシップに取り組む機会であると考えています。ですから、著者が気を散らすものについて懸念している限り、放っておきましょう!私たちの目的は、気を散らすこと自体が問題なのではなく、気を散らすものを過度に気にかけている人を説得することです.
LSLH の観点から見ると、本当の問題は、ボーキングの原因となる気晴らしではありません。むしろ、注意散漫を最初に問題にするのは、飼育者の考え方と適切な動物の取り扱いの欠如です。
説明しましょう。 LSLH の主な目的は、家畜に何を望んでいるか、何を期待しているかを明確に伝えることです。これは、優れた技術と、強く前向きで自信に満ちた存在感を示すことで行われます。その結果、穏やかで協力的で、理想的には感情的にフィットした牛に対するリーダーシップとコントロールが確立されます。 「感情の適応度」は非常に重要ですが、十分に評価されておらず、誤解されているウィリアムズの概念です。彼は、ハンドラーと動物の間にラポールと相互信頼を確立することが不可欠であると信じていました。これにより、動物は正常な精神状態を保ち、人間が生きなければならない世界の障害や要求に耐えることができます. 「感情的にフィットする」という言葉。感情的に健康な牛は、狭い場所を移動したり、気を散らされたりしないなど、ハンドラーのためにより積極的に働きます。牛が経験する現代の生産イベントは怖くてストレスがたまる（例：加工）。しかし、効果的で適切な動物処理技術を使用するリーダーになることに集中すれば、牛はストレスや逆境に耐えることができます.
私たちハンドラーは、牛の感情をどのように整えますか?
- (a) 動物が理解できる言葉で動物とコミュニケーションをとる (つまり、原則に従い、このジャーナルの第 1 巻で概説されている直線技法を使用する)。
- (b) 冷静で自信に満ちたリーダーであり、動物が進んで指導を受け入れる (つまり、ハンドラーは、動物に何をしてほしいかを知っており、動物に伝える方法を知っており、プレッシャーを解放することで肯定的な反応に報いる。怒鳴ったり、不必要に発砲したり、矛盾するメッセージを牛に送信したりしないでください);
- (c) 動物を「読み」、動物が必要とするものを提供する (例:動物が命令を理解できるように圧力を強め、動物の感受性に対応しつつも仕事を遂行するために圧力を下げる)。そして
- d) 冷静に仕事をしなければならない状況と環境を受け入れる (たとえば、気を散らすものがある場合は、リーダーとしてそれを受け入れ、心配せず、動物の世話をするなど)
確かに、処理能力の高い状況 (例:食肉処理場、販売牛舎、肥育場の「フォール ラン」) では、ハンドラーは牛と信頼関係を築く機会がないことがよくあります。デザイン。高いスループットが期待されるからといって、ハンドラーがカオス、貧弱なテクニック、または言い訳をデフォルトにする権利があることを意味するわけではありません。ハンドラーは落ち着いて集中し、組織化された状態を保ち、常に適切なテクニックを使用する必要があります。
私たちの経験では、ハンドラーが次の場合、牛は気を散らすものを通り過ぎます:
- (a) 動物を感情的に適合させた (当然のことながら、状況によって常に可能であるとは限りませんが、失敗の言い訳にはなりません)
- (b) 期待されていることを明確に伝え、リーダーシップとコントロールを確立している
- (c) 存在感を示し、効果的なプレッシャーをかける
- (d) 動きが良く、かつ
- (e) 気を散らすものを気にしない
これらの要素がわずかでも存在すると、気を散らすものは蒸発する傾向があります。
人々が牛を処理するときに通常起こることは、彼らがそれらを誤って処理することです.人々は、習慣やルーチンから「自分のやり方で」働く傾向があり、個々の動物のニーズに応えません.たとえば、感受性の高い牛は過剰な圧力を受けることが多く、パニックに陥る可能性があります。敏感で知識豊富なハンドラーが、牛が施設を通過する準備をします。たとえば、牛がパニックの動きを示した場合、ハンドラーは施設を通過させる前にすぐにそれを消散させます。失速を防ぐために他の牛がより多くの動きを必要とする場合、ハンドラーはその動きを生成します。
不適切な取り扱いでは、牛はしばしばパニックにエスカレートする健全な精神状態にありません。牛がパニックに陥ると、新しいものや異なるものは「危険信号」であり、恐れるべきものであるとグランディンは認めています。人々が猫の散歩道に飛び乗ったり、ヘビに寄りかかったり、フラッパーを出し入れしたり、牛が定期的に猛烈に撃たれたり、飼育係が叫び声を上げて櫂や旗を振り回したりしているとき、それは牛にとって恐ろしいに違いありません。なじみのないもの (たとえば、Grandin がリストする一般的な気晴らしのすべて)。しかし、牛が適切に扱われ、牛を傷つけるのではなく牛を導くことを理解していれば、気を散らされても躊躇することはほとんどありません.
これを説明するために、これはグランディンが 2 つのメジャー リーグの気晴らしと見なすものを躊躇せずに静かに通り過ぎる牛の短いビデオです。
ハンドラーが「気を散らすもの」に対してとるべき態度は、それらは問題にならないということです。私 (LL) は、給餌場の優れたペン ライダーや加工業者が気を散らすものや、人の立ち位置さえ気にしないことを学びました。気を散らす可能性のあるものに対するハンドラーの態度は、すべての違いを生みます。たとえば、ある飼料場では、たらいに至る路地に大量のビニール袋の破片がありました。ある優秀なハンドラーである Clint Hoss は、吠えることなく牛をバッグの細断の上から浴槽に静かに追い込みました。彼らはおそらく持っているでしょう。ウィリアムズが言うように、「あなたはあなたが予期したことを引き起こします。」 3 番目のハンドラーが回転して、たらいの中を牛を動かす位置になったとき、彼は非常に困難でした。気を散らすものはありませんでした。彼は、牛の小さなドラフトでさえ、浴槽にまっすぐに移動してから浴槽を通過するのに十分な存在感と優れた技術を持っていませんでした。牛は旋回し、彼を通り過ぎて保持ペンに戻ります。施設の設計やシステムに存在する潜在的な気晴らしに関係なく、ハンドラーのスキルの重要性を強調する必要があります。
気を散らすものを管理する
気晴らしについて考える良い方法は、それらは動物の好奇心を引き付けることができる単なる異常なものであるということです.気晴らしと誤解されるかもしれない好奇心を牛が経験するのを見るのは珍しいことではありません.たとえば、私 (LL) は風景の大きな変化を好奇心と見なします。牛は何か違うものを見ると減速することが多いのは事実ですが、私はそれを単なる好奇心や、対象物や景色の変化に関心を持つ必要があるかどうかを評価する時間として認識しています.世界を景色の変化や気を散らすものから解放することはできませんが、動物を理解するために努力することはできます。たとえば、牛がオープンサイドからソリッドに移行する路地を通って移動している場合、抜け目のないハンドラーは、動物が移行を通過するように励ますために、エネルギーを約「1 mph」増加させる必要があります。ハンドラーによってパニックにならない動物は、ほとんどの気晴らしと同じように、喜んでこれを行います。 「警戒態勢」にあり、飼い主を恐れている動物は、協力的である可能性がはるかに低く、移行や気晴らしに反応する可能性がはるかに高くなります.
動物の経験は重要
動物の精神状態が吠える原因に大きな影響を与えることを理解することが重要です。パニックに陥った動物は、すべてを脅威と見なす可能性が高く、なじみのないものには躊躇する傾向があります。また、動物の行動は以前の経験に大きく依存します。以前に気を散らすことで悪い経験をしたことがある人 (たとえば、ノーバックで頭を殴られた) がある場合、次にノーバックに遭遇したときに、たとえ穏やかな精神状態にあったとしても、躊躇する可能性があります。いくつかの気晴らしには、連想による罪悪感が含まれる場合があります。前述の牛が頭を殴られていると想像してみてください。ゆるいチェーンがノーバックからぶら下がっていたらどうなるでしょうか。その牛はその後、他のぶら下がっている鎖に吠えるかもしれません。もう 1 つの例は、次回は吠えるスクイーズ シュートにホット ショットされた牛です。一部の観察者は、以前の悪い経験であるときに、スクイーズシュートのそばに立っている人々を見て動物が吠えたと誤って結論付けるかもしれません.
前述のように、Grandin は些細なことを大事にし、細部が重要であると主張しています。 [4]
些細なことも重要であり、ハンドラーはその意味を理解し、誤解しないように努めるべきですが、その重要度はハンドラーの態度とスキルに依存します。ハンドラーが小さな取引から大きな取引を行う場合、それは大きな取引になります。ちょっとしたことで大したことをせず、牛を適切に扱うことで、牛の流れが良くなり、気を散らすものを取るに足らないものにすることができます。
例として、次の写真では、乳離れした未経産牛の子牛の群れが、囲いに通じる路地の端に追いやられています。私（WH）が旗に気づいたのは、最後の子牛が路地にたどり着いてからでした。グランディンを文字通りに解釈するなら、それらの子牛は旗に吠え、おそらく路地に入ることを拒否したでしょう.しかし、2人のハンドラーは、子牛を路地に入れるまで、旗がそこにあることを知りませんでした.フラグを見て、それが本当の気晴らしであると考え、ふくらはぎがボークするだろうと信じていたら、おそらく圧力を上げてふくらはぎを通常の精神から解放し、そうでなければ予想したことを引き起こしたでしょう. (私たちが予想していることは重要な洞察であり、私たちの知る限り、バド・ウィリアムズのオリジナルです。)
Hibbard と Locatelli がソリッド サイド ハンドリング ファシリティの廃止を主張するこの記事の第 2 回は、来週の火曜日にチェックしてください。
