初乳は、生まれたばかりの赤ちゃんが良いスタートを切るための「液体の金」です。初乳は、牛、羊、または雌が出産後に生成する最初の乳です.濃厚で黄色がかっており、エネルギー、タンパク質、ビタミン、ミネラルが豊富です。しかし、その最も重要な役割は、潜在的な病気や感染から新生児を保護することです.生まれたばかりの赤ちゃんは、環境中の感染性微生物に対する抗体を持っていません。初乳に母体の抗体がないと、弱って死んでしまうことがあります.
通常、新生児は授乳するだけで必要な初乳をすべて摂取できます。しかし、それが不可能な場合はどうなりますか?お母さんや赤ちゃんに問題があることもあります。病気の感染を防ぐために、新生児に授乳をさせたくない場合があります。私の研究群の 2 頭のヤギがヨーンズ病と診断された後の私の状況です。当時、私たちの35人の妊娠中の人が感染していないことを確認できなかったため、子供たちは授乳できず、必要な初乳を与える方法を見つけなければなりませんでした.同様の状況に陥った場合は、新生児に必要な初乳を与えるためのヒントをいくつか紹介します. (ネブラスカ大学リンカーン校の Troy Walz とアイオワ州立大学の Jennifer Bentley のこの記事への貢献に感謝します。)
できるだけ早く初乳を与える
初乳に含まれる抗体 (免疫グロブリン) は大きなタンパク質です。新生児の小腸には、これらの大きなタンパク質の吸収に対応できる開口部がありますが、これらの開口部は出生後すぐに閉じます.つまり、新生児は生後 4 時間以内に適量の初乳を摂取する必要があります。
ふくらはぎ 産後 4 時間以内 (理想的には 30 分以内) に約 2 クォート (または子牛の体重の少なくとも 5%) の初乳と、12 時間以内に 1 ガロンの初乳が必要です。
子供と子羊 生後最初の 4 時間に初乳の半分を、最初の 24 時間に全量の初乳を摂取する必要があります。体重の 10% の初乳が必要です。したがって、10 ポンドの子羊または子供には、約 16 オンスが必要です。当時、私はダイエット コーラをよく飲んでいて、常に 16 オンスのボトルを用意していました。初乳をボトルに混ぜて、乳首をポンとつけて、子供に食べさせることができました.これにより、各子供が摂取した初乳の量を簡単に追跡できるようになりました.
体温で初乳を与えます:101-103 F.
初乳ソース
あなたの農場/牧場に必要な抗体を持っているので、あなた自身の群れの新鮮な女性からの初乳が最適です.病気が問題にならない場合は、初乳のために母親または他の新鮮な雌を搾乳することができます.それ以外の場合は、初乳代替品を購入できます.私は子供たちに牛の初乳代替粉末を使用しました.当時はそれがうまくいくか確信が持てませんでしたが、それが唯一の選択肢でした。それ以来、この代替品が子供と子羊の両方に非常によく機能し、必要な抗体を提供することを示す研究を読みました.必要な調整は、給餌量を増やすことだけです。牛乳は山羊乳ほど栄養価が高くないため、約 3 分の 1 の代用乳を与える必要があります。
新鮮な初乳の保存と使用
初乳の重要性のために、手元に少し余分に持っておくことは常に良いことです.子牛に与える場合、Troy Walz は初乳を 1 ガロンの Ziploc フリーザーバッグで冷凍することを推奨しています。それらを半分いっぱい (2 クォート) 充填し、密封する前に空気を絞り出します。バッグは冷凍庫に平らに置くことができ、保管スペースが広がります。必要に応じて袋を取り出し、お湯の入った流しに入れます。それは非常に急速に解凍して温まり、すぐに測定された給餌です.子羊と子供の場合、クォートサイズのバッグを使用できます.半分いっぱいにすると、10ポンドの赤ちゃんに必要な16オンスが得られます.初乳は 1 年間保存できますので、袋に日付を記入してください。
初乳を熱湯や電子レンジで解凍しないでください。 どちらも抗体の大部分を殺し、初乳の価値を低下させます.温水浴は、抗体が無傷であることを保証します.
病気の蔓延を抑える熱処理初乳
初乳は加熱処理して、CAE (山羊性関節炎脳炎)、マイコプラズマ、乾癬性リンパ節炎、ヨーネスなどの病原体を除去することができます. これを行うには、初乳をダブルボイラーまたはウォーターバスに入れ、133〜139度に加熱します. Fを1時間保持してウイルスを不活性化する. 非常に正確な温度計を持っていることを確認してください. 140 F以上に加熱すると、有益な抗体が減少します. さらに、初乳を140 F以上に加熱するとプリンのようになり、食べにくい。
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