鶏の卵殻の強度に影響を与える要因
ざらざらした部分や、簡単に割れてしまう殻を持つ卵を集めたことがあるのは、あなただけではありません。卵の殻の品質は裏庭の鶏の飼育者にとって最も一般的な懸念事項の 1 つであり、これは単に「カルシウム不足」だけではなく、はるかに多くの影響を受けます。
卵殻の強度は、鶏の全体的な健康状態を示す最も明確な指標の 1 つです。薄い殻、亀裂、柔らかい部分は単に不便であるだけでなく、何かが正しくないことを示しています。
カルシウムが最も話題になる要素ですが、貝殻の品質は食事、ミネラルバランス、年齢、天候、ストレス、健康状態の組み合わせに影響されます。これらの要素がどのように相互作用するかを理解することで、問題がネストボックスに現れる前に防ぐことができます。
重要なポイント
- 卵の殻の強度は鶏の全体的な健康状態を反映します
- 全体的なカルシウム摂取量も重要ですが、カルシウムがいつ、どのような形で摂取できるかも重要です
- カルシウムは一晩中摂取できる必要があるため、シェル グリットなどの徐放性の摂取源が不可欠です
- ストレス、暑さ、加齢、病気、栄養素の不均衡はすべて、卵の殻を弱くします
- 一貫したカルシウムの利用と適切な管理により、若い鶏の甲羅の問題のほとんどを防ぐことができます
- 鶏の加齢に伴い甲羅が弱くなるのは避けられず、生産性の高い品種でより顕著になります
卵の殻が形成される仕組み
卵の形成には合計約25時間かかります。殻の形成はこのプロセスの最終段階であり、卵が約 20 時間を費やす殻腺で行われます。鶏は通常、一日の早い時間に産卵するため、ほとんどの卵の殻の形成は一晩で行われます。
卵の殻は主に炭酸カルシウムでできており、卵を含む膜の上に層状に堆積しています。カルシウム、リン、マグネシウム、その他のミネラルは鶏の血流、消化管、骨から摂取されます。 ストレス、病気、その他の環境要因など、何かが殻の形成プロセスを妨げると、殻の品質が低下します。
卵の殻にはカルシウムが約40％含まれています。卵の殻の形成がピークに達すると、鶏は飼料からカルシウムを十分に早く吸収できないため、卵の殻に含まれるカルシウムの最大 40 % が骨から取り出されます。これは正常なプロセスであり、鶏はこの目的のために特別な骨層である髄骨を持っています。骨のカルシウムは食事によって置き換えられますが、回復が 100% であることはありません。そのため、骨ではなく食事からできるだけ多くのカルシウムを摂取できるようにする、カルシウムが豊富な食事は、鶏の長期的な健康と卵の殻の強度にとって不可欠です。
卵の殻の強度に影響を与える主な要因
栄養は卵の殻の強度の鍵ですが、殻の形成と品質に影響を与える可能性のあるさまざまな要因があります。
1.カルシウムの摂取量、タイミング、利用可能性
卵の殻の形成にはカルシウムが欠かせません。しかし、鶏がカルシウムをいつどのように摂取するかは、摂取量と同じくらい重要です。
骨のカルシウムを補充するだけでなく、殻の形成に必要なカルシウムをできるだけ多く摂取するには、カルシウムが豊富な食事が不可欠です。
鶏は、小粒子と大粒子の両方の形でカルシウムを必要とします。
微粒子カルシウム
- 速放性カルシウムとも呼ばれます
- 粉末または細かく粉砕されている
- 鶏の飼料に含まれています
- 必要に応じて、液体または粉末の単独のサプリメントとして入手可能
- 吸収が早く、体内ですぐに使用される
- 消化管と血流にカルシウムを供給します
- 卵の殻の生成と骨のカルシウムの補給に使用されます
良質な産卵飼料に含まれるカルシウムは、通常、ほとんどの鶏にとって十分な小粒子カルシウムです。ただし、鳥にカルシウム欠乏の兆候が見られる場合は、カルシウムのサプリメントが役立つ場合があります。
大粒カルシウム
- 徐放性カルシウムとも呼ばれます
- シェルグリット、カキシェルグリット、または石灰岩グリットが利用可能
- 砂嚢内で徐々に分解されて、必要に応じてカルシウムを供給します
- 強い卵の殻を作るために不可欠であり、鶏が餌を食べず、食事で摂取できるカルシウムが少ないときの一晩の卵殻の生産には非常に重要です
貝殻グリットは自由に選択し、飼料とは別に与える必要があります。雌鶏は自分で摂取量を調節し、ねぐらにつく前に殻の砂を食べることがよくあります。放し飼いの鶏であっても、殻の砂を無制限に摂取できる必要があります。
2.リンバランス
カルシウムは単独では機能しません。リンは正しい比率で存在する必要があります。リンが少なすぎると殻の品質が低下し、多すぎるとカルシウムの吸収が妨げられます。
裏庭の群れではリンの不均衡は珍しいことではなく、通常は完全な層の餌に穀物、スクラッチミックス、または多すぎるスクラップやおやつを補うことによって発生します。食事への添加物を制限すると、問題を防ぐことができます。
3.ビタミンDと日光
ビタミン D がなければ、鶏はカルシウムを吸収できません。
ビタミンDは通常、日光から摂取されますが、冬の日が非常に短い緯度地域を除いて、裏庭の鶏がビタミンD欠乏症になることはほとんどありません。しかし、屋内や日陰の多い小屋や放し飼いに飼育されている鶏は危険にさらされる可能性があります。
ビタミン D 欠乏症は、通常、十分なカルシウムがあるにもかかわらず、薄い卵または柔らかい殻の卵として現れます。
4.年齢
鶏が年齢を重ねるにつれて、卵は大きくなりますが、生産される殻の量はほぼ変わりません。これは、貝殻が薄くなり、もろくなることを意味します。適切な栄養、特にカルシウムの多量摂取が役立ちますが、これは通常の生物学的プロセスであり、避けることはできません。
さらなる要因は骨格カルシウムです。産卵鶏が卵殻生成のために骨からカルシウムを摂取することは避けられません。このカルシウムはその後置き換えられますが、たとえ理想的な状況であっても、時間の経過とともに骨のカルシウムは枯渇します。これにより、年老いた鶏では殻の薄い卵がより一般的になります。
ISA ブラウンやその他の商業採卵種など、生産性の高い品種では、2 ～ 3 年経つと加齢によって殻が弱くなることがあります。
生涯を通じて豊富なカルシウムを含む良好な栄養を摂取することで、年老いた鶏の卵殻の強度を維持できますが、鶏が加齢に伴って卵殻が弱くなるのは避けられません。
5.熱ストレス
鶏は熱ストレスに非常に弱く、これは卵の殻が弱くなる最も一般的な原因の 1 つです。
鶏が過熱すると、飼料の摂取量が減少し、食事からのカルシウムの摂取量が減ります。さらに、喘ぎによって血液の pH が変化し、ミネラルバランスが変化するため、利用できるカルシウムが減少します。
日陰を十分に確保し、電解質を加えた清潔な冷水を提供することは役に立ちますが、結局のところ、熱ストレス中に殻が薄い卵を防ぐためにできることはほとんどありません。
鶏が熱波を乗り切る方法をブログで学びましょう。
6.ストレスと環境要因
ストレスは、殻の発達を含む卵の形成に直接干渉します。
鶏小屋におけるストレスの一般的な原因は次のとおりです。
- プレデター
- 過密
- いじめ
- 順位の変更
- 偏った食生活
- 騒音または取り扱い
- 雨、嵐、暑さなどの環境要因
ストレスにより、殻が薄い卵や「修復された」卵が生じる可能性があります。
「修復された卵」とは何ですか?
修復卵とは、通常は中央付近に亀裂が入っているように見える卵ですが、その亀裂は修復されています。これは「ボディチェックされた卵」とも呼ばれます。
修復卵は、卵が殻腺内にある間に割れて修復されたときに発生します。修復された卵は通常、落下、衝突、突然の動きなどの物理的衝撃の結果として発生します。ストレス、恐怖、または卵管内の他の卵子との衝突も原因となります。
修復卵はカルシウム欠乏によって引き起こされるものではありませんが、卵の殻が薄くなる問題を抱えた鶏によく見られます。
修復された卵が定期的に見られる場合は、裏庭の小屋で最も一般的な原因をいくつか紹介します。
- 荒々しい雄鶏
- 雌鶏のサイズに対して大きすぎる雄鶏
- 高すぎる巣箱またはねぐら（鶏は 1 メートル以上の高さから飛び降りてはなりません）
- 巣箱の不足やその他の障害により、鶏が通常より長く卵を保持するようになる
- 鶏がねぐらや巣箱から飛び降りるときに、壁や水飲み場、または他のねぐらに衝突する可能性が高い小屋の配置
7.病気と寄生虫
飼料摂取量や栄養素の吸収を低下させたり、生殖管に損傷を与えたりする健康上の問題は、殻の品質に影響を与える可能性があります。これには以下が含まれます:
- 内部寄生虫
- 慢性感染症
- 生殖管の炎症
- 伝染性気管支炎、鳥インフルエンザ、ニューカッスル病などの特定のウイルス性疾患
特に若鳥において、突然、群れ全体で卵殻の強度が低下した場合は、獣医師による調査が必要です。
8.水質とアクセス
殻の形成は食事だけではありません。適切な水分補給にも依存します。水へのアクセスが不十分だと、飼料摂取量が減少し、ストレスが増大し、ミネラルバランスが崩れる可能性があります。特に暑い季節には、清潔で冷たい新鮮な水が不可欠です。
卵の殻が弱くなるのを防ぐ
丈夫な卵の殻は、長期にわたる一貫した管理によって作られます。即効性のある解決策はなく、最終的には、生涯にわたるカルシウム摂取量と健康状態が、鶏が老化するにつれて卵殻の強度を維持する役割を果たします。
丈夫な卵の殻の場合:
- 市販の飼料の完全層食を与え、無制限にアクセスできる
- 適切なフィーダーとドリンカーのスペースを確保する
- 余分な残飯やおやつを追加しすぎて、栄養摂取量が薄まってしまうことを避ける
- 追加の粒子やスクラッチミックスを避けてリンのバランスを保つ
- 速放性カルシウム（市販の産卵餌に含まれる）と徐放性カルシウム（貝殻、牡蠣、石灰石の砂）を摂取できるようにする
- 鶏が貝殻の砂だけでなく、小さな石などの不溶性の砂も摂取できるようにする
- 鶏が自分で摂取量を管理できるように、いつでも自由に選べるシェルグリットを提供する
- 貝殻の砂を飼料に決して混ぜず、必要な場合にのみ追加のカルシウムサプリメントを使用してください
- 毎日日光に当たるようにする
- 清潔で新鮮な冷たい水を提供して、水分補給を確実に行う
- 鶏をストレスから守る
- 寄生虫と病気を管理する
よくある質問:カルシウム欠乏は奇妙な卵を引き起こしますか?
奇妙な卵にはさまざまな原因が考えられますが、卵の殻の問題の中にはカルシウムの不均衡に関連しているものもあります。一般的に言って、奇妙な卵殻の異常は心配する必要はありません。ただし、頻繁に問題が発生する場合は、問題の兆候である可能性があります。
軟殻卵または殻なし卵
多くの場合、熱ストレス、病気、大粒子カルシウムの欠乏、産卵量の急激な増加など、一時的なカルシウム欠乏によって引き起こされます。
薄殻の卵
ビタミンやミネラルの不均衡などによる、カルシウムの不足や吸収不良に関連します。殻の薄い卵は鶏が加齢に伴ってより一般的になり、生産性の高い品種でもより一般的になります。
しわが寄った、または波形のシェル
多くの場合、一晩でカルシウムを放出するための砂嚢の殻粒が不足しているなど、カルシウムの利用可能性が一貫していないことが原因ですが、ストレスや殻腺の破壊に関連している可能性もあります。
卵の殻が荒れている、またはニキビがある
多くの場合、殻上のカルシウムの分布が不均一であることが原因です。食事、ストレス、その他の原因による過剰なカルシウムの結果である可能性があります。
ボディチェックされた（修復された）卵
鶏の体内で発生し、産卵前に修復される甲羅の損傷は、ほとんどの場合、ストレスや乱暴な扱いによって引き起こされます。ただし、カルシウム欠乏症の鶏ではより一般的です。
詳細については、ブログをご覧ください:
- 奇妙な卵とその原因
- 鶏小屋内のカルシウムを管理する
- 鶏に卵の殻を与えるべきですか?
幸せな鶏の飼育を！
Dine-A-Chook Australia のレイチェル
