エビ養殖（または）エビ養殖技術
以下のコンテンツは、エビの養殖方法とエビの養殖技術とアイデアについて詳しく説明しています。エビの餌付けについても話し合います。 池の管理、 NS..
エビの養殖。 序章：
長年にわたって、 インドの水産養殖は、自給自足と裏庭の活動から、技術主導の商業的で収益性の高いベンチャーの活動へと進化しました。インドは現在、中国に次ぐ世界の養殖生産で2番目です。
インドでエビの養殖を行うのに適した汽水域の推定値は、10の州と連邦直轄領に広がる約11.91万ルピーです。西ベンガル、 オリッサ、 アンドラプラデーシュ、 タミル・ナードゥ、 ポンディシェリ、 ケララ、 カルナータカ州、 行きます、 マハラシュトラ、 とグジャラート。このうち、現在エビ養殖が行われているのは約1.2ラクハであり、したがって、起業家がこの分野の活動に参入する余地はたくさんあります。次の表は、州ごとの可能性と現在の開発レベルを示しています。
インドでの商業養殖の成功は、広大な未開発の地表水資源の利用可能性に起因しています。 多くの新製品の標準化と、入力および出力サブシステムの関連技術、 農民への技術と実践的知識の拡張。それでは、実際のエビの栽培に飛び込みましょう。
エビ養殖に適した土壌タイプ：
- エビは養殖期間中、ほとんどの時間を池の底で過ごすため、土壌の種類は場所の選択において最も重要です。いつもの、 90％以上の粘土を含み、pHが6.5〜8.5の粘土またはロームベースの土壌が好ましい。砂質またはシルト質の土壌のある場所は、侵食につながる可能性のある多孔質の性質があるため、避ける必要があります。 水の浸透と土壌への廃棄物の容易な浸透。池の建設前は、 土壌のサンプルは、表面と深さ1メートルの5〜10箇所からランダムに採取し、土性とpHの分析のために実験室に送る必要があります。このようなデータは、池の建設や準備の際に役立ちます。
- マングローブまたは酸性硫酸塩土壌は、有機物含有量が高く、酸性であるため、高い水交換率と低い貯蔵密度が必要なため、エビの池の培養には適していません。マングローブ土壌に建設された池でも、池の底に硫化水素とアンモニアが蓄積するという問題が発生します。酸性硫酸塩土壌地域では、 土壌は乾燥してから氾濫すると高い酸性度を示し、池の水のpHを安定させ、培養期間中にプランクトンの成長を誘発するのが困難になります。
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エビ養殖のための池の設計と建設：
エビ養殖では、 エビの池は、選択した場所と養殖システムの特性に応じて設計する必要があります。ユニークなデザインはありません、 しかし、最適で機能的な農場のレイアウト計画と設計は、その地域に蔓延している物理的および経済的条件に基づいている必要があります。
エビの池。 エビの池の管理：
池に新しい作物を蓄える前に、 過剰な廃棄物、 前の収穫の間に池に蓄積するもの、 除去し、土壌と水を調整する必要があります。不適切に準備された池でエビが育つと、養殖期間中の池の管理が困難になる可能性があります。 その結果、池の生産能力が低下する可能性があります。
エビの仕入れ：
インドの養殖に最も適した種は、ショウナンエビです。 Penaeus indicus とタイガーエビ P.モノドン 。飼育密度は、採用するシステムの種類と培養用に選択した種によって異なります。最高裁判所の指示に従って、 沿岸規制区域（CRZ）内で実施できるのは、伝統的で改良された伝統的なエビ養殖のみで、生産範囲は1〜1.5 t / ha /作物、飼育密度は40です。 000から60、 000 / ha /作物。 CRZの外では、生産範囲が2.5〜3 t / ha /作物で、飼育密度が1の大規模なエビ養殖が行われています。 00、 000 / ha / cropが許可される場合があります。
エビ栽培のための種子の選択：
池に貯蔵するための良質の種子の選択は、エビの成長管理の最初の重要なステップです。農家は、信頼できる孵化場から購入することにより、健康な種子を確実に入手する必要があります。入手可能性と数量の制限により、希望するエビの種を常に入手できるとは限りません。
貯蔵用のエビの種を購入する際には、以下のパラメーターを考慮に入れる必要があります。
（i）サイズ
PL 15-20のシード、 演壇に4-6本の棘が現れることで示されます。 池での飼育におすすめです。健康なPLは、6番目の腹部セグメントの筋肉と腸の比率が約4：1であるか、腸の厚さがほぼ筋肉の厚さである必要があります。特に、 均一なサイズの種親の1回目と2回目の産卵からの種子を使用することができます。
（ii）形態
後幼虫は体幹の通常の外観を持っている必要があります、 付属物、 と演壇。腹筋は透明でなければなりません、 体のどの部分にも変色や浸食はありません、 腸は食べ物でいっぱいでなければなりません、 筋肉が甲羅を満たす必要があります。
（iii）色
これは発達段階を示しているので、ウロポッドに色素細胞が存在する後幼虫を使用する必要があります。生存率と成長率が高いPLは薄い灰色になり、 茶色から暗褐色、黒色。赤またはピンクの着色の兆候は、通常、ストレスに関連しています。
（iv）行動
健康な種子はまっすぐ泳ぎます、 洗面器の側面のタップなどの外部刺激に迅速に反応し、 水がかき混ぜられると、流れに逆らって積極的に泳ぎます。 そして、流れがおさまったときに、凝集したり、コンテナの中央に押し流されたりするのではなく、側面にしがみついています。
（v）外部ファウリング
種子は外部寄生虫があってはなりません、 バクテリア、 およびその他の汚染生物。これらの有機体の存在は、不健康な状態を示しています、 PLの成長と生存に影響を与えます。購入する前に、 農家は孵化場を訪れ、早朝または午後遅くに1〜2回種子を確認する必要があります。 特に仕入れの1日前。しかし、 動物が治療後に良好な状態にある場合、多少の汚れのある健康な種子を使用することができます。
（vi）病原体フリー
シードは、ウイルス閉塞体の存在をチェックする必要があります。多数の閉塞があるシードはストレス状態を示しており、池ではそれほど活発ではありません。
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飼育密度：
ファームの運用準備が整うと、 池のPLの最適な貯蔵密度は、農場の生産能力と養殖システムに応じて決定する必要があります。 土壌と水質を含み、 食料の入手可能性、 季節変動、 ターゲット生産、 と農家の経験。池の生産能力にアクセスするために、農民は低い貯蔵密度で新しい作物を始めることが推奨されます。生産が成功した場合、 その後、次の作物のために貯蔵密度を上げることができます。管理上の問題や生産全体の損失につながる可能性があるため、過剰在庫は避ける必要があります。
10〜20 PL / m2の飼育密度は、通常、半集中的な養殖で実施されます。集中的な文化では、 一貫して良好な水質を備えた適切に管理された池は、水深1.2 mで最大25〜30 PL / m2、水深1.5 m以上で最大40〜50 PL / m2を蓄えることができます。しかし、 集中的な文化は高密度を伴い、経験豊富な農家の下で適切に管理された農場でのみ維持できることを強調する必要があります。
エビの飼料管理：
- 飼料費は生産費の大部分を占め、変動費全体の50％から70％を占めます。飼料の使用はエビの生産を改善し、利益を増やします。飼料からの栄養素の利用可能性は、使用される原材料の種類と品質に依存します。 処方、 飼料処理、 飼料貯蔵条件、 と給餌管理。したがって、 半集中的または集中的なエビ養殖のための飼料および給餌慣行は、栄養および飼料要件の基本的な理解を必要とします。
- エビの餌は補足的または完全なものである可能性があります。大規模なシステムでは、 エビは完全な食事が必要です。天然食品は転換価値は高いものの、大量に調達して継続的に供給することは困難です。現在、ほとんどの養殖場は、FCR（飼料要求率）が1：1.5 –1.8の輸入飼料に依存しています。給餌は、自動給餌ディスペンサーを使用して行うことができます。 または池全体に放送することによって。池の選択されたポケットに給餌トレイを使用すると、給餌の無駄を減らすことができます。
エビの栄養要件：
エビは約40の必須栄養素を必要とします。これらの栄養素は、自然食品や補助飼料によってさまざまな量で提供されます。栄養の原則はすべての動物で同じですが、 必要な栄養素の質と量は種によって異なります。ブラックタイガーシュリンプの推奨栄養素と食事成分のレベルを以下の表に示します。
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水質管理：
飼育池の水質は、食べ残しにより生産サイクルを通じて悪化し、 動物の排泄物、 など。一般的に、 エビ養殖業者は溶存酸素（DO）を使用し、 pH、 アンモニア、 水彩、 池の水質を判断する指標としての水の臭い。
これらのパラメータは、最適な範囲内でそれらを制御するために、科学機器または農民の経験のいずれかを使用して定期的に観察されます。
エビの収穫と取り扱い：
タイガーエビの養殖。 - エビを短期間で良好な状態で収穫できれば、収穫は成功します。収穫技術は、エビを傷つけたり、廃棄物で過度に汚染したりしてはなりません。迅速な収穫は細菌汚染のリスクを減らし、加工業者に到着したときのエビはまだ新鮮です。
- 完全な収穫は、バッグネットを通して池の水を排出し、手で摘むことによって実行できます。必要な平均培養期間は約120〜150日で、その間にエビは20〜30グラムのサイズに成長します（種によって異なります）。 1年に2つの作物を得ることが可能です。収穫されたエビは、貨物を市場に輸送する前に、砕いた氷の層の間に保管することができます。
エビの収穫方法：
収穫の2つの方法は一般的に農場で実践されています。これらは、池を排水してエビをバッグネットで捕まえるか、池の中でエビを網にすることによって行われます。
- 収穫の最初の方法については、 池と出口は適切に設計され、4〜6時間以内に池を完全に排水できる必要があります。袋網を出口に固定して、出て行く繁殖水によって運ばれるエビを集めることができなければなりません。収穫に最適な時期は早朝で、午前中までに完了する必要があります。干潮時にしか排水できない池では、 収穫は可能な限り行われるべきです。エビは、損傷を防ぐために、定期的に収穫バッグから少量ずつ取り出す必要があります。
- 池の中でエビを網にかけるときは、 小型の電気網または大型のまき網のいずれかを使用できます。池の水位は0.5〜0.75 mの深さに下げる必要があり、作業員は網を作るために池の中に入る必要があります。この方法は、池の底が乱れるのであまり有利ではありません、 したがって、エビの汚染を引き起こします。また、速度が遅く、完了するまでに長い時間がかかる場合があります。
どちらの方法でも、 池に残っているエビを手で摘む必要があります。 池が排水された後。収穫されたエビは、温度ショック（氷水に浸す）を与えることで素早く殺すことができ、損傷を防ぎ、貯蔵を改善します。
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収穫されたエビ。 収穫と販売のタイミング：
- エビの収穫時期は、池のエビの状態や市場価格によって異なります。エビは、池のさまざまな場所から投網でサンプリングされ、平均体重と一般的な状態が判断されます。ソフトシェルシュリンプの割合は、収穫時に5％を超えてはなりません。この比率は、2つの脱皮の中間で収穫をスケジュールすることによって取得できます。
- 脱皮の時期は、池にexuviaeが存在することで示されます。例えば、 エビの平均体重が30グラムの場合、 次に、exuviaeが観察されてから7〜8日間、収穫を計画する必要があります。 次の脱皮サイクルは14〜16日後に観察できるためです。収穫されたエビは氷で冷やし、10時間以内に冷蔵または加工工場に輸送する必要があります。
病気、 防止、 エビの治療と治療：
養殖エビは、感染性と非感染性の原因によりさまざまな病気に苦しんでいます。感染症はウイルスによって引き起こされます、 バクテリア、 菌類、 と特定の寄生虫。池でエビの病気が発生すると、効果的に治療を行うことができません。病気を取り除く最良の方法は、適切な農場管理または予防を実践することです。この点について、 さまざまな病気とその予防手順に関する情報が役立ちます。
エビの品質管理とマーケティング：
品質管理は、利益とマーケティングにおいて主要な役割を果たします。最終製品が健康であることを確認することは非常に重要です。
エビの栽培と文化的慣習については、これですべてです。養殖を発展させ続けてください！
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