まだ太陽が照りつけているのに寒い天候について考えるのは奇妙に思えるかもしれませんが、冬はすぐそこまで来ています。ホームステッドが持続可能で収益性を維持するには、秋から冬にかけて生産を続けなければなりません。秋と冬のガーデニングと基本的な畜産をマスターすることは、一年を通じて回復力を保つために不可欠です。
ガーデニングシーズンの延長と冬のガーデニングのヒント
冬に何を育てるかは地域の気候によって異なりますが、原則は夏のガーデニングと同じです。 4 つの簡単な季節延長テクニックを使用すると、寒冷地でのガーデニングがより簡単になり、労力も少なくなります。
ガーデニングシーズンの延長と冬のガーデニングのヒント
最初のステップは、適切な野菜を選ぶことです。夏カボチャを秋に植えることはできますが、収穫はできません。最も信頼できる選択肢には、ルッコラ、ブロッコリー、芽キャベツ、キャベツ、ニンジン、マイナーズレタス、ソラマメ、ケール、ネギ、シャロット、ニンニク、レタス、からし菜、ほうれん草などがあります。
ブロッコリー、キャベツ、ケール、からし菜、そら豆、ほうれん草などの野菜は、最小限の保護で育ちます。堆肥とわらでマルチングするだけで十分です。カバーは必要ありません。
2 番目の重要なヒントはタイミングです。気温が下がる前にしっかりと根付くように、真夏から初秋の間に耐寒性のある品種を植えます。今すぐ秋の種子の在庫を注文し、生産を停止した植物を取り除き、今後の植え付けに備えて苗床を準備してください。
3番目の技術は、選択した作物を越冬させることです。丈夫な植物を地中に残しておくと、最も寒い時期に少量を収穫でき、春になると回復し、春の植え付けを上回ることがよくあります。ブロッコリー、キャベツ、ソラマメ、ケール、からし菜、ほうれん草は無防備で越冬することができます。その他、ルッコラ、芽キャベツ、ネギ、レタス、ネギ、ニンジン、アジア野菜などは、ある程度の避難場所が必要です。
4 番目のヒントは、低いトンネルを使用することです。低いトンネルは、温室に代わる安価な代替品で、購入または自分で建設できます。完全な温室に手が届かないと感じる場合は、低いトンネルから始めてください。
シーズンエクステンダー用のDIY低トンネル
低いトンネルまたはフープハウスを構築するには、ホールディガー、長さ 10 フィートの 1/2 インチ PVC パイプ、幅 10 フィートの列カバーまたは温室用プラスチックを集めます。
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幅 5 フィートの庭のベッドを準備します。長さによって、必要な PVC フープの数が決まります。
カバーを追加する前に植え付けます。背の高い作物は中央に配置し、短い作物は端に沿って配置します。
ベッドの隅の地面に 12 インチの穴を開けます。
反対側でも繰り返し、ベッドの長さに沿って 5 フィートごとに続けます。
10 フィートの PVC パイプの一端を各穴に挿入し、それらを接続してフープを形成します。
選択したカバーを開きます。列カバーは28°Fまで保護し、通気性があります。気温が下がったら温室用プラスチックを追加する
カバーをベッドの上に引っ張り、端をロープで締めて杭に固定します。
石やレンガを使って各フープに沿って材料の重さを量ります。
暖かい季節には、過熱を防ぐためにトンネルを開けてください。
寒冷地での飼育
寒い気候では、家畜の健康と快適さにも注意が必要です。種類に関係なく、照明、暖房、空気の流れ、水、栄養に重点を置きます。
鶏は通常、秋に脱皮します。脱皮後の日照時間の短縮により、産卵が遅くなります。出力を維持するには、反射板付きの 40 ワットの電球を小屋の床から 7 フィート上に置きます。これにより、200 平方フィートのスペースに十分な光が供給されます。過剰な刺激を避けるため、ライトの点灯は 1 日あたり 10 時間以内にしてください。
適切な換気を確保しながら鳥を隙間風から守ります。過剰に包み込むと湿気やアンモニアが閉じ込められる可能性があり、どちらも羽毛や肺に悪影響を与える可能性があります。
鶏に採餌用の屋外スペースを与えますが、鶏小屋の床と屋根が防水であることを確認してください。
生ゴミ、ビタミンが豊富な飼料、凍結を防ぐために水に少量の糖蜜を混ぜたものを食事に加えてください。必要に応じて氷を砕いてください。
卵はすぐに凍ってしまうため、少なくとも 1 日に 2 回は採取してください。極度の寒さの場合は、ワセリンを薄く塗って、肉垂や櫛などの露出部分を保護してください。
ウサギは冷たい風、雨、雪から守られる必要があります。ペンは隙間風を防ぎ、追加の寝具とカロリーを提供し、水を清潔で新鮮に保ちます。厳しい冬の間は繁殖を避けてください。
豚はかなり寒さには強いですが、屋根のある乾燥した避難所が必要です。常にきれいな水を確保し、定期的なケアを維持し、運動を許可してください。お湯を沸かすことができない場合は、ブラッシングを続けて皮膚を整えてください。極端な気候では、熱損失を減らすためにペンの屋根全体に合板を置きます。
ヤギと羊は、雪、雨、低温から身を守る屋根付きシェルターの恩恵を受けますが、アンモニアの蓄積を防ぐため、スペースを完全に囲うことは避けてください。
追加の干し草や補足飼料（ひび割れトウモロコシ、オーツ麦、甘い飼料）でカロリーを増やし、飲料水に糖蜜を加えたり、水中ヒーターを設置したりしてください。
必須の寒い時期の前に、羊の毛を十分に早めに刈り取り、羊毛が再生できるようにします。妊娠中の場合は、カロリーを増やし、最初の 4～6 週間は生まれたばかりの子羊に母乳を独占的に与えてください。
少なくとも 1 日に 2 回、動物に天候による異常がないか検査してください。毛色の変化、群がる行動、無気力状態に注意してください。動物に不快感の兆候が見られた場合は、温熱ランプ、タオル、温かい飲料水ですぐに動物を温めてください。次に、環境上の危険に対処し、隙間風を取り除き、漏れをふさぎ、寝具を乾燥した状態に保ち、カロリーを補給します。
セルフケアを怠らないでください。寒い気候では、私たちは自分の健康を守る必要があります。手袋、帽子、防水ブーツなど適切な服装をし、濡れた衣服はすぐに交換し、再度塗布する前に完全に乾燥させてください。静かな冬の数か月間を利用して、読書、調査、将来のホームステッド プロジェクトの計画を立ててください。
実り豊かな夏の収穫が終わると、ほろ苦く感じることがあります。しかし、冬の到来によって自給自足が止まることはありません。綿密な計画、寒い中でも作業する意欲、そしていくつかの季節延長テクニックがあれば、一年中新鮮で健康的な食品を生産し続けることができます。結局のところ、それがホームステディングの本当の報酬なのです。
