過去10年間、 先祖伝来の作物は信じられないほどの復活を遂げました、 栽培者はさまざまな種類のトマトを受け入れ、 豆、 ポテト、 人参、 りんごなど。今、 レアの保存と宣伝を中心に小さな動きが広がっています。 コラードの品種はほとんど失われました。 コラードの歴史的および文化的重要性は深く根付いています。彼らはヨーロッパで生まれましたが、 コラード（ ヤセイカンラン ）より頻繁にアフリカとアメリカ南部に関連付けられています、 奴隷にされたアフリカ人の料理の伝統がコラードグリーンを地域の特産品にした場所、 そして、葉物野菜の先祖伝来の品種が最近まで主に残っていた場所。 先祖伝来のコラードプロジェクト、 2016年に最初に始まった全国的な取り組みは、 この料理の伝統を尊重し、促進することを約束する庭師と農民のネットワークを構築しました。世代から世代へと受け継がれてきた家宝のコラードシードに焦点を当て、 このプロジェクトは、農業の工業化によってほとんど失われた古い品種の認識を拡大することを目的としています。 これにより、作物全体の遺伝的多様性が75％低下しました。 「このプロ

菜園には2つの主なアプローチがあります。珍しい品種を試すことの純粋な楽しみがあります、 そして、キッチンに安くて陽気な食材を豊富に供給することの実用性があります。 もちろん、 ほとんどの庭師は、収穫の可能性が高い興味深い品種を育てることで、2つの極端な中間のどこかを目指しています。しかし、 あなたの数ヶ月の努力に対する報酬がほんの数口であるならば、 そうすれば落胆するのは簡単です。 確実に高収量で野菜を育てると、ガーデニングにやりがいを感じることができます。 しかし、他にもたくさんの利点があります。 高収量の野菜は、小さなパッチからより多くの農産物を生み出します。 あなたが利用できる成長するスペースを最大限に活用します。 ほとんどの自家製食品は、スーパーマーケットの同等品よりもはるかに安価です。 そしてこれは、過剰を生み出す高収量の野菜にはさらに当てはまります。 手元に新鮮な野菜が豊富にあるので、健康的な食生活が簡単にできます。 単一の野菜の大量供給はあなたに台所で創造的であるための免許を与えます。そして、あなたが本当の過剰を持っているとき、 退屈を防ぐには、

多くの庭師は、日陰は祝福というよりは呪いであると考えています。 特に野菜やハーブの栽培に関しては。あなたの植物の選択は、完全な太陽を持つ庭師よりもわずかに制限されています、 しかし、日陰で耐え、さらには繁栄する食用植物はたくさんあります。 ハーブを含む。あなたはすべてのハーブが太陽を愛する植物であると思うかもしれませんが、 日陰で育つハーブがたくさんあります。 日陰vs太陽 この記事で説明する日陰耐性のあるハーブは、限られた日光の下でもおいしい葉を生成します。彼らが完全な太陽を受けるならば、彼らはより頑強に成長するかもしれませんが、 彼らはまだあなたの家族に1日わずか数時間の太陽であなたのハーブの食欲を満たすのに十分な収穫を提供します。 日陰で育つハーブとなると。日陰が多すぎるのではないかと思うかもしれません。理想的には、 これらの植物は、1日あたり少なくとも2時間の完全な太陽を受ける必要があります。庭に2時間も太陽が当たらない場合は、 これらのハーブを試してみることをお勧めします。多くは完全な日陰でうまく成長します、 太陽のためにストレッチしているので、おそらく少し脚が長