USDAはEUの鶏肉生産が減少すると予想している USDAは、20年の成長の後、 欧州連合(EU)の鶏肉生産は、HPAIの発生と、ほとんどのEU諸国での封鎖とホテルの一時的な閉鎖につながったCOVID-19の継続的な影響により、2021年にほぼ1%減少すると予想されています。 レストランおよび施設内カフェテリア(HRI)。 鶏肉の需要は他の肉よりも影響を受けませんでしたが、 家庭での消費の増加は、レストランの売上の損失を完全に置き換えるものではありませんでした。初期のCOVIDの発生がサプライチェーンの大きな混乱を引き起こした2020年とは異なり、 ほとんどのEUの家禽食肉処理場は、2021年に労働者の健康を維持することに成功しました。 しかし、ほとんどのEU諸国での生産は減少しました。ポーランド、 まだ最大のEU鶏肉生産者、 EUの鶏肉生産全体のほぼ20%を占め、 特にHRIセクターの閉鎖の影響を受けました。 COVID-19の発生前は、 ポーランドの鶏肉生産の成長は、主に輸出によって牽引されました。ポーランドの鶏肉生産の約50%が輸出されています。他のEU加盟国へ