新興企業のメンフィスミーツは、将来的には、 消費者向け肉製品は、牧草地や肥育場では始まりません。それよりも、 彼らはその研究所で始まります。 それは、実際の動物から筋細胞を収穫し、それらを食用の肉製品に成長させることです。この駆け出しの業界のリーダーとして、 同社は過去2年間、実験室で育てられた家禽やミートボールを展示することで注目を集めてきました。 そして、10年以内にコスト競争力のある商品を手に入れることを誓います。 また、食肉業界の巨人であるカーギルとタイソンフーズからベンチャーキャピタルの資金を確保することでスプラッシュを生み出しました。 生きた牛や豚を今でも使用している「通常の」肉産業は注目を集めており、偽肉と呼ばれるものに反対しています。全米肉牛生産者協会は、偽肉の主張からの消費者保護を今年の政策の優先事項の1つにしています。 成功した農業 雑誌は最近エリックシュルツェにインタビューしました、 MemphisMeatsの製品および規制担当副社長 会社の進捗状況と将来の計画についてメールで。 SF:メンフィスミートの製品開発の現状と商品化の進捗状況を