ビデオ:豚から皿に生ハムを作る

米国議会図書館とその膨大な写真アーカイブ (これまで何度も取り上げてきました) のおかげで、別の時代の豚を見てみましょう。ここに、ポーカーとオインカー、ルーターとブローダーのお気に入りのヴィンテージ写真の16枚があります.お楽しみください! ネブラスカ州カスター郡の農場の豚。バック グラウンドで芝生の家。約。 1886. コロラド州の豚は、最も得意とすることを行います。土の中に根を張ります。サイト不明。約。 1890. 未知の都市のような場所にいる大きなブタ。ハンギンルーズ。約。 1920. コロラド州デンバーで発見された斑点のある子豚。約。 1920. ニューメキシコのアルファルファ養豚場。約。 1912年 プレフラッパーハットに子豚を抱っこしている 2 人のギャル。 1910年頃 ジョージア州アーウィンビルで豚に手で餌をやる。約。 1938. 農学部少年豚部の美しいショット。約。 1909. テキサスの孤独なスター ピッグ。約。 1910年 グース島に放たれた豚！約。 1911. テキサス州カレッジステーション。この男はカメラを爆破してい

10.大きな角を持つ人と頭を突き合わせないでください。 9.他の誰かが草を刈って、ベールにして、あなたがすでに横たわっている場所に運ぶと、草は常により青く見えます。 8.まったく新しいタコのセットに慣れるよりも、同じ古い搾乳手で​​毎日搾乳する方が良い. 7.わからないことがあれば、食べてみてください。いつでも吐き出せます。 6.冬は肥料がたまることがありますが、納屋は暖かく保たれます。時々、人生はくだらないトレードオフの連続です。 5.何もせずに立っている現在の場所よりも高い場所に、立って何もしない場所がある場合は、移動する価値があります。 4.他の全員が同じ方向に逃げている場合は、今すぐ参加して、後で質問してください。 3.足の指の間に泥を入れることは、人々が考えるほど詩的ではありません。そもそも雨に当たらないほうがいいです。 2.他の人のお腹ほど良い枕はありません。 1.フェンスは単なる提案です。

ジョージア州ブラフトンの小さな町、ホワイト オーク パスチャーズに到着するのに 2 番目に適した時間は、おそらく夜明けです。太陽の光が松の木を照らし、鶏小屋のドアで眠っているグレート ピレネー山脈を際立たせます。森から出てきた最初の牛は、露の中を道を切り開いています。ヤギは前足をフェンスの支柱に乗せて鳴き声を上げます。牧歌的です。 しかし、ホワイトオークは牧歌的な牧歌であり、ジョージア州で最大のUSDA認定有機農場が稼働する数時間後に最高の状態になります.午前中までに、3 人のカウボーイがトラックで出発し、2,000 頭の牛をチェックします。 60,000 羽の放牧されたニワトリに 12 人の農夫の半分が水を運んでいます。残りは、最初の夜を屋外で過ごしたばかりの新しい遺産の豚に向かっています。食肉処理業者は、USDA の検査を受けた 2 つの食肉処理場に適しています。人々は、ソーラー パネル、バイオディーゼル醸造機、卵洗浄機、廃棄された血液を肥料に変える嫌気性消化槽をいじくり回しています。 ウィル・ハリス 3 世 (58 歳) はたくましくヤギ毛で、ホワイト オークの敷地で働く彼の