あなたが熱心なパン屋であるか、鋳鉄で料理をするのが好きなら、木製のベンチナイフが必要です (何年も前に知っていたらよかったのに)!これはキッチンのゲームチェンジャーであり、タスクを簡素化し、時間を節約します!
木製のキッチンツールが好きな理由
私は、晩秋、初冬、休暇の頃に、より多くのベーキングを行います.数年前から、必需品のホームステッド キッチン ツールに不満を感じ始めました。 .
最も具体的には、私が愛した小さなスクレーパー 鋳鉄製のフライパンにこびりついた食べ物を取り除くために使用します。 プラスチックだったので また、鋳鉄から食品を取り除くのに最適な時期は、まだ熱いうちです (調味料を維持するために鋳鉄を適切に洗浄する方法については、こちらをご覧ください)。 )、スクレーパーが反り、鋭利なエッジがなくなるようにします。
反りのない木製のスクレーパーを夫に作ってもらえないかと尋ねたところ、実現しました。
パンを焼いたり固い生地を切るときにベンチナイフを使うのも好きなのですが、ハンドルがいつもとてもぎこちないので、夫がそうしている間に木製のベンチナイフも作ってもらえないかと尋ねました。 !
私はこれらの製品が大好きで、夫に大量のバッチを作って Pioneering Today Academy のメンバーに販売するように勧めたほどでした.
明らかに、高品質の木製ツールを求めているのは私だけではありません!まだ在庫がある場合は、木製スクレーパーとベンチ ナイフをこちらで購入できます。 .
キッチンで木製のベンチ ナイフとスクレーパーを使用する方法
キッチンで木製のベンチナイフと木製のスクレーパーを使用する方法はたくさんあります。鋳鉄製のフライパンを掃除する以外に、私のお気に入りの用途をいくつか紹介します…
パイ生地
自家製パイ生地の最高のレシピを作るとき 、 2 つのダブルクラスト パイには十分なので、木製のベンチ ナイフを使用して、生地のボールを 4 等分します。
また、パイ生地を広げるときに十分な小麦粉を使用せず、パイ生地がカウンターにくっつくことがあります。木製のベンチ ナイフを生地のすべての側面 (または粘着性のある場所) に沿って動かし、ほぐします。カウンターを折りたたんでパイ皿に移します。
クッキー生地
休日にはたくさんのクッキーを焼きます。古き良きチョコレート チップ クッキー、昔ながらの糖蜜クッキー 、曾祖母の第二次世界大戦のニンジン クッキー 、またはこれらの 16 のクリスマス クッキー レシピのいずれか .
持ち寄り、休日のイベント、学校の制作、または友人との集まりが常にあり、ホステスまたはお礼の贈り物として自家製クッキーのプレートを持っていくのが好きです.
しかし、正直に言うと、ホリデー シーズンは「行きたい場所」がたくさんありすぎてすぐにいっぱいになってしまうので、もう 1 組のクッキーを作る時間はもうありません。
私が学んだことは、事前にさまざまな種類のクッキー生地の大きなバッチをいくつか作ることです.生地を丸太に成形して冷凍し、クッキーをいくつか焼きたいときは、木製のスクレーパーを使ってクッキー生地の円盤を切り取り、クッキー シートの上に置いて焼き上げます!
これは時間を大幅に節約するだけでなく、各種類のクッキーを数枚焼くだけで、素晴らしいクッキーの盛り合わせを作ることができます.
おまけのヒント:多くのクッキーは冷やすと味が良くなり、風味が深まります。
野菜
大きなベンチナイフは、ボウルや鍋に移す必要があるたくさんの野菜を刻むときに非常に便利です.ベンチナイフですくって、簡単に移すことができます (特に小さな子供たちがキッチンで手伝っていて、まだ鋭いナイフの刃を扱いたくない場合)。
スマッシング ガーリック
にんにくが足りません！基本的に、レシピでクローブが1つ必要な場合、少なくとも3〜5個追加していることがわかります.これは、私の大きな木製ベンチ ナイフのもう 1 つの優れた用途です。
にんにくのかけらをすべてカウンターに並べ、ベンチ ナイフを使ってしっかりとたたきます。クローブはすべてつぶされ、紙は簡単に落ちます。
サルサを缶詰にするとき、これで時間を大幅に節約できます!
パン生地
この木製ベンチ ナイフが真価を発揮するのは、自家製のこねない手作りパンを作るときです。 .その生地は非常に湿った生地なので、手にとてもくっつきます。それが、こねないレシピの性質です。
しかし、私の木製のベンチスクレーパーを使用すると、手がずっときれいになり、指ほど生地がベンチナイフにくっつく傾向がありません.
また、ベンチナイフを使用して、一斤のパンに張力を加えたり、パンをすくい上げたり、パンから取り出したり、冷却ラックに載せたりします.
簡単な片付け
カウンター上でどんな種類の生地で作業した後でも、生地の残留物が確実に残っています。手ぬぐいで掃除しようとすると、生地がべたつき、手ぬぐいがぐちゃぐちゃになります。ベンチ ナイフや生地スクレーパーがカウンターを簡単にきれいにするのが大好きです!
木製のベンチナイフと生地スクレーパーの必要性に完全に納得していない場合は、製品がそれを物語っています. 私のストアをチェックして、私が提供するすべての製品をご覧ください !
さらに多くの用途
- スコーン、ペストリー、またはその他の生地を切る
- パスタを切る
- ニョッキ作り
- 生の生地（シュガークッキー、ビスケット、スコーン）をカウンターから天板に移す。
自分の想像力以外に制限はほとんどありません!
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