あなたのハーブ園にミントのきちんとしたクラスターを植えることは素晴らしい考えのように思えるかもしれません。www.modernagriculturefarm.com葉は香ばしくて美味しいです、 お茶やサラダ、炭酸飲料に加えるのに最適です。しかし、注意してください、 ミントは、思いがけない場所に簡単に広がる食用植物の1つです。

来年、 あなたはそれがあなたの他のハーブを縁取っているのを見つけるかもしれません、 またはあなたの芝生に侵入することさえ。実際には侵入種ではありませんが、 しかし、それは一種のように動作します。

「草刈りをするとき、 素晴らしいにおいがします、 」とケイト・ガーランドは言った。 メイン大学協同組合拡張の園芸専門家。 「しかし、それらの種類の植物は、あなたがそれらを望まないのであれば、本当に大きな頭痛の種になる可能性があります。」

ミントは手に負えないいくつかの食用物の1つです。多くの場合、 これらの植物は、鉢や上げ床で簡単に制御できます。 または—場合によっては—彼らが種をまくのを許さない。でもまず、 あなたはどの植物に気をつけるべきかを知らなければなりません。ここにいくつかあります：

オレガノ

肉やフレーバーソースの味付けによく使われる人気のハーブ、 オレガノはミント科です。ミント科の多くの植物のように、 堅牢なルートシステムを介して広がる傾向があります。 ガーランドは言った。

広く普及することが知られているミントファミリーの他の人気のある植物には、レモンバームとキャットニップが含まれます。しかし、 これらの植物は、鉢や上げ床に置くことで、かなり簡単に制御できます。あなたがベッドでそれらを確立したら、ただ覚えておいてください それらを取り除くのは難しいかもしれません。このために、 彼らは時々コミュニティガーデンから禁止されています、 人々は毎年新しい庭のベッドを割り当てられます。

タンポポ

全国に豊富にあり、 タンポポが意図的に栽培されることはめったにありませんが、 しかし、それらはほぼどこにでも広がり成長する傾向がある食用の完璧な例です。

「それはヨーロッパからここに持ち込まれました、 」とエメリー・スワッカマーは言いました。 ペンシルベニア州立大学の園芸教育者。 「それは良い食用植物です、 そして[それは]この国で大騒ぎしました。」

タンポポも技術的には侵入種ではありませんが、 しかし、それらは北米中の芝生で見られる最も一般的な「雑草」の1つです。多くの人が今でもこの植物の苦い葉と黄色い花を食べ物やお茶に使っています。加えて、 花粉交配者にとって素晴らしい植物です。それでも、タンポポは完全に手入れされた芝生では歓迎されないことがよくあります。

"美しさは見る人の目にある、 」スワッカマーは言った。 「タンポポは本当に迷惑で恐ろしいと思う人もいます…それはすべてあなたの認識次第です。」

ルートシステムによって拡散する代わりに、 タンポポは小さな種に広がり、 彼らはそれを豊富に生産します。それぞれの種子は、パラシュートのような細い毛の構造に取り付けられており、風を通って運ばれるため、元の植物から遠く離れた場所に着陸して根を張ることができます。

ラズベリーとブラックベリー

ラズベリーを含む、キイチゴ属の多くのブランブル植物、 ブラックベリーとワインベリー—そのルーツ全体に広がる傾向があります。 彼らの領土を拡大するために毎年新しい芽を送ります。

「ここペンシルベニア州の非常に広い地域で、エビガライチゴが引き継ぐことができます。 」とSwackhamerは言った。 「彼らがフィールドを引き継ぐのを見ました。」

これらのベリーを栽培するとき、 植物をトレリスで整然と並べることで、成長を抑えることができます。 その後、毎年それらを剪定します。これは、ニューハンプシャー大学の協力的拡張によって、ラズベリーの詳細なオンライン植栽ガイドで説明されています。

ディル

背が高い、 料理で広く使われている羽のようなハーブ、 ディルは一年生のハーブで、種子によって広がります。したがって、 この植物があなたの庭全体に現れるのを防ぐために、 種を蒔く前に、花の頭を収穫するだけです。

カレンデュラ

デイジーファミリーでは、 キンセンカは、明るい植物を生み出すいくつかの種の植物の属です。 食用の花やスパイシーな葉は、サラダによく加えられ、医薬品の製造に使用されます。

カレンデュラはすぐに自己シードします、 それは彼らが時間をかけて広がることを可能にします、 コーネル大学から提供されたファクトシートによると。

「シードに行かせなければ、管理は非常に簡単です。 」ガーランドは言った。 「それはたくさんの花を生み出します、 それであなたの前に出ることができます しかし、苗自体は非常に簡単に取り除くことができます。」

ほとんどの人は、これらの食用植物を栽培して、オレンジと黄色の花を収穫します。 しかし、 そのため、成長を抑制し続けることはそれほど問題ではありません。

ガーデンスイバ

多年草、 ガーデンスイバ（または一般的なスイバ）は、タルトを持ったほうれん草のような葉を生成します、 レモン味。この植物はサラダに使用するために長い間栽培されてきました、 スープとソース。また、多くの人から攻撃的な雑草と見なされていますが、 ミズーリ植物園によると。それは種によって広がります。したがって、 種子に行く前に開花茎を切り落とすことは、これらの植物を管理下に置くための鍵です。

エルサレムアーティチョーク

北米中部原産、 エルサレムアーティチョーク（サンチョークとしても知られています）は、ヨーロッパ人入植者が到着する前は、この地域のいくつかの先住民族の食べ物でした。 ウィスコンシン大学とミネソタ大学の共同拡張によって発行されたAlternativeField CropsManualによると。植物の塊茎はジャガイモに似ており、シログワイに似た味がします。植物はまた、大きな黄色い花を生成します、 花粉交配者に最適です。

フランスの探検家サミュエル・ド・シャンプランは、1605年にエルサレムのアーティチョークを北アメリカからフランスに輸送しました。 そして1600年代半ばまでに、 人や家畜の餌として広く使われていました。食用としての長い歴史にもかかわらず、 多くの人がそれを雑草だと考えています。なぜなら、彼らは非常に活発で、他の植物と強く競争するからです。 マニュアルによると。

「彼らはかなり背の高い植物です、 そして彼らは非常に攻撃的な根系を持っています、 」ガーランドは言った。 「それは特定の設定にとって本当に素晴らしい植物です。」

カモミール

その薬効が評価され、 カモミールは、なだめるようなお茶を作るためによく使われる植物です。

いくつかの種類がありますが、 ドイツのカモミールまたは野生のカモミールがお茶の生産に最も一般的に使用されています。

この植物はすぐに自生します、 これにより、パッチが短時間で拡張および拡散します。 ウィスコンシンマディソンのエクステンションドッジ郡大学によって提供された植物に関する教材によると。

「芝生の代替品を探しているなら、それは実際には素晴らしい地被植物です。 ガーランドはカモミールについて言った。 「しかし、それは必ずしもあなたがあなたの庭に歓迎することを勧めるものではありません。」

カモミールパッチの管理を検討している場合は、 種を蒔く前に、植物が生み出す多くの花の収穫に注意する必要があります。それでも、多くの人々は彼らのカモミールを野生化させることに満足しています。デイジーのような花は可愛くて繊細で、 甘い香り。

ときどき、 食用植物が広がるのは良いことです。それはあなたがあなたの風景のために持っている目標に依存します、 利用可能なスペースと、植物にどのような用途があるか。巨大なラズベリーパッチをお楽しみいただければ、 タンポポの芝生またはミントの巨大なベッド、 ぜひ、 それらを成長させます。