ソラマメ（ ソラマメ ）最も古い既知の栽培植物の1つであり、 先史時代にさかのぼります。www.modernagriculturefarm.com伝統的な主食、 ソラマメは地中海と南西アジアに自生しています。今日、 成長するソラマメは中央アメリカで見つけることができます、 北米からカナダまで、 気温が低いため、実際にはソラマメの最大の生産者です。わかった、 しかし、ソラマメとは何ですか？詳細については、読み続けてください。
ソラマメとは何ですか？
ソラマメは実際にはソラマメの親戚です、 他の種類の豆とは異なり、登山用の巻きひげはありません。ソラマメは直立した茂みのある植物で、高さは2〜7フィート（0.6〜2 m）で、高さは大きく、 香りのよい白から紫がかった花。
ソラマメ自体はライマメに似ており、長さは最大18インチ（46 cm）です。大きな種のソラマメは15の鞘を持ち、小さな種のソラマメは約60の鞘を持ちます。ソラマメの種子のさやは、最適な状態で保管した場合、3年の貯蔵寿命があります。
ソラマメの用途
成長するソラマメは、次のような多くの名前で知られている涼しい一年生作物です。
- ソラマメ
- そら豆
- ベルビーンズ
- ソラマメ
- ウィンザー豆
- イングリッシュドワーフビーンズ
- ダニ豆
- キマメ
- ハバ豆
- フェイビーンズ
- カイコ豆
イタリアで、 イランと中国の地域、 ソラマメの植え付けは食糧を提供するために行われます、 北米では主に種子作物として栽培されていますが、 家畜および家禽の飼料、 作物または緑肥を覆います。また、焙煎して挽いた後、コーヒーに加えて伸ばすこともできます。乾燥ソラマメは24％のタンパク質で、 2パーセントの脂肪、 カップあたり700カロリーの50パーセントの炭水化物。
1800年代後半にソラマメがシチリア島から到着したニューオーリンズでは、 年配の住人はまだ「ラッキービーン」をポケットやハンドバッグに入れて持ち歩いていますが、学校の子供たちはそれらを緑色に塗っています。 飢饉の間の聖ヨセフの援助の答えの象徴としての赤と白。シチリア人が定住した多くの地域では、 雨とそれに続くソラマメの豊作を送るために聖ヨセフに祭壇があります。
ソラマメを育てる方法
述べたように、 ソラマメは涼しい気候の植物です。それで、「ソラマメを育てる方法は？」という質問です。 「いつ豆を蒔くの？」という答えにつながります。晩秋の収穫のために9月に、あるいは春の収穫のために11月にさえソラマメをまきます。一部の地域では、 豆は夏の収穫のために1月に播種されるかもしれません、 あなたが夏の暑い地域に住んでいるなら、 植物はこれらの条件に屈する可能性があることに注意してください。
ソラマメの植え付けは、深さ1〜2インチ（2.5〜5 cm）、間隔約6〜8インチ（15〜20 cm）で播種する必要があります。ソラマメの植え付け時には、マメ科植物の接種剤を追加することをお勧めします。
ソラマメの栽培には平均的な灌漑が推奨されますが、 ソラマメの植物は約21F（-6 C.）まで丈夫です。
ソラマメを使った料理
多くの料理に人気があり、 ソラマメは茹でることができますが、 焼きました、 ソテー、 マッシュド、 揚げた、 蒸し煮、 煮込みとピューレ。塩とバターを添えたゆで豆のシンプルな料理、またはフルメダミスの伝統的なエジプトの朝食のようなより複雑な料理、 好きな料理、 レモン汁、 玉ねぎ、 ニンニク、 オリーブオイル、 パセリは多くの国で毎日作られています。
若いソラマメは、成熟した殻付き豆を取り巻く内果皮または皮をまだ形成していません。そのような、 ジューシーな未熟なソラマメは皮をむく必要はありません。成熟した豆は生の間に皮をむくことができます、 退屈です、 または、氷水を入れたボウルで短時間蒸した後、豆に「衝撃」を与えます。後者が行われると、 皮は簡単にこすり落とされます。
堆肥または被覆作物としてのソラマメ
成長するソラマメを収穫したら、 残りの葉は堆肥への追加として使用されるか、優れた被覆作物になります。ふさふさしたグリーンは侵食防止に役立ち、雨の衝突や風から表土を保護します。
ソラマメ、 すべてのマメ科植物のように、 根に窒素が豊富な根粒があり、土壌への窒素の補充に貢献します。また、 成長するソラマメの芳香性の花は、強力な花粉媒介者の誘引物質です。概して、 ソラマメの栽培は、あらゆる面で有益で価値のある作物の選択です。
