尋常性ベータ 亜種 尋常性 var 。 altissima この頃、 栄養価の高い赤(およびオレンジ、 紫の、 ピンク、 ゴールデン、 または縞模様の)テーブルビートが成長している、 しかし、甜菜は依然としてほとんどが商業および家畜生産者の領域です。 ビーツの根、 ガーデンビート、 テーブルビート-あなたがそれらを呼ぶものは何でも、 これらはおそらくあなたが最もよく知っているタイプです。しかし、甜菜は何か違うものです。 確かに、 それはおそらく、彼らがより身近な根菜の兄弟のその素朴な風味と心地よい食感を欠いているためです。しかし、それは自家栽培者がテンサイを完全に無視する理由ではありません。 これらの植物は、私たちがケーキを焼いたり、朝のコーヒーを甘くしたりするために使用する粒状の白いものを作る以外にも、多くの用途を提供します。 それらは完全に食用です–ルーツ、 トップス、 そしてすべて。それらを準備することがいかに簡単であるかを学んだら、 なぜあなたはそれらをもっと頻繁に見ないのか不思議に思うかもしれません。 彼らのより有名な親戚の大多数とは異なり