あなたは野生の緑を選ぶことができることを知っていました、 食用雑草としても知られています、 あなたの庭からそれらを食べますか?食用の雑草を特定することは楽しいことがあり、あなたの庭をより頻繁に除草することを奨励するかもしれません。www.modernagriculturefarm.com庭にある野生の屋外の緑を食べてみましょう。
食用雑草に関する注意
あなたがあなたの庭から雑草を食べ始める前に、 あなたが何を食べているかを知っていることを確認してください。すべての雑草が食用であるわけではなく、一部の雑草(花や植物も同様) そのことについては)非常に有毒です。それが食用であり、それが有毒であるかどうかを最初に知らずにあなたの庭からどんな植物も決して食べないでください。
また、注意してください、 果物や野菜の植物のように、 食用雑草のすべての部分が食用であるわけではありません。安全に食べられるとわかっている食用雑草の部分だけを食べてください。
食用雑草の収穫
食用雑草は、それらを摘み取る場所が化学物質で処理されていない場合にのみ食用になります。安全でない化学物質をたくさんスプレーした場合、庭の野菜を食べたくないのと同じように、 安全でない化学物質がたくさん噴霧された雑草を食べたくありません。
農薬で処理されていないことが確実な地域からのみ雑草を選びます。 除草剤、 または殺菌剤。
野生の野菜を収穫した後、 よく洗ってください。
食用雑草と野生野菜のリスト
- ごぼう–ルーツ
- ハコベ–若い芽と芽の柔らかい先端
- チコリ–葉と根
- 忍び寄るチャーリー–葉、 お茶によく使われます
- タンポポ–葉、 ルーツ、 と花
- ニンニクガラシ–根と若い葉
- イタドリ– 8インチ(20 cm)未満の若い芽と茎(成熟した葉を食べないでください)
- シロザ–葉と茎
- リトルビタークレスまたはショットウィード–植物全体
- イラクサ–若い葉(徹底的に調理する必要があります)
- アマランサス–葉と種子
- オオバコ–葉(茎を取り除く)と種子
- スベリヒユ–葉、 茎、 と種
- 羊のスイバ–葉
- スミレ–若い葉と花
- 野生のニンニク–葉と根
あなたの庭と花壇には、おいしくて栄養価の高い野生の野菜が豊富にあります。これらの食用雑草は、あなたの食事と除草の雑用にいくらかの興味と楽しみを加えることができます。
このビデオで雑草がどのように良いものになるかについてもっと学びましょう: