植物の葉を食べることはめったにありませんが しかし、緑の場合、 それらは幅広いフレーバーと栄養素のパンチを提供します。www.modernagriculturefarm.comグリーンとは何ですか？葉物野菜はレタス以上のものです。ガーデングリーンの種類は、カブやビートなどの食用の根のてっぺんからさまざまです。 ケールやフダンソウのような観賞植物に。野菜の栽培は簡単で、食事の多様性を高めます。
グリーンとは何ですか？
春や秋に適した涼しい季節の作物、 緑は食用植物の葉と葉です。緑はあなたのサラダの重要な部分です、 しかし、より素朴な品種のいくつかは、優れた調理済み野菜にもなります。
緑はアメリカの食生活の歴史の中で重要な位置を占めています。それらは、根の作物が関係している場合、しばしば廃棄されるか、価値が低いと見なされてきました。 そのため、農場労働者はこれらの捨てられた葉を調理する革新的な方法を開発し、美味しくて栄養価の高い料理を作りました。
ガーデングリーンの種類
さまざまなガーデングリーンがあります。新鮮で生で食べられるもののいくつかの例は次のとおりです。
- マッシュ
- ほうれん草
- クレス
- レタス
- ベビーリーフ
調理したときに良い葉物野菜は次のとおりです。
生でも調理もできるグリーンもありますが、 ルッコラやスイスフダンソウなど。より一般的なグリーンに加えて、 サラダブレンドの一部として栽培されているワイルドグリーンと、料理の名簿にユニークで楽しい追加を提供するアジアングリーンがあります。
庭の野菜をどうするかを学び、野菜のクリスパーにグルメな葉物野菜を追加します。
成長する緑
春先または夏の終わりに、水はけの良い土壌に緑の種を植えます。秋の作物は、最初に予想される霜の3か月前に播種されます。
完全に間接的な太陽の下で場所を選択してください。種子を1/4から1/2インチ（6mmから1cm）のよくできた土で覆います。葉物野菜は、均一な水分と一貫した雑草の除去を必要とします。
一部の野菜は、小さいときに収穫されるか、「カットアンドカムアゲイン」の2回目の収穫のためにカットバックされる場合があります。エスカロールとエンダイブは、3日間列を覆うことによってブランチングされます。他の野菜は成熟したサイズで最もよく収穫されます。すべての野菜は、暑くなる前に収穫するのが最適です。 乾燥した天気がやってくる。
庭の緑をどうするか
- あなたがあなたの緑をどのように使うかは品種に依存します。
- 重い、 リブを外すと、厚い葉がより美味しくなります。
- すべての野菜は、使用する前によく洗って水気を切る必要があります。
- 調理される庭の野菜の種類は、カットして炒めることができます、 密猟、 または、ポットリカーと呼ばれるおいしいスープでゆっくりと調理します。 多くの場合、ポットリッカーと綴られます。
- 小さな葉物野菜を混ぜ合わせると、サラダにパンチが加わります。 胡椒のルッコラはペストとして素晴らしいです。
- ほとんどの野菜と同様に、 葉物野菜をすばやく調理すると、 彼らが保持するより多くの栄養素。
