ビールは公式には4つの成分で構成されています:水、 酵母、 麦芽穀物、 とホップ。www.modernagriculturefarm.comホップは雌ホップ植物の円錐形の花であり、 そしてそれらはビールを保存するために使用されます、 それをクリアし、 その頭を保持するのに役立ち、そして、 もちろん、 その古典的な苦味を与えます。自分でビールを醸造していて、そのプロセスにもっと関与したいと思っている場合は、 あなた自身のホップを育てることは始めるのに最適な場所です。しかし、どのタイプのホップ植物が成長するかをどうやって知るのでしょうか?ホップの種類とその使用法についてさらに学ぶために読み続けてください。
ホップ植物の種類
ホップの種類はいくつありますか?それは答えるのが難しい質問です、 たくさんあるからです今日市販されている約80種類のホップ植物があります。 しかし、その数は難しくも速くもありません。
ビール醸造は複雑なビジネスですが、 そして新しい品種は絶えず育てられ、開発されています。成長する単一の品種を選択しようとしている場合、80でさえ非常に高い数です。幸いなことに、 選択を絞り込むための簡単な方法がいくつかあります。
ホップは3つの主要なカテゴリーに分けることができます:苦い、 香り、 とデュアル。
- 苦味のあるホップは、酸が多く含まれている傾向があり、ビールにその認識できる苦味を与えます。
- アロマホップは酸味が少ないですが、フレーバーとアロマがより際立っています。 ビールの味と香りを特定の方法で作るために使用されます。ほとんどのビールレシピは、両方の種類のホップを必要とします。
- デュアルホップは、中程度から大量の酸と、良い香りと香りを持つ傾向があります。 香りと苦味の両方に使用できます。自家製のホップだけでビールを醸造したい場合は、 これらのデュアルホップ植物タイプの1つは良い選択です。
ホップ植物の最良の種類
苦味と香りの両方に二重の義務を果たすための最良のホップの品種は、素晴らしい強い香りと中程度から高いアルファ酸の割合(通常5%から15%の間)を持っています。ホップを使用するときにレシピに従うことができるようにしたい場合は、 レシピで人気があり、十分に文書化されている一般的なホップ植物の種類を選ぶこともお勧めします。いくつか良い、 人気、 ホップ植物の2つのタイプはチヌークです。 センテニアル、 およびクラスター。