全国の酪農家は、ミルク価格の低下と消費者の需要の減少に直面しています。多くの農場では、 アイオワ東部にある私の家族の農場など、 未来は暗いように見えます。小さな商業農場は大企業に買収されています、 最近、ディーンフーズなどの企業によって数百件のミルク契約が削減されました。 伝統的な家族経営の酪農場の未来は危険にさらされています。 3つの最大の懸念は、ミルクの供給過剰です。 乳製品に対する消費者の需要の減少、 と牛乳の価格。 流動性ミルクの一人当たりの消費量は、過去20年間で25%減少しました。 USDAによると、 大豆やナッツベースの飲み物などの代替品が増えています。酪農家と業界の支持者は、この単語の使用についてFDAからより厳しいラベル付け規制を求めています ミルク 植物ベースの飲み物に。 私の父、 ボブ・ケッテルカンプ、 上に示しました、 ミルクの余剰は、1990年代に成長ホルモンBSTの使用で最初に大きな問題になったと言います。 「BSTを使用した最初の数人の農家はゲームに先んじており、他の誰もが実際に追いつくことはありませんでした。 」とKettelkampは言いま