ロールスがディレクターを引き継いだ2004年に、 州には25の認定有機農場しかありませんでした。www.modernagriculturefarm.com次の10年間で、 彼女が有機生産が全国で爆発するのを見たとき、 彼女のチャートは非常にゆっくりと上昇し、2014年までに州内の70の有機農場を示しています。 4未満を表す 合計000エーカー。比較すると、 ニューヨークとウィスコンシン、 ジョージアとほぼ同じサイズの2つの州、 約900と1200の認定有機農場がありました（200以上を表す、 各州で合計000エーカー）、 それぞれ。

ジョージアが主要な農業国家ではないということではありません。農業収入の合計では国内で12位（ウィスコンシンは9位、ニューヨークは28位）であり、 ブロイラーの国内トップの生産者であり、 ピーナッツ、 とピーカンナッツ;卵の3番目に大きな生産者。果物と野菜の生産において全体で5番目に重要な州です。ロールスは、彼女が10年間何のために戦ったのか疑問に思い始めていました。

「南部で有機的に成長することには、さらに多くの課題があります。 」とロールスは言います。 南の夏の長引く湿度は、カリフォルニアのような乾燥した地中海性気候の場所で栽培者が想像できない規模で真菌性疾患と昆虫の侵入を引き起こすことに注意してください。 「しかし、私たちには多くの可能性があります。 」と彼女は付け加えます。 「そして、そのシステムをプッシュしなければ、 ここでチャンスを失っています。」

有機パイのより大きなスライスを切り出すことを求めて、 ジョージアオーガニックスは2014年後半に100オーガニックファームキャンペーンを開始しました。USDAはオーガニック認証のコストシェアプログラムを発表したばかりです。 これは、認証費用の最大75％の払い戻しを提供します。 ジョージアオーガニックスは残りの25パーセントをカバーすることを申し出ました、 農家がオーガニック認証を追求しないことを理由に挙げる一般的な理由の1つを排除したいと考えています。もう1つの理由は、認証の取得と維持に関連する官僚主義です。この障害を軽減するために、 ジョージアオーガニックスは、2015年に、将来の有機農家にビジネスのロープを教えるために半ダースのワークショップを提供し、無料のマーケティング相談も提供しました。

「私たちは、認証を取得するプロセスを経ることは実際には良いビジネス慣行であることを農家に教えています。 」とロールスは言います。 「記録管理のようなこれらすべての要素–これらはすべて良いビジネスを運営するための要素です。」

これらの実際的な問題に加えて、 ロールス氏は、ジョージア州の農民が有機的な時流に乗るのを妨げるより深い文化的理由があると言います-そしてそれらはあなたが思うかもしれないものではありません。昔ながらのモノカルチャーではなく、 裏木の保守主義、 ディープサウスがよく描かれているように、 ジョージアは若者の飛び地で縞模様になっています、 起業家の食通農家タイプ。ジョージアオーガニックスの年次会議は1人以上を魅了します 毎年000人の参加者、 州は国境内の141のファーマーズマーケットを数えています。 オレゴンやワシントンのようなリベラルな要塞と同等に、 137と145のファーマーズマーケットがあります。 それぞれ。

州は国境内の141のファーマーズマーケットを数えています。 オレゴンやワシントンのようなリベラルな要塞と同等に、 137と145のファーマーズマーケットがあります。 それぞれ。

ロールス氏によると、州内に有機農場が非常に少ない最大の理由は、ジョージア州の環境志向の農家の幹部に多くの人がいることです。 選ぶ 認定を受けないでください。西海岸やニューイングランドと比較して、 南東部は有機農業のシーンに遅れてやって来ました–非常に遅いので、有機物が企業の利益のために売り切れたという無関心はすでに支配的なストーリーでした。南部の農民、 ロールスは言う、 オーガニック認証を、全国の食料品チェーンに対応する大規模農場と同一視するようになりました。 小さいというよりは ファーマーズマーケットで販売する職人の生産者、 地元のシェフに、 そしてCSAプログラムを通して。

「NOP [National Organic Program]が開始され、より大きな農場とより大きな量が発生すると、 小規模な農場は有機的な基準からシフトし始めました、 」とロールスは言います。証拠として、 彼女は、ジョージアには実際に国内で最も認定された自然栽培の農場があり、130以上あると述べています。 カリフォルニアでは18人、ニューヨークでは39人でした。この代替ラベルは、USDAオーガニックプログラムと同じ基準に基づいています。 しかし、農民はお互いを無料で証明します、 連邦政府の第三者検証システムと比較して、プロセスが大幅に簡素化されています。

ジョージアには有機農法を採用する農家が不足していないという事実は、 USDA認定農場と同じくらい、 ロールスにとって特に快適ではありません。 CNGファームは非常に小さい傾向があり、1〜5エーカーが一般的ですが、「針を動かさず、 " 彼女が言います。 「私たちは規模について考えなければなりません。 1の場合 000エーカーの農場が有機農法に転換し、 農場が25エーカーに対して与える影響を考えてみてください。これはCNGへの平手打ちではありません。私はCNGが好きです…[しかし]それは足がかりだと思います。」

アリスロールスは、ジョージアオーガニックの最初の農場認証を表示しています。

売り切れの兆候ではなく、 ロールス氏は、有機農業が世界の食料システムの規模を化学物質の投入への依存から遠ざけることができる唯一の方法として、規模の拡大を考えています。地元の常連客に直接販売している1エーカーの園芸農業者が、オーガニック認証の煩わしさを気にしたくないことは理解できます。 しかし、100エーカーまたは200エーカーの農場では、給与と年間売上高が7桁に近づく数十人の従業員がいる可能性があります。 オーガニック認証を維持することは、おそらく彼らの頭痛の種のリストでは低いでしょう。ロールスが州内の会議やワークショップで表彰台を獲得するとき、彼女は合唱団に説教する以上のことをしています。彼女はジョージア州の有機農業の群衆にもっと大きく考えるように動機付けたいと考えています。

「私たちは皆、時々住んでいる小さなミクロの世界から抜け出さなければなりません。 " 彼女が言います。 「素晴らしい進歩がありましたが、 アメリカの農業は依然として化学工業団地によって支配されています…特にジョージアのような州では、農業の0.1パーセント未満が有機認証を受けています。」

ホールフーズのジョージア州の10か所での有機農産物の売り上げは過去5年間で215％以上増加しましたが、その多くはカリフォルニアから空輸されています。

州内のホールフーズマーケットではビジネスが活況を呈しており、ジョージア州ホールフーズの10か所での有機農産物の売り上げは過去5年間で215％以上増加しましたが、その多くはカリフォルニアから流入しています。ますます大規模な有機生産者を奨励することは、その需要を満たすための最初のステップにすぎません。 ロールスは言います。販売量が増えると、インフラストラクチャの改善が促進されます–オーガニックサプライヤー、 プロセッサ、 流通ネットワーク、 「フードハブ、 」など–有機製品を大衆に届けるために必要です。

例えば、 ロールスは言います、 認定オーガニックシード（オーガニック認定に必要）の最寄りの供給元はバージニア州です。ジョージア州で最初の有機飼料工場が間もなくオープンします。 しかし、ロールスが「ピーナッツの難問」と呼んでいるものは残っています。 しかし、認定されたオーガニックプロセッサーがないため、成長していません。 " 彼女が言います。 「プロセッサーがそれを行わないわけではありません。 しかし、彼らがオーガニック認定を受けることを正当化するために、彼らは一定の量を持っている必要があります。これらの変更を行うには、これらの重要なしきい値に到達する必要があります。」

彼女のメッセージは伝わってきているようです。 2015年末までに、 ジョージア州農業局は、オーガニック認証のコストシェアプログラムについて20件の申請を受け取りました。過去10年間でわずか45の新しい有機農場を追加した後、 これは大きなニュースでした。ロールス氏は、スケールアップの決定的な理由は、結果として生じる政治的影響力であると述べています。 「私たちはこの100のオーガニックキャンペーンの背後にいます、 ’はジョージアのような州では巨大です。政治指導者が成長を見ないのなら、なぜ彼らはそれを気にするのでしょうか？」 100の有機農場はまだ14のバケツの低下です 国内の000以上の有機農場、 しかし、Rollsは、今年の終わりまでにさらに100を追加することを目標に、勢いを維持したいと考えています。