シアトルで毎年開催されるコーヒーイベント、 アメリカのスペシャルティコーヒー協会が主催、 高級コーヒーの開発を祝うために存在し、 この分野のトレンドと流行について話し合うために、 と、 時折、 熱帯の農民に依存する非常に収益性の高い産業に伴う人道上の困難について話すこと。www.modernagriculturefarm.com組織としてのSCAAは、過去数年間、ソリューションに向けて取り組んできました。 しかし、コーヒー栽培の現実の多くは、一般のコーヒーを飲む人々にはまったく知られていません。 Humanosphereは、これらの1つに注意を向けました。「losmeses flacos、 」薄い月。
コーヒー生産、 熱帯地方で起こりますが、 季節があり、 とうもろこしや豆などと同じように。コーヒーは木から来ます、 さくらんぼとして知られている果物を生産します。これらのサクランボは熟し、通常、中央アメリカでは11月から3月の間に収穫されます。コーヒー豆はサクランボから取り出され、数ヶ月間座って休むことができます。 味を助けます、 さらに処理するためにエクスポートされる前。
米国とは異なり、 作物の契約は成長サイクルのさまざまな時期に支払われる可能性があり、作物自体は政府によって保険がかけられることがよくあります。 中央アメリカのコーヒー生産者には本当の保護はありません。彼らは年に一度支払われます、 収穫後の豆の販売時に、 それだけです–栽培が難しく、あらゆる種類の害虫を経験する可能性のある作物にとって厄介なシステムです。 干ばつやその他の困難。しかし、事態はさらに悪化します。 その支払いは実際には一年続くわけではないので、 そしてそれがなくなる時は壊されるのに悪い時です。
一回払い、 運が良ければ、 通常、小さなコーヒー農家の家族は収穫期が始まるまで続きます。 多分少し前に。お金がなくなったとき、 農民は一生懸命働かなければなりません。さらに悪いことに、 資金の不足は、中央アメリカの梅雨の始まりと一致します、 主食の価格–トウモロコシ、 豆、 米–自然な市場圧力により急騰。
ハードワークの組み合わせ、 お金がなく、普通の商品の値段が高いのは、非常に悪い期間のレシピです。メキシコからコロンビアまで、 この時期の名前は次のとおりです。「losmesesflacos、 」薄い月。この時期は栄養失調が一般的です。人々は空腹になります-私たちの棚をストックするために信じられないほど高価な特産品を育てるのと同じ人々。
SCAA、 他のさまざまな組織と一緒に、 問題を軽減しようとしています。提案されたいくつかの解決策には、農民が特に痩せた月に収穫する準備ができている作物で小さな自給自足の庭を植えるのを助けるための資金が含まれています。ヘイファーインターナショナルは、牛乳と肉を提供できる動物を提供するために介入しました。 「コーヒー生産地域の食料不安は複雑な問題であり、構造変化を生み出すことを目的とした統合された複数の利害関係者主導のソリューションが必要です。 」と昨年リリースされたSCAAのホワイトペーパーは述べています。それは本当です、 しかし、あまり快適ではありません。
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