キンレンカの花のコショウのような風味と比較できるのは、キンレンカのマイクログリーンだけです。www.modernagriculturefarm.com彼らはあまり装飾的ではないかもしれません、 しかし、これらのベビーグリーンは、成長した葉よりも強い味を詰め込んでいます。それだけでなく、 彼らはまたより栄養価が高く、成長するのにはるかに少ない労力で済みます。食事にスパイスを効かせたい怠惰な庭師に最適です。

マイクログリーンは、子葉と柔らかい茎のために収穫されます。キンレンカの苗（学名 Tropaeolum majus ）本物の葉と花を育てる前に、2つの子葉に分岐します。小さなの代わりに、 しかし、他の苗に見られる原始的な葉は、 これらの子葉は成熟した葉と同じですが、少し小さいです。しかし、 これらはまだ私たちが見た中で最大のマイクログリーンの葉のいくつかです。淡い緑色です 円形、 わずかにスカラップで、 星のように 黄色い静脈。下の細い茎、またはローズピンクまたは黄色のいずれか。

すべてのマイクログリーンには健康上の利点があり、キンレンカも例外ではありません。ビタミンが豊富で、 ビタミンCを含む、 これらの緑はあなたの免疫システムに最適です、 減量、 髪と肌の健康にも役立ちます。彼らはしばしばコショウを持っていると説明されます、 マスタード、 わさびのような味わいです。キンレンカは、サラダやスパイスが必要なものに加えることができます。寿司につけたり、寿司に入れたりする人もいます！

今日、キンレンカのマイクログリーンの栽培を開始した場合、 たった2〜3週間でむしゃむしゃ食べます。開始するには、 これらのスパイシーなサラダ調味料を栽培するための私たちのトップのヒントを確認してください。

アマゾンで成長するキンレンカマイクログリーンのための良い製品：

• エスポマオーガニックシードスターター
• Hydrofarm AgrobriteT5グローライト

NasturtiumMicrogreensクイック情報

成長するキンレンカマイクログリーン

マイクログリーンの旅を始める前に、 いくつかの資料を集めましょう。キンレンカの種を蒔くために必要なものはすべてここにあります。

材料

• 種子：信頼できる供給源から新鮮なキンレンカの種子を入手し、 トゥルーリーフマーケットのように
• コンテナ：少なくとも2つの浅いガーデントレイをつかみます、 1つは排水穴あり、もう1つは排水穴なし
• 成長培地：エスポマシードスターターミックスは、あらゆるマイクログリーンに私たちのお気に入りです
• ライト：高品質のT5グローライトを使用します（ここで私たちのトップピックを参照してください）
• ステンレス鋏の収穫：これらのキッチンはさみは仕事を成し遂げます
• ミストボトル（ミスト用！）

キンレンカのハーブには50種類以上ありますが、 だからあなたはたくさんの選択肢があります。ドワーフの品種は、マイクログリーンを育てるのに最適であると言われています。 しかし、あなたはどんな種類でも選ぶことができます。味が少し違うかもしれませんが、 サイズ、 または速度、 しかし、あなたはドワーフから同じ一般的な結果を得るはずです、 トレーリング、 と登山タイプ。

これが私たちのお気に入りのいくつかの短いリストです：

• ジュエルミックスキンレンカマイクログリーンシード
• アラスカキンレンカマイクログリーンシード
• Whirlybird Mix Nasturtium Microgreen Seeds
• インド皇后ナスタチウムマイクログリーンシード

キンレンカは水耕栽培ではうまく播種しませんが、 だから土が最良の選択です。根が成長しやすいように、きめの細かいミックスが必要になります。苗木は種子の胚乳からそれらを取得するため、土壌の栄養素はここではそれほど問題にはなりません。

数週間後に収穫された植物にグローライトを使用するのは奇妙に聞こえますが、 しかし、それは絶対に価値があります。マイクログリーンはマットで育てられ、刻まれます。 したがって、それらは密にそして均等に成長する必要があります。植物の真上にライトを吊るすと、茎が短くなり、横に傾くのを防ぎます。また、毎日何時間の光を得るかを正確に制御することもできます。

浸漬

キンレンカの種は丸いです、 でこぼこな、 豆くらいの大きさです。彼らがよりよく発芽するのを助けるために、 植える前に2〜4時間温水に浸します。ボウルから土に移す前に、よくすすいでください。

植付

穴の開いた排水トレイを3/4土で満たして、マイクログリーンガーデンを始めましょう。土を少し湿らせて軽くたたきます。次に、あらかじめ浸したキンレンカの種を表面全体にまきます。シードは互いに接近している必要がありますが、重なってはいけません。種子を薄い土の層で覆います（このステップは通常、他のマイクログリーン植物ではスキップされます）。

土壌表面に最後の浸漬とタンピングを与え、 次に、2番目のトレイで覆います。これは、種子が暗闇で発芽するブラックアウト期間を開始します。カバーは少なくとも2〜3日間は所定の位置に保管する必要があります。ミストボトルで水分レベルと水分をチェックするためにそれを取り除くだけです、 必要に応じて。温度は暖かくする必要があります（室温より少し上）。

成長している

種が芽生えたら、 カバーを外し、グローライトのスイッチを入れます。最良の結果を得るには、 マイクログリーンに毎日16時間の光を当てます。茎や葉は最初は色が薄いかもしれませんが、 しかし、光にさらされるとすぐに緑（またはピンク！）に変わります。

マイクログリーンは短時間で成長する可能性がありますが、 しかし、それらはバクテリアの成長に非常に敏感です。この種の問題を防ぐために、 もやしに下から水をやるだけです。停電期間後、 カバーを散水トレイに変換します。それを数インチの水で満たし、庭のトレイを中に置きます。土は排水穴を通っていっぱいになります。その後、必ずウォータートレイを取り外してください。この簡単なプロセスはあなたの植物を過剰な湿気から救うでしょう、それは 暖かい温度と組み合わせると、 植物病への誘いです。

収穫

最終段階が到来しました！植えてから2週間強で あなたのキンレンカのマイクログリーンは準備ができているはずです。今、 ほとんどのマイクログリーンは、子葉が現れるとすぐに収穫されます。 しかし、キンレンカの場合はそうではありません。ナスタチウムの葉は成熟しても風味を保ちますので、 収穫する前に、植物に数枚の葉を育てさせることができます。また、 各植物に1枚か2枚の葉が残っている限り、 あなたのキンレンカのマイクログリーンは収穫後に再成長するはずです。

各植物が4枚の葉まで成長するのを待ちます。それ以上に、植物は種子の代わりに土壌から栄養分を引き出し始めるかもしれません。もちろん、 あなたは植物を成長させ続けることができます、 しかし、それをより大きな容器に移植して、肥料を使い始める必要があります。より多くの作業が必要です、 しかし、あなたはそれからいくつかの食用の花を得るでしょう。

今のところ、しかし 私たちのマイクログリーンに固執しましょう。はさみをつかんで、キンレンカの先端を切り取ります。 いくつかの葉を含みます。必要に応じて、または一度にすべて収穫することができます（ただし、古くなる前にすべてを収穫することをお勧めします）。ナスタチウムの葉を試食することもできるので、どれだけ濃厚な味が欲しいかを正確に決めることができます。

ほうれん草のように、ナスタチウムの葉を生で食べるか、ごくわずかに調理します。サラダや温かい料理を飾ることができます、 寿司に刺して、 ビネグレットソースのためにそれらを細かく刻みます、 またはお茶に浸します。これらのガーデングリーンは、かなり用途の広いフレーバーを持っています、 だから、創造的になることを恐れないでください！

保管

他のサラダハーブと同様に、 新鮮なときにナスタチウムの葉を食べます。数時間以内に使用しない場合は、 それらを洗うのを控えて、容器にそれらを密封してください。みじん切りにした野菜は、このように冷蔵庫で最大5日間持続するはずです。 特にペーパータオルを入れて余分な水分を吸収する場合。

よくある質問

Q：キンレンカは食用ですか？

A：それが彼らの有名なところです！種から花まで、 キンレンカは、サラダなどに栄養が豊富でおいしい添加物です。

Q：マイクログリーンに最適な土壌は何ですか？

A：きめ細かいもの、 種まきの土のように。小さな粒子は、繊細な根が落ち着くのを容易にします。