私たちはさまざまな食用植物からマイクログリーンを育てることを学んでいます。www.modernagriculturefarm.com では、ブロッコリーはいかがですか？あなたは小さなことを想像しているかもしれません、 種の多い木ですが、ブロッコリーのマイクログリーンは他の若い植物と同じです：すべての茎、 根、 と子葉。成長した野菜のようには見えないかもしれませんが、 しかし、これらのブロッコリー植物は、シーズン中のコミットメントなしで同じ栄養価と健康上の利点を持っています。
自宅でブロッコリーマイクログリーンを栽培するのは簡単で、非常に短いプロセスです。最初から最後まで、 たった1〜2週間かかります！これが可能なのは、マイクログリーンが成長の初期段階で収穫されるためです。 通常、発芽後わずか数日。彼らのカリカリ、 素朴な味はサラダへの完璧な追加です、 サンドイッチ、 または迅速な栄養補給が必要な食品。
成熟した相手と同じように、 ブロッコリーのマイクログリーンには、鉄だけでなくビタミンAとCも豊富に含まれています。 カルシウム、 ファイバ、 もっと。ブロッコリーマイクログリーンにはスルフォラファンも含まれています。 ガンとの闘いに役立つと信じられている、 糖尿病、 と老化。しかし最良の部分は、成熟した王冠よりもブロッコリーのマイクログリーンを食べることで実際により多くの栄養素を得ることができるということです。これは、成長したブロッコリーで鼻を上げる子供たちにとって素晴らしい栄養源になります。
それで、あなたが食物を育てる新しい方法を試みたいかどうか、 彼らの健康上の利点が必要です、 または新鮮なものを渇望している、 自家製ブロッコリーの芽、 マイクログリーンは素晴らしい選択です。自宅ですばやく簡単に育てるこれらのマイクログリーンから始めましょう。
ブロッコリーマイクログリーンを育てるアマゾンの良い製品：
- 植物成長トレイ
- エスポマオーガニックシードスターターポッティングミックス
- アーバンワームココナッツコイア
- アグロブライトT5蛍光灯
ブロッコリーマイクログリーンクイック情報
<表> | フレーバー： | 素朴な、 マイルドなブロッコリー味 |
| 浸す： | 番号 |
| すすぎ/排水： | 番号 |
| 発芽： | 2日– 3日 |
| 理想的な収穫： | 1〜2週間 |
ブロッコリーマイクログリーンの成長
私たちが言ったように、 自宅でブロッコリーマイクログリーンを育てるのはとても簡単です。コツをつかんだら、 あなたの台所はこの栄養価の高い食品でいっぱいになります。
材料
必要な資料を集めることから始めましょう。ブロッコリーマイクログリーンを育てるのに必要なものは次のとおりです。 屋内または屋外：
- シード ：ブロッコリーにはさまざまな種類がありますが、 そしてそれらのすべてはマイクログリーンとして成長することができます！古典的なウォルサム29は常に良い基準です、 しかし、視野を広げたい場合は、 他にもたくさんのオプションがあります。 True LeafMarketのWaltham29をお勧めします。 ラモソサンタナ、 グリーンカラブレーゼ、 紫の発芽、 またはDiCiccoブロッコリーマイクログリーンシード。
- コンテナ/トレイ ：排水穴のある浅いトレイでマイクログリーンを育てます、 これらのように（少なくとも2つ必要です）。
- 成長している 中くらい ：私たちはこのシードスタートミックスが大好きです。ココナッツコイアは、家庭でブロッコリーマイクログリーンを栽培するための優れたオプションでもあります。
- 光 ：AgrobriteT5の使用を強くお勧めします。 グローライトガイドに掲載されています。
- ミスト ボトル ：これらのボトルは、初期のマイクログリーン散水に役立ちます
- 水まき皿 ：成長するトレイよりも大きい浅い皿または容器。
- 暖房 マット （オプション）
植えることを選択したブロッコリーの種子は、マイクログリーンや芽を育てるために特別に宣伝する必要はありません。品質の高いものを使用することをお勧めします。 でもオーガニックブランド。コンテナと種子の土壌も同様に重要です。ブロッコリーの種を通常よりも大量に栽培するので、 根が簡単に移動できるきめの細かい土壌が必要です（通常は種子土壌が最適です）。マイクログリーンのコンテナは、下から水をまくので、浅く、排水が必要です。
あなたが屋内でマイクログリーンを育てるとき、あなたは間違いなく自然の日光を使うことを選ぶことができます、 しかし、グローライトで最高の結果が得られます。マイクログリーンはより均一に成長し、黄化する可能性がはるかに低くなります。また、植物が明るくなる正確な時間を制御することもできます。
浸漬
あなたはここでオフフックです！ブロッコリーの種は小さいですが、 ですから彼らは開拓するのに多くの助けを必要としませんその外側のシードハルを柔らかくするために浸漬する必要はありません。その代わり、 自宅でブロッコリーマイクログリーンを栽培する次のステップにスキップできます。
植付
マイクログリーンを育てるには、従来の園芸方法から逸脱する必要があります。植える前に、 マイクログリーントレイをつばのすぐ下まで土で満たします。それで、 種を表面全体にできるだけ均等に広げます。ブロッコリーの芽の密なマットが成長するように、できるだけ多くの土を覆いたいと思います。マイクログリーンはかなり小さいです、 だからあなたはまともなサイズの収穫を得るためにたくさん必要です。種を隠さないでください-それらは上にうまく置くことができます。
種に水をよく噴霧し、 それらを散乱させないように注意してください。それで、 2番目のトレイを最初のトレイの上に置きます–基本的にそれらを押し込みます。次の数日間、 種子は水と暗闇を使って発芽します。
プロセスをスピードアップしたい場合は、 トレイの下にシードマットを置きます。これは温度を上げ、種子がより速く成長するのを助けます。マットなしで、 温度は少なくとも華氏70度である必要があります。より一般的な情報については、 マイクログリーンの植え付けに関する記事をご覧ください。
成長している
発芽後の数日間、 ブロッコリーの芽に十分な水を与えて成長させることに焦点を当てます。散水皿を満たし、トレイを上に置きます。土が水で満たされた後、 ブロッコリーの芽が水浸しにならないようにトレイを取り外し、余分な水分が排出されるようにします。土壌を常に湿らせておくために、必要なだけこの方法で水をやります。
ブロッコリーマイクログリーンを栽培する場合、 もやしの根系をカビと間違えないでください。 それらは単なる余分な繊維状の根の問題だからです。やがて、 彼らは土に落ち着き、ブロッコリーの芽を育てます。下から水をやり続ける限り、 バクテリアの繁殖に問題はないはずです。
ブロッコリーの芽がマイクログリーンに成長するにつれて、 トレイカバーを押し上げます（通常は7日以内）。これは、カバーを外してブロッコリーの芽にふさわしい光を与えるためのあなたの合図です。毎日16〜18時間の光を目指してください。ブロッコリーの芽は最初は変色しているかもしれませんが、日光が当たるとより多くのクロロフィルを生成するはずです。
収穫
各マイクログリーンの高さが2〜3インチの場合、 収穫の準備ができています（これは7日から14日です）。これは、本物の葉が成長する前でなければなりません、 味に大きく影響します。収穫を計画する約12時間前に水で止めます（これは後で保管するのに役立ちます）。それで、 はさみを持って仕事に取り掛かりましょう！
土壌レベルのすぐ上の束にマイクログリーンを切ります。それらをすべて一度に収穫することも、使用するものをそのまま摂取することもできます。しかし、 古くなる前に作物全体を収穫することを計画してください。
保管
新鮮な収穫物をすぐに食べると、最もおいしい結果と最高の栄養が得られます。マイクログリーンを冷水で洗い、 それらを軽くたたいて乾かし、 そして料理をしなさい！あなたが好きな食べ物にそれらを使用してください、 マイクログリーンアイスクリームはお勧めしませんが…
それらを一度に収穫した場合、 食べる準備ができるまで、マイクログリーンを正しく保管する必要があります。ブロッコリーのマイクログリーンは、乾燥しているときに最もよく保存されます。 収穫前に水やりをやめたのはそのためです。余分な水分を吸収するために、 ブロッコリーのマイクログリーンをペーパータオルで折ります。それで、 それらを容器またはバッグに密封し、冷蔵庫に保管します。自家製のマイクログリーンは新鮮なままで、約3日から4日食べます。
よくある質問
Q：ブロッコリーマイクログリーンは再成長しますか？
A：いいえ。ほとんどのマイクログリーンは1回限りで、 そのため、別の作物のためにブロッコリーの種をもっと植える必要があります。幸いなことに、 これらの栄養芽は非常に成長しやすいです。
Q：マイクログリーンが倒れるのはなぜですか？
A：ブロッコリーのマイクログリーンを育てるとき、 これは通常、水中にいるときに発生します。おいしい飲み物は、それらのブロッコリーの芽を元に戻す必要があります、 簡単。そうでない場合は、 ブロッコリーの芽が黄化した可能性がありますが、 彼らは光を探すために伸びていることを意味します。必要に応じて照明を調整して、より良い光の範囲を提供します。
