アロエベラジュースの抽出

今日、 アロエベラジュースの抽出方法と手順について説明します。www.modernagriculturefarm.com

アロエベラジュースとは何ですか？ アロエベラジュースはねばねばしています、 アロエベラの葉の果肉から作られた濃厚な液体。日焼けを治療することは一般的に知られています。しかし、この健康的なエリキシルをジュースの形で飲むと、多くの健康上の利点が得られます。アロエベラの種は装飾目的で使用され、鉢植えの植物として屋内でうまく育ちます。

アロエベラは、いくつかの薬用および栄養学的用途を持つ植物種です。植物は緑色で、 ゲルで満たされた葉。多くの人が火傷や傷の治療にジェルを使用していますが、 そしてそれはジュースとして利用できます。アロエベラは熱帯気候で豊富に育ち、薬用植物として何世紀にもわたって使用されてきました。それは飲料を含む多くの消費者製品に見られます、 スキンローション、 化粧品、 または小さなやけどや日焼けのための軟膏。美容または薬用のいずれかのためのアロエベラ抽出物の有効性または安全性の小さな科学的証拠があります。アロエベラは一般的に観賞用植物として栽培されてきました。アロエベラの種は、推定上の薬用植物として、そしてその興味深い花のために、現代の庭師に非常に人気があります。 形、 とジューシー。 アロエベラジュース 多くの健康食品カフェや自然食品店で人気のあるオプションです。

アロエベラの収穫：

葉の収穫は、植え付けから7〜8か月後に始まります。シャープナイフは アロエベラの収穫 。カット部分からのジュースの損失を減らすように注意する必要があります。収穫が年に一度行われる場合、 10月から11月は収穫に最適な段階です。 2年目は最大の収量をもたらし、約4〜5年間は良好な収量を収穫することができます。

アロエの葉の収穫は、取得段階を過ぎて準備段階にまで及びます。健康な葉を手に入れるだけでは、適切に準備する方法がわからなければ、どこにも行きません。アロエの葉には黄色がかった樹液が含まれています、 アロインと呼ばれる、 これは苦く、一部の人では胃の不調を引き起こす可能性があります。アロエベラを収穫した後、 カットエンドを押し下げて、アロインがなくなるようにします。これにより、ゲルの苦味が抑えられます。アロエベラの葉を洗い、 次に、それをテーブルの上に平らに置き、鋸歯状の端を切り取ります。片側から始めて、皮膚を切り落とします。 魚の皮を剥がすのと同じです。四方の皮膚を取り除き続け、 黄色がかった色の層を含み、 透明から白になるまで、 半透明の肉が露出しています。これは良いものであり、簡単なすすぎの後に使用するのに完全です。

アロエベラの処理：

植物の葉の果肉に由来するアロエベラゲルは、食品産業での機能により、世界的に大きな産業となっています。機能性食品に利用されており、 特に下剤効果のない健康飲料の調製に。それはミルクを含む他の食品で使用されます、 アイスクリーム、 お菓子、 アロエベラジェルは、一部の食品の香料成分および防腐剤として使用されています。したがって、 特にアロエ飲料業界が無傷のアロエベラの葉に自然に存在する生物活性化学物質を保存することによって製品の品質と安全性を開発するには、簡単で効率的な処理技術を開発する必要があります。

アロエベラジュースの製造手順には、粉砕が含まれます。 アロエベラの葉全体を粉砕または圧搾して液体を生成し、 その後、ろ過と安定化のさまざまなステップが続きます（摂取または局所適用時に報告された生​​理学的産物を発揮するために有効成分の生物学的完全性を維持します）。得られたアロエベラジュースは、他の製剤や薬剤に組み込まれるか、混合されて医薬品を製造します。 化粧品または食品。食品業界では、 アロエベラは、機能性食品飲料やお茶を含むその他の飲料の供給に利用されてきました。

粗抽出物の調製：

アロエベラ粗抽出物 Noorらに従って調製された。 わずかな変更を加えた2008年。アロエベラの葉を水道水で洗い、重さを量りました。アロエベラの葉の浸出液でフィレットを汚染する可能性のある緑の皮を引き裂かないように注意が払われました。アロエの葉を処理する伝統的な手切りの方法が使用されました。このプロセスでは、 下葉の基部、 葉の上部の先細りのポイントと葉の縁に沿って配置された短い棘は、鋭い刃によって取り除かれます。次に、ブレードは、維管束を避けて、緑の皮の下の粘液層に設置されます。 そして上皮を取り除いた。アロエベラの葉の表皮が剥がれ、 そして実質組織が集められた。無色、 固体粘液性ゲルを細かくスライスした。得られたゲルを凍結乾燥し、粉砕した。次に、凍結乾燥したゲル粉末をソックスレー装置に詰め、90％エタノールで90℃で4時間抽出した。抽出物を含むエタノールをろ過し、ロータリーエバポレーターを使用して濃縮し、90℃の温度で保存します。

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植物化学分析：

植物化学物質は、バクテリアから身を守るために植物で自然に生成される物質です。 ウイルス、 と菌類。それらは抗酸化剤として進行します。植物化学物質は、免疫システムを強化することによって人間の健康を助けます。これらの特性のため、一貫性を確保し、バッチ間の変動を回避するために、 抽出物は植物化学分析にかけられました。サンプルの準備100mgの乾燥した粗アロエベラ抽出物を評価し、1mlの水に溶解しました。一晩振とうするために予約済み、 ろ過し、上清をすべてのアッセイに使用しました。

アロエベラジュース処理の伝統的な方法：

このプロセスでは、葉の基部の1インチを下げます。 リーフトップのテーパーポイント（2〜4インチ）、 葉の縁に沿って位置する短く鋭い棘と上部と下部の皮は、いくつかの粘液が付着したままの皮の部分と一緒に鋭いナイフで取り除かれます。フィレットと粘液はアロエの葉から集められ、さらに処理されます。この層は有益な成分の合成の場所を表すので、潜在的に有用なアロエ成分の最高濃度は粘液に見られます。粘液層の材料、 それらの合成に続いて、 フィレットの貯蔵セル（セルロース強化六角形）に広がっています。アロエベラのゲルフィレットを脱イオン水で洗浄し、パルパーに移します。パルパーには、抽出されたジュースの温度を低く保ち、分解をチェックする冷蔵システムが装備されています。アロエベラジュースは貯蔵タンクに運ばれ、デカントするために24時間保持されます。貯蔵タンクは、アロエベラの敏感な分子の生物活性を維持するために冷蔵されています。

アロエベラジュースの抽出に必要な原材料：

収穫後のアロエベラの葉は、冷蔵バンで畑から加工工場に輸送する必要があります。葉は健全でなければなりません、 損傷なし、 すべての有効成分を完全な濃度に維持するために、カビがなく成熟している（3〜4年）。最終結果の組成に影響を与える重要な要素の1つは、自然の酵素反応と一般的に葉に存在する細菌の活動により、ゲルマトリックスの分解が切断直後に始まるため、収穫後の葉の取り扱いです。最終製品の品質に悪影響を与える可能性があります。したがって、 取り除いたばかり、 葉は6時間以内に冷蔵されるか、農場自体の加工工場に直接供給されます。

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フィレット

この手順では、 葉の緑色の皮を取り除き、ゲルフィレットと呼ばれる実質組織を抽出します。葉から抽出されたアロエゲルは、葉に残ったゲルよりも安定性が優れていたと報告されています。生物活性の喪失を避けるために、フィレット操作は葉を収穫してから36時間以内に完了する必要があります。アントラキノンの存在は、アロエ製品の非酵素的褐変につながる重要な部分です。

熱間処理とフラッシュ冷却：

熱間加工では、 アロエ液を活性炭で高温処理することで殺菌します。このステップは味に影響を与える可能性があります、 アロエジェル製品の外観と生物活性。アロエベラゲルの生物活性は、ゲルを65°Cで15分未満加熱しても、基本的に無傷のままです。長期間またはより高い温度は実際に活動レベルを低下させます。熱処理後、 ジュースは、生物学的活性を維持するために、15秒以内に5°C以下にフラッシュ冷却されます。

冷間加工：

コールドプロセス法では、 処理ステップ全体は、熱を加えることなく実行されます。 Coats（1994）は、酵素の使用を報告しました。 グルコースオキシダーゼやカタラーゼのように、アロエベラゲル内の好気性生物の増殖を抑制し、それによって殺菌します。冷間加工で報告されている他の滅菌ステップには、ゲルを紫外線にさらした後、ミクロンでろ過することが含まれます。

アロエベラジュースの貯蔵：

アロエベラジュースは、敏感な生物活性剤に光が当たらないように、琥珀色のガラス瓶に詰められています。相対湿度と温度は、製品の品質に影響を与える2つの主要な環境パラメーターです。これらの2つのパラメーターは、包装材料によって吸収されるアロエベラジュースの揮発性物質の量に影響を与える可能性があり、その結果、製品の貯蔵寿命に影響を与える可能性があります。

アロエベラジュース抽出機の費用

アロエベラジュース抽出機約Rs1.25 Lakh /ユニット

アロエベラジュースの利点：

• アルカリ度： 酸性のpHレベルの体は病気の温床です。アルカリ性の食べ物や飲み物を食べたり飲んだりして、体のバランスを保つのに役立ちます アロエベラジュース 。
• 水分補給： アロエベラの植物は非常に水密度が高く、 したがって、脱水症を予防または治療するための理想的な方法です。水分を補給することで、不純物を取り除き、洗い流す方法を提供することで、体の解毒を助けます。ジュースには、体の臓器の出力を最適化する栄養素が豊富に含まれています。あなたの腎臓と肝臓はあなたの血液を解毒して尿を生成する仕事に大きく依存しているので、これは非常に重要です。このために、 あなたはそれらを健康に保つべきです。激しい運動からの回復には、余分な水分の摂取による水分補給が必要です。次のハードワークアウトの後、ココナッツウォーターの代わりにアロエベラジュースを試してみてください。
• 体を解毒します： アロエベラジュースの水分が多いため、 それはあなたの水分補給を維持し、排尿を刺激するのを助けることができます、 体の過剰な毒素を取り除くのに役立ちます、 脂肪、 と塩。
• 腸の炎症を防ぎます： 腸に最適な環境は、バランスの取れたpHレベルです。 しかし、多くの人は胃が過度に酸性になる傾向があります。
• 肝機能： アロエベラジュースは、肝臓を健康に保つための優れた方法です。それは、体が効果的に栄養を与えられ、水分補給されているときに肝臓が最もよく機能するためです。アロエベラジュースは、水分を補給し、植物栄養素が豊富であるため、肝臓に最適です。
• 便秘の場合： アロエベラジュースを飲むと、腸の水分量を増やすことができます。
• 透明肌の場合： アロエベラジュースに水分を補給すると、にきびの頻度と出現を減らすのに役立ちます。乾癬や皮膚炎などの皮膚の状態を軽減するのに役立つ場合があります。
• アロエベラは、肌を保護するのに役立つ抗酸化物質とビタミンが豊富に含まれています。
• アロエベラの重要な化合物は、紫外線（UV）放射の影響を中和することが示されています。 既存のUVダメージから肌を修復し、 小じわやしわを防ぐのに役立ちます。

アロエベラジュースの抽出プロセスについては以上です。

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