レモングラスは、強い柑橘系の風味が詰まったトロピカルハーブです。www.modernagriculturefarm.comレモンの味はアジア料理で高く評価されています、 お茶だけでなく、 ソース、 とスープ。庭で、 レモングラスは背が高く、 高さ3〜5フィートの草が茂った塊。その外観は多くの観賞用草のそれに匹敵し、景観において同様の役割を果たすことが容易にできます。成功する成長への簡単な道のために、 BonniePlants®から元気な若いレモングラスの植物を探してください。 家の庭師が一世紀以上成功するのを助けてきた会社。

レモングラスを育てるクイックガイド

• 春にレモングラスを植え、 霜の可能性がすべて過ぎたら。地下で育つのに最適な植物です。 観賞用の草と同じように、 またはコンテナで。
• レモングラスは暑いのが好きです、 ですから、太陽がいっぱいで肥沃な地域で育ててください。 pH6.5から7.0の水はけの良い土壌。植物を24インチ離して配置します。
• 数インチ熟成した堆肥やその他の豊富な有機物を自国の土壌に混ぜて、成長期を開始します。
• トップインチが乾いたら、レモングラスに一定の水分と水を与えます。
• 水溶性の植物性食品を定期的に与えることで、成長する努力を最大限に活用してください。
• 植物の高さが12インチに達し、根元の幅が0.5インチになったら、レモングラスの茎を収穫します。

土、 植付、 とケア

レモングラスは太陽の下で繁栄し、 暑い南部の場所でも。このハーブを豊かに、 水はけの良い土壌。肥沃度を改善し、水を保持する土壌の能力を高めるために、 堆肥化した肥料または熟成した堆肥を豊富に含むMiracle-Gro®PerformanceOrganics™万能地中土壌を混合して土壌を改善します。植栽床にレモングラスの植物をいくつか追加する場合は、 24インチ離れた宇宙植物。

直径12インチ以上の大きな鍋にレモングラスを植えます。 または5ガロンのバケツを使用します。必ず高品質の培養土を使用してください。 Miracle-Gro®PerformanceOrganics™万能コンテナミックスなど、 熟成した堆肥を含み、レモングラスの植物に力強いスタートを切るのにちょうどいい有機栄養を提供します。レモングラスは背が高くなり、 ポットは風の強い天候で簡単に転倒する可能性があります。 したがって、コンテナは少し保護された場所に置いてください。

最高の成長のために水分を安定的に供給します。レモングラスの根を乾かさないでください。素晴らしい土壌から始めることに加えて、 Miracle-Gro®PerformanceOrganics®EdiblesPlantNutritionのような水溶性植物性食品で、成長期の数週間ごとに植物に肥料を与えます。それはあなたの植物だけでなく土壌中の有益な微生物を養うことによってあなたのレモングラス植物の栄養環境を改善します、 強いにつながる、 目覚ましい成長。

寒い地域では、 いくつかの茎を掘って屋内で越冬レモングラス、 それらをわずか数インチの高さにトリミングし、 小さな鉢に植えます。それらを明るい場所に置き、 南向きの窓。土壌をかろうじて湿らせてください、 冬の間、植物は非常にゆっくりと成長します。別のオプションは、レモングラスのポットを保管することです、 削減、 クールで、 地下室のような暗い場所。根を生かしておくために、冬に数回水をやります。春に、 ポットを明るい場所に持ってきて、 通常の水やりを再開します。気温が40°Fを超える場合は、屋外に移動してください。

その熱帯の性質のために、 レモングラスは通常、ゾーン8以上の冬にのみ生き残ります。他の地域では、 植木鉢や鉢植えで毎年レモングラスを育ててみてください。この柑橘系の草は、涼しくて休眠状態で越冬します。 屋内のダークスポット、 またはあなたは寒い地域で冬を通して屋内ハーブとしてそれを育てることができます。

トラブルシューティング

レモングラスを気にする害虫はほとんどいません。このハーブは、実際には昆虫を撃退するために調合に使用されることがあります。たまに、 けれど、 ハダニは屋内で越冬する植物を攻撃します。

レモングラスが成長するにつれて、 掘り下げるのが難しい固い塊を形成します。春先に鋭いスペードまたは手斧を使って根を取り除きます。パイのようにスライスし、 次に、根のスライスをこじ開けます。鉢植えの植物に目を光らせてください。十分な水があれば、 根はすぐに小さすぎるポットを埋めて破裂させる可能性があります。

収穫と保管

球根状の茎の基部のためにレモングラスを収穫し、 レモン味がたっぷり、 またはお茶とスープのストックを注入するために葉をクリップします。

植物の高さが12インチ、茎の基部の厚さが少なくとも½インチになったらすぐに収穫を開始します。地面の高さで茎を切り、 または茎全体を手で引っ張る。膨らんだベース全体を手に入れたい、 ネギやネギに似ています。いくつかの根が茎を思い付く場合、 心配しないでください：それは植物に害を及ぼすことはありません。

レモングラスの食用部分は茎の底近くにあります。植物の草が茂った上部を注意深く切り取ります。注意して、 これは時々かみそりのように鋭くなる可能性があるためです。葉を束ねて、ティーポットまたはストックポットの液体に加えることができます。 その後、煮込んでレモンの風味を醸造物に注入します。

レモングラスのベースを取り、外側の繊維層を剥がして内側の白を露出させます。 葦の部分。保存するには、 この部分を丸ごとまたはみじん切りにして凍結します。スライスを簡単にするために、 まず、ナイフの平らな刃でステムベースを押しつぶします。茎の中心（あなたが望む部分）は柔らかいバターの一貫性を持っていて、それから簡単にスライスします。

用途

レモングラスはアジア料理での使用で最もよく知られていますが、 特にタイ語とベトナム語。台所に、 炒め物に柔らかい内側の茎のベースを使用し、 サラダ、 とソース。レモングラスを凍らせるには、 薄くスライスしたものをジッパーシールバッグに単層で保管します。使用するには、 個々の料理に必要なだけ中断します。または、 レモングラスをみじん切りにするか、ピューレとして冷凍します。

葉はマリネに最適で、お湯に浸してお茶を飲むことができます。使用後、 堆肥の山に葉を追加するか、それらをピューレにして、中庭やデッキの端に沿って草の中に散らばらせて、昆虫を防いでください。葉を乾かすには、 それらを束ねて、乾くまで暗い場所に逆さまに吊るします。しっかりと密封された瓶に保管してください。乾燥レモングラスは1年までその風味を保持します。

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