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トマト

パキスタンのトマト

序章

トマト（Lycopersicon esculentum Mill。www.modernagriculturefarm.com）は、世界で最も重要な野菜の1つです。比較的短期間の作物であり、高収量をもたらすため、経済的に魅力的で、耕作面積も増えています。トマトはナス科に属しています。トマトは健康に貢献し、バランスの取れた食事。彼らはミネラルが豊富です、ビタミン、必須アミノ酸、砂糖と食物繊維。トマトにはビタミンBとCが含まれています。鉄とリン。トマトの果実は、サラダで新鮮に消費されるか、ソースで調理されます。スープと肉または魚料理。それらはピューレに加工することができます、ジュースとケチャップ。缶詰および乾燥トマトは、経済的に重要な加工製品です。黄色いトマトは赤いトマトよりもビタミンAの含有量が高く、しかし、赤いトマトにはリコピンが含まれています、発がん性物質に対する保護に寄与する可能性のある抗酸化剤。

トマトの主要生産国

世界規模で、フレッシュトマトの年間生産量は約1億5900万トンです。しかし、これらの1億5900万トンの4分の1以上が加工産業向けに栽培されており、これにより、トマトは世界をリードする加工野菜になります。 2011年のパキスタンのトマト生産量は53万トンでした。世界の年間生産量（2011年）の74.2％を占める最大の生産国は9か国です。

季節ごとのパキスタンからのトマトの輸出

トマトはパキスタンで重要な経済的価値のある野菜作物です。一般的に言えば、この国からのトマトの年間輸出量は、過去5年間で平均約9832トンでした。年間の輸出額は以下のとおりです。 2006/07年と2007/08年の最低の輸出額は、不作と輸出の不経済性に起因しています。パキスタンはトマトを5692トンの量に輸出しました。 2009-10年に7700万ルピーを稼いだ。

パキスタンからのトマトの輸出、 2005/10

単位当たりの輸出価格も低く、これは明らかに品質を生み出すことに起因している。トマトの仕向地ごとの輸出は以下のとおりです。

トレンド、領域、生産と収量

エリア、パキスタンのトマトの生産量と平均収量は以下のとおりです。 2000-01から2009-10まで、トマトの作付面積は27.9から5万ヘクタールに増加し、生産量は268.8から476.8千トンに増加しました。 10年平均に基づくトマトの現在の全国収量は10.1トン/ haであり、これはかなり低いです。潜在的な収量を得るために、高収量品種と改良された生産技術を採用する必要があります。

領域、パキスタンのトマトの生産と平均収量（2000年から2010年）

5年間（2005-10年）の平均データに基づくトマトの州ごとの面積を以下に示します。バロチスタンは、年間平均面積18.1千ヘクタール、続いてKPKとシンド州の面積15.6と10.7千ヘクタールを栽培している主要なトマト州です。それぞれ。

州ごとのエリア（000、 ha）パキスタンのトマト（2005-10平均）

5年間（2005-10年）の平均データに基づく州ごとのトマトの生産量は以下のとおりです。バルチスタンは年間205.6千トンを生産する主要なトマト州であり、KPKとシンドが153.1と80.4千トンを生産しています。それぞれ。

成長分野

トマトは、郡の一部の地域で一年のほとんどが栽培されています。しかし、 6月から8月までの夏とモンスーンの激しい暑さと雨の間、供給は大幅に減少します。雨季には、生産は低地から比較的涼しく乾燥した高地にシフトします。高地生産地域が限られているため、雨季にはトマトの供給が減少し、価格が大幅に上昇します。もう1つのストレス期間は、生産が落ち込んでいる12月と1月の霜の発生です。

パキスタンのトマトの主な栽培地域は以下のとおりです。
パキスタンのトマトの主な栽培地域

品種

国内で商業的に栽培されている品種はすべて、主にヨーロッパやアメリカから他の国から導入されています。栽培される主な品種は次のとおりです。マネーメーカー、ローマ、リオグランデ。

成長する季節

州ごとの苗床播種、トマトの移植と収穫時期は以下のとおりです。

生産技術

気候

トマトは寒さに非常に敏感です。ほとんどの栽培品種では、開花は通常15oC以下または35oC以上では発生しません。最適な範囲は21oC〜24oCです。種子の発芽は、10oC未満または35oCを超える土壌温度では発生しません。発芽の最適範囲は、15.5oCと29oCの平均土壌温度の間で発生します。平野では、トマトの生産が最も困難な時期は、昼と夜の気温が非常に高い5月中旬から6月までと、害虫が急速に発生するモンスーンシーズン（7月から8月）です。病気や雑草。

土

トマトはほとんどすべての種類の土壌で最もよく育ちます。肥沃な砂壌土は、初期の作物を生産するのに最も適しています。ロームと粘土ロームは保水力が高く、より長い生産シーズンに適しています。有機物とミネラル栄養素が豊富な土壌は、より高い収量に適しています。 pH 5.5から7.0の範囲の土壌は、トマトの生産に最適です。

土地の準備

成功する作物を育てるには土地の準備が必要です。よく腐った農場の肥料は、土壌の適切な体調と肥沃度を維持するために、作物を植える少なくとも1か月前に1エーカーあたり10〜12トンで施用する必要があります。良い苗床を準備するには、5〜6回の耕作が必要になります。耕作地は十分に円盤状になっている必要があり、水が均等に分配されるように完全に平らにする必要があります。幅1.5mの上げ床を作る必要があります。

シード率

1エーカーの苗床を準備するには、120〜150gもの種子が必要です。

保育園ライジング

オープンフィールド用の移植片は、屋外の気候条件が成長に適さない季節に成長させる場合は、ビニールハウスで育てることができます。よく腐った農場の肥料の混合物、砂と土はそれぞれ1つの部分の割合で、移植片を育てる媒体として一般的に使用されます。

移植

高さ15〜25cm、本葉3〜5枚の苗が移植に最適です。移植する前に、灌漑の頻度を徐々に減らし、苗木を強い日光にさらすことによって、苗木を硬化させる必要があります。苗床の苗は、移植の前日に水をやる必要があります。実生の蒸散を抑えるために、野外での苗の移植は午後遅くに行う必要があります。シフトされた植物の根の周りの土壌は、根との良好な接触を確実にするために十分に圧搾されるべきであり、植物は直ちに灌漑されます。苗木は、植物間距離が50cmの幅1.5メートルの隆起したベッドの両側に移植されます。

肥料

適用する化学肥料の一般的な推奨事項は、 46 kg窒素、 1エーカーあたり60kgのリンと25kgのカリ。より良い結果を得るには、苗を移植する前に、リンの全量と窒素とカリの半分を適用する必要があります。窒素とカリの残りの半分は、移植後6〜8週間で適用する必要があります。

灌漑

トマトは干ばつに耐性がありません。短期間の水不足の後、収量は大幅に減少します。定期的に植物に水をやることが重要です、特に開花と果実形成の間。必要な水の量は、土壌の種類と天候（雨の量、湿度と温度）。涼しい条件下では、週に約20mmの水が必要です。暑い時期と乾燥した時期には約70mm。水やりは、均一な成熟を達成し、花の端の腐敗の発生を減らすのに主要な役割を果たします、不規則な水供給とその結果としての果実の肥大中のカルシウム欠乏に関連する生理学的障害。植物は移植直後に灌漑されます。 7〜8日の間隔で灌漑することをお勧めします。灌漑間隔は、天候が暑すぎる場合は5〜6日に短縮できます。灌漑用水は十分な量を与える必要がありますが、ベッドが水に沈まないように注意してください。

除草

雑草はトマトと光を奪い合い、水と栄養素。時々彼らはトマトの病気を引き起こす有機体のための避難所を提供します、トマト黄化葉巻ウイルス（TYLCV）など。収量を減らします。効果的な非化学的雑草管理は、深い詰まりから始まります。多様な輪作と競争力のある被覆作物。

以下の統合された実践は、雑草を効果的に防除するのに役立ちます。

以前の作物残渣を取り除き、雑草の種子の導入を避けるために衛生習慣を使用してください。
深耕と移植前の日光への土壌の曝露は、雑草の種子を破壊するのに役立ちます。
移植後4〜5週間は野外雑草を除草しておくことが重要です。収量の低下を避けるために雑草の競争を抑制しなければならないのはこの時期です。
作物の列の間に生えている雑草は、制御するのが最も簡単です。浅い詰まり（深さ15〜20cmまで）またはマルチを使用すると、通常それらが除去されます。
土壌を植物の列に向かって丘陵にする（アースアップ）と、列の小さな雑草を窒息させるのに役立ち、トマト植物は茎のさらに上に根を発達させます。
植物の残留物を使ったマルチングは、雑草の抑制に役立ちます。土壌水分の保持と、分解する際の栄養素の徐放。

収穫

収穫は約1ヶ月続きますが、気候に応じて、病気と植えられた栽培品種。

トマトは成熟の4つの段階に分類することができます：

ステージ1： 種子は白色（未熟）で、トマトをスライスするときに切ることができます。トマトの中にジュースはありません。

ステージ2： 種子は黄褐色（成熟）で、ジュースがいくらか存在します。

ステージ3： 種は切るときに脇に押しやられます。中の色はまだ緑です。

ステージ4： ジュースは赤くなります。

成熟の最初の段階で収穫されたトマトは、質の悪いトマトに熟します。成熟の第3段階と第4段階で収穫されたトマトは、高品質のトマトに熟します。トマトの熟度を注意深く観察するのも良いことです。トマトが収穫されたときの熟度は、果実の組成とトマトの品質に影響します。トマトは酸を蓄積し、それらが植物で熟すときの砂糖とアスコルビン酸。畑で熟したトマトは、摘み取って熟したトマトよりも風味と全体的な品質が優れています。したがって、熟度の段階を理解することが重要です。

収穫後の取り扱い

トマトはピッキングコンテナ（ナイロンネットバッグまたはプラスチックバケツ）でピッキングされます。これらのピッキングコンテナは、25kgを超えてはならない大きなコンテナに空にする必要があります。容器は成熟したトマトだけを入れる必要があります、熟していてダメージがない。フィールドコンテナがいっぱいになると、それらは農場にある仕分けエリアに輸送されるべきです。エリアの並べ替えでは、果物は洗浄され、サイズで分類されます。色と多様性。仕分けエリアは直射日光を避けてください。できれば涼しくて清潔です。洗浄と選別は、長い水容器で行うことができます。それも可能です、許容量の塩素溶液を水に加えるには、トマトを消毒します。トマトを選別用の運河から取り出したら、乾燥させて慎重に容器に入れる必要があります。最終目的地への発送の準備ができています。均一性は、購入者が最初に求める属性の1つです。見た目は香りと味よりも優先されます。

包装

トマトの詰め込みが悪いと、販売されているトマトの収穫が台無しになるだけでなく、しかし、低価格も意味します。トマトが農場の門で売られているだけでも、何らかの形のパッケージが必要になりますが、シンプルな伝統的なバスケットにすることができます。包装は病原体から保護し、自然の捕食者、水分の喪失、温度、粉砕、トマトの変形とあざ。パッケージの底とトマトの層の間に詰め物を使用することをお勧めします。

ストレージ

熱帯および亜熱帯気候でトマトを保管することは、冷蔵なしでは難しい場合があります。テーブルで消費するために新鮮に販売されるトマトは、長期間保管してはなりません。トマトは熟したときに摘み取られ、涼しい部屋に数日間保管されます。その後、彼らは遠くの市場に輸送しました。旅の間、トマトは市場の段階に熟します。トマトは、10°C未満の温度で2週間以上、または5°Cで6〜8日以上保存すると劣化します。

トマトの昆虫

昆虫、ホワイトフライやアブラムシなどは、大量に発生した場合にのみ物理的損傷を引き起こします。しかし、彼らはウイルスを感染させるかもしれません、これははるかに大きなダメージを引き起こす可能性があります。これらの昆虫はあなたの畑の外から来ることができます、作物全体が感染する可能性があります。また、昆虫によって損傷を受けた葉は、真菌や細菌の病気にかかりやすくなります。

ホワイトフライ（タバココナジラミ）

成虫のハエは白色で、長さは1〜2mmです。餌をやる、幼虫のように、葉の樹液に。植物の葉がひっくり返ると、白いカゲロウの群れ全体が飛ぶかもしれません。彼らは葉の下側に卵を産みます。卵は約1週間後に孵化します。 2〜4週間後、幼虫は繭を形成し、変態には約1週間かかります。コナジラミは乾季に特に問題になります。雨季が始まると、それらは消えます。ホワイトフライと戦うためのいくつかの対策：

ホワイトフライの自然の捕食者の存在を奨励し、作物の列の間に（植栽間）または国境間の経路に沿って低木または他の植物を植えることによって。
耐性のある品種を使用してください（毛深い葉は白いハエが卵を産むのを難しくします）。
ホワイトフライを制御するために灯油と石鹸の溶液をスプレーします。

アブラムシ（アブラムシ科）

アブラムシはやわらかい、長さ約2.5mmの長円形の昆虫。作物を大量に攻撃すると、直接的な被害が発生します。特に最年少の葉と茎。直接的なダメージを与えることに加えて、アブラムシはまた、いくつかのウイルスを感染させます。アブラムシを防除するための措置：

新しい作物を播種する前に、古い作物の残骸を取り除きます。
他の作物との作物間。
適量の窒素肥料を使用してください。
石鹸の溶液をスプレーし、牛の尿またはニーム抽出物（Azadirachtaindica）。

トマトの病気

トマト植物はいくつかの真菌に感受性があります、バクテリアとウイルス。菌類やバクテリアは葉（葉）を引き起こし、フルーツ、茎または根の病気。ウイルス感染はしばしば矮小化した成長と生産の減少につながります。病気によって引き起こされた損害は、農民にとってかなりの収穫量の損失をもたらす可能性があります。トマトによく見られるいくつかの病気について、以下で説明します。

バクテリアウィルト（Ralstonia solanacearum）

この細菌は、湿潤熱帯低地で特に一般的です。気温が比較的高い場所。それは細菌のしおれを引き起こします、これは土壌伝染病です。感染した植物の最初の症状は、終末葉のしおれです。 2〜3日で突然の永続的なしおれが続き、しかし、黄変はありません。不定根は主茎に発生する可能性があります。感染した植物の茎の血管系は、横断面または縦断面で薄茶色に見えます。感染後期になると暗褐色になります。植物が完全にしおれると、髄と土壌線近くの皮質も茶色になります。白い、感染した植物の茎の部分が水に懸濁すると、乳白色の細菌の流れが木部要素からにじみ出ます。バクテリアは土壌中で生き残り、移植によって作られた傷を通して若い植物の根に入ります、栽培、昆虫または特定の線虫。バクテリアは灌漑用水を通して広がります、土の動き、または感染した植物を動かす（例えば、移植するとき）。以下の対策は、青枯病の抑制に役立ちます。

耐性/耐性のある品種を使用してください。
出没するフィールドを避けてください。土壌が感染すると、少なくとも7年間はナス科を育てないでください。穀物と一緒に回転させます。
根や葉を傷つけないでください、したがって、移植中は注意し、できるだけ剪定しないでください。
フィールドが十分に排水されていることを確認してください。

フザリウム萎凋病（Fusarium oxysporum）

下から上へ、しおれを残し、黄色に変わり、端がカールします。茎や根を切ると茶色の染みが見られます。植物は片側だけまたは葉の上でしおれるかもしれません、植物の残りの半分または残りは長い間健康を保ちます。ピンクの真菌の綿毛は、死んだ植物の部分に見られます。フザリウム萎凋病の抑制に役立つ対策。

耐性または耐性のある品種を使用してください。
輪作を採用します。
影響を受けた植物を取り除き、燃やします。
散水スケジュールを最小限に抑えます。土壌の乾燥を防ぐために、苗床にマルチを適用します。
カルシウムまたは泥灰土を適用して、土壌の酸性度を下げます。

バーティシリウム萎凋病（Verticillium albo-atrum）

この病気は、より涼しい気候（高地など）で最も一般的です。感染の兆候はフザリウムの兆候と似ていますが、しかし、それらはよりゆっくりと現れます。植物はしおれます、葉が黄色になります。多くの側根が植物の根元に形成される可能性があります。菌は作物の残骸を介して広がり、特にわずかに酸性の土壌（低pH）で。この病気は他のナス科植物にも影響を及ぼします。この萎凋病を制御するための対策：

耐性/耐性のある品種を使用してください。
徹底的に雑草を取ります。
すきと透明な作物が残っています。
健康的な種子を使用してください。
ナス科以外の植物と一緒に回転します。
カルシウムまたは泥灰土を土壌に塗布します。

アーリーブライト（Alternaria solani）

この菌はいたるところに見られますが、その影響は、湿度が高く暑い気候で最も深刻です。それは種を介して広がります、風、雨と感染した植物が残っています。損傷を受けた植物は、この真菌の影響を受けやすくなります。ラウンド、茶色の斑点（同心円状の輪）が葉に現れます、 1.5cmの直径に達する。時々小さなしこりが茎や葉に見られますが、葉が黄色くなり、しおれます。花や小さな果物が落ちます。主な管理措置：

耐性のある品種を使用してください。
損傷した植物の部分を取り除き、燃やします。
定期的かつ徹底的に除草します。
病原体のない種子を使用してください。
輪作を採用します。
古い植物の近くに若い植物を植えないでください。
効果的な殺菌剤を適用する

疫病（Phytophthora infestans）

この真菌は、世界のすべての地域で見つけることができます、しかし、高地や低地の涼しく湿度の高い条件でより一般的です。真菌は通常、作物の残骸を介して広がります。暗い、葉には内側に黄色い斑点のある水っぽい跡が見られます。時々、マークは葉の端から始まり、内側に広がります。時々、斑点は葉の中心から外側に広がります。葉の下側に、斑点は白です。茎や果実も影響を受ける可能性があります。果実は茶色の斑点になり、葉はしおれます。疫病の兆候は、成長期の早い段階で目に見えるようになります。疫病を防ぐことができる対策：

耐性のある品種を使用してください。
定期的かつ徹底的に除草します。
影響を受けた植物や植物の残骸を取り除き、燃やします。
古い植物の近くに若い植物を植えないでください。
苗床にマルチを適用し、必要な水やりが少なくて済みます。
ジャガイモ作物の近くにトマトを植えることは避けてください。
影響を受けた葉をステーキングして取り除くことにより、通気を増やします。

トマトのウイルス

キュウリモザイクウイルス

CMVはトマト植物の発育阻害を引き起こします。葉は、葉身が大幅に減少する、穏やかな緑色の斑点またはより多くの靴ひも症状を示す場合があります。果物はサイズが小さく、しばしば奇形です。 CMVはさまざまなアブラムシ種によって感染します。アブラムシは通常、雑草や近隣の作物からトマト作物にウイルスを導入します。ベクターの制御は、CMVの流行を防ぐために重要です。