野菜畑のほとんどの居住者は一時的な訪問者です、 完全に収穫される前に、単一の成長期だけ持続します。その他、 にんじんやビートなど、 最初の年に収穫するか、2秒間地面に置いておくことができます。 彼らが次世代のために花や種を生産するとき。
しかし、野菜畑で半永久的な備品として生きることができる3番目のタイプの野菜があります。 毎年同じ工場からの農産物を提供しています。これらの植物は多年生野菜として知られています、 そしてそれらは毎年の品種を大きく補完します。
なぜ多年生野菜を育てるのですか？
多年生野菜は一年生植物に比べていくつかの利点があります。初め、 それらは通常、成長が容易であり、一度確立されると最小限のメンテナンスしか必要としません。 2番、 植物は、成長の早い一年生作物よりも弾力性があることがよくあります。 干ばつや害虫の攻撃に耐えられるようにする、より大きなルートシステムを備えています。そして最後に、 多年生野菜は時間が経つにつれてより良い収穫を生み出す傾向があります、 場合によっては、長年にわたって生産性を維持します。
欠点
多年生野菜には多くの利点がありますが、 考慮すべきいくつかの欠点もあります。今後数年間、多年生植物に土地のパッチをコミットする必要があります、 これは、特に狭いスペースでは、それが価値のある作物であることを確認する必要があることを意味します。
また、 いくつかの多年生植物は、彼らの歩みに入るのに数年かかります、 ですから、最初は価値のある収穫が見られないかもしれませんが、 2番目、 または3年目です。そして最後に、 すべての多年草が一年中魅力的であるわけではありません。例えば、 冬に死んで、他の用途に使用できない土の裸の部分を残すものもあります。
そうは言っても、 多年生植物は、家庭菜園で育つ最も生産的でやりがいのある作物のいくつかを作ることができます。最も人気のあるオプションのほんの一部を次に示します。
1.グローブアーティチョーク
グローブアーティチョークは、自家製の多年生野菜の完璧な出発点になります。植物は生産的で維持が簡単です、 そして収穫は店で買ったアーティチョークの何分の1かの価格で素晴らしい味がします。そのうえ、 植物自体は魅力的で、高さ2mに達することができます、 野菜のベッドに珍しい垂直構造を提供します。各植物は最大5年間有効です、 アーティチョークのパッチを繁栄させ続けるために、成熟した植物から挿し木を取るのは簡単です。
2.エルサレムアーティチョーク
地球の種類に関係するのではなく、 エルサレムのアーティチョークは実際にはさまざまなヒマワリであり、庭に似ていますが小さい花を提供します。しかし、彼らはまた、素晴らしいローストまたはシチューやスープでおいしい塊茎を生産するというボーナスが付属しています。春に塊茎を1つか2つ植えるだけです。 そして晩秋までに、それぞれが最大2kgの新鮮な農産物を生産して掘り起こすことが期待できます。そして、あなたが地球に塊茎のいくつかを残すならば（そうしないのは非常に難しいです）、 そうすれば、来年のリピートパフォーマンスに頼ることができます。
3.アスパラガス
アスパラガスは、自家栽培に本当に報いる野菜の1つです。 採れたての槍の風味は、スーパーマーケットで購入したものよりも優れているためです。家庭菜園では、 アスパラガスは、スペースと注意の長期的な取り組みを必要とします。
各植物は比較的大きなスペースを占めますが、 短い季節だけで収穫を提供し、 そして他の植物との競争を容認しません。それにもかかわらず、 アスパラガスが好きで、時間と土に余裕があるなら、 それは優れた多年生野菜の選択になります。
4.ネギ
ネギ科のいくつかのメンバーは多年生植物として成長します、 たまねぎを束ねるなど、おそらく最も有用で生産的なもので、 ニンニクとチャイブ。一部のネギは真の多年草ではありませんが、 個々の植物は1年か2年しか続かないので、 それらは自己シードして非常に簡単に繁殖するので、実際には実際の違いはありません。 そしてそれらは永久的な野菜のベッドの据え付け品として扱うことができます。
5.ルバーブ
確立されると、 ルバーブの植物はジューシーな、 5年以上のタルト茎、 休眠中の植物を数年ごとに持ち上げて分割することで、期間をさらに延長することができます。ルバーブの大きな利点の1つは、涼しさと日陰の両方に耐えることです。 それをあなたの庭の難しいコーナーのための素晴らしいフィラーにします。
6.温暖な気候の多年草
涼しい地域では一年生植物として扱われますが、温暖な気候では多年生植物として自然に成長する野菜もいくつかあります。 春ごとに再播種する必要がなくなります。いくつかの例が含まれます：
- ウォーリガルグリーン、 貧しい土壌や塩辛い土壌で幸せに育つほうれん草の代替品、 は採餌者のお気に入りであり、高級レストランのメニューへの道をますます見つけています。
- ツルムラサキは本当のほうれん草ではありません、 しかし、生のときにスパイシーな柑橘系の風味を持っている熱帯の葉物野菜、 調理すると通常のほうれん草のようになります。
- ケープグーズベリーは、野菜と果物の境界にきちんと広がっています。 甘くておいしい料理にも使えるトマトのようなベリーを提供します。
- タマリロはまた、多年生の低木で赤または黄色のトマト味の果物を生産します。 これは、植物に「ツリートマト」という時折の一般名を与えます。
7.多年生の果物
最後に、 バランスの取れた食用の庭は常に果物のためのスペースを作る必要があります。りんごなどの果樹ながら、 梨、 柑橘類や核果は一般的に接ぎ木から育ちますが、 あなたが種子から育てることができる多年生の果物のためのいくつかのオプションがあります。
- ゴジベリーはスーパーフードとしての評判を得ており、 庭に魅力的な長期的な追加を行い、 5年以上の期間にわたってしだれ低木で赤い果実を生産します。
- イチゴの植物は甘美な、 最大6年間のジューシーフルーツ、 自己永続的なサイクルで古い植物を置き換えるために生産的なランナーを育てています。
- パッションフルーツのつるは、壁や柵をよじ登って、魅力的でおいしい果物とともに自然なカモフラージュを提供するためによく使用されます。植物は熱帯原産ですが、 ブドウの木は、若いときに霜から保護されている限り、温帯地域で繁殖することができます。
- バナナパッションフルーツは、より一般的なパッションフルーツタイプの多くの利点を提供します。 しかし、色のバーストのために独特の黄色い果実を生成します。植物は多年生であるだけでなく、 しかし、非常に活発で、 混雑した庭に導入する前に注意してください。
これらは、数年分の収穫をもたらすために育てることができる多年生植物のほんの一部です。トマトやアブラナ属の一年生植物は、ほとんどの野菜パッチの主力を構成する可能性があります、 しかし、多年生植物のためにスペースを空けることができれば、 彼らの生産性と栽培の容易さはあなたに報いるでしょう。
