序章
小アジアとヨーロッパは成長に非常に適しています ビートルート 。数千年前、 ビートルートは栽培され、薬用や食品として使用されました。
その多くの利点の中で、 ビートルートは下剤効果に優れています、 ブレスフレッシュナー、 咳止め、 頭痛薬、 そして媚薬としてさえ。ドイツとフランスでは、 ヨーロッパの他のすべての国と同様に、 ビートルートは広く栽培されています。ビートの根の栄養成分はこれに記載されています ページ 。
この頃、 ビートルートはアフリカのサラダに含まれていますが、 アジア、 と南アメリカ。
一般名 ：一般的なビート、 テーブルビート、 ビートルート、 ガーデンビート、 チュカンダー （ヒンディー語）、 Biitt （マラーティー語）
学名 ： 尋常性ベータ
ビートルート栽培のための気候要件
ビートルートは涼しい気候条件でうまく機能し、気温が低い場合はほぼ一年中成長することができます。
春と秋はビートルートを育てるのに最適な季節です。 しかし、それは夏と冬にもよく育ちます。
涼しい天候で育てられたビートルート作物は、非常に高品質の根を生み出します（糖度が高く、内部の色が濃い）。しかし、 長期間の低温は作物に悪いです、 ボルト締めにつながる可能性があるため。
ある程度まで、 ビートルート作物は、成長のすべての段階で低温に耐えることができます。植物はゆっくりと成長するか、非常に寒い天候ではまったく成長しません。
ビートルートの栽培は暑い時期にも行うことができますが、 ビートルートはその色と品質を失います。ビートルートが過度の熱を持っているのは良くありません、 それは根に交互の明るい赤と暗い赤の同心円を獲得させるので、 これはゾーニングと呼ばれます。
ビートルート種子の発芽に最適な温度は18〜24℃です。 4.5〜30°Cの土壌温度が許容されます。
ビートルート栽培のための土壌要件
ビートルート農業は、緩くて水はけのよい砂質土壌にローム質の土壌で最良の結果をもたらします。粘土質土壌では、 ビートルート植物の成長が妨げられ、ビートルートの形状にも影響が及ぶ可能性があります。したがって、そのような土壌でビートルートを栽培することは一般的にお勧めできません。
理想的には、 ビートルートの栽培は、pH 5.8〜7.0の土壌で行うことができます。 しかし、pHが7.6と高い土壌でも行うことができます。
酸性土壌はビートルートの栄養不足を引き起こす可能性があるため、 土壌のpHレベルが高くならないように注意する必要があります。
成熟したビートルート植物は、土壌中の塩分にかなり耐性があります。 しかし、 ビートルートの苗木は、土壌の塩分に比較的敏感です。
*必読： さまざまな種類の土壌
栽培用のビートルートの品種
- ウダガマンダラム-1
この品種の根は丸く、肉は真っ赤です。この品種の収量は、120日後の1ヘクタールあたり28トンです。
- クリムゾングローブ
この品種によって生産されたビートルートは、丸いものから平らなものまであります。この品種の外皮はミディアムレッドで、 そして肉は帯状のない真っ赤です。収穫には55〜60日かかります。
- デトロイトダークレッド
デトロイトダークレッドビートルートは完全に丸みを帯びたビートルートで、肌は真っ赤で滑らかで均一です。この品種によって生産されたビートルートは、濃い血の赤い色と明るい赤のゾーンを持っています。この品種では、80〜100日後に大量の収量が得られます。
- アーリーワンダー
この品種から生産されたビートルートは、真っ赤な皮と肉を持つ平らな球状の形をしています。 表面の明るい赤のゾーンと同様に。
- クロスビーエジプト人
この品種から育てられたビートルートは、濃い紫がかった赤の果肉を持つ平らな球形です。収穫は植え付け後55日から60日の間に行われます。温暖な気候のため、この品種は白い帯のあるビートを生産します。
ビートルート栽培のための土地準備
ビートルート農業では、徹底的に耕して土壌をほぐし、土地を細かく耕す必要があります。土地の準備の非常に重要な部分は、土塊を取り除くことです。土塊が確実に除去されるように、深さ15〜20cmの土地を耕作することをお勧めします。
土壌のレベルは、ビートルート栽培のもう1つの重要な側面です。理想的には、 土壌は良好なクラム構造を持っている必要があります、 十分に湿らせて、 腐敗した植物がないこと。
最終耕起時、 よく分解された農場の肥料を適用する必要があります。土地準備の一環として、 平らなベッドまたは尾根と溝を準備することが重要です。
ビートルート栽培のための種子処理
発芽を改善するために、植える前にビートルートの種子を処理することをお勧めします。乾燥種子の硝酸塩含有量が高い、 バクテリアによって生成されたアンモニアと同様に、 ビートルートの種子の発芽を抑制します。したがって、 植える前に、種子を流水で少なくとも2時間洗浄する必要があります。
洗濯後、 種子を0.5％アレタン溶液に20分間浸す必要があります。 播種する前に、室温で少なくとも6時間乾燥させてください。
*必読： バイオ肥料の使用
ビートルート栽培用の種まき
ビートルートシードを播種するためのピットサイズは、約2.5cmの深さである必要があります。 2〜6個のシードを1つのピットに配置できます。
ビートルート栽培の列間隔は45〜60 cmで、シードピット間の距離は8〜10cmです。
通常、 シード率 土地1ヘクタールあたり5〜6kgのビートルートシードです。
種子を1〜2週間間隔で播種すれば、シーズン中のビートルートの安定供給を実現できます。
ビートルートの種は、生産地域に応じて異なる時期に播種されます。ビートルートの種は冬に播種することができます。雨の多い地域では、 ビートルートの種は8月から3月末まで播種できます。
夏が涼しい地域では、 ビートルートの種を蒔くのに最も望ましい時期は、8月末から3月中旬です。
ビートルート農業では、 6〜8週間花を咲かせるには、4.4〜7.7°Cの範囲の温度が必要です。
ビートルート栽培における間作
ビートルートは、レタスやキャベツなどの作物と間作することができます。
ビートルート栽培における水の必要量と管理
すべての野菜作物で、 ビートルート栽培の収量と品質を高めるには、良好な灌漑条件も必要です。
植物が現れるまで、 ビートルート作物の土壌は湿っていなければなりません。
非常に暑い時期には、 マルチの層を適用して、土壌が急速に乾燥するのを防ぐことができます。
ビートルートの根は浅いので、定期的かつ頻繁に水をやることは非常に重要です。 有効深さ300mm。
成長期には、 作物の成長期間全体で300〜350ミリメートルの水が必要です。 つまり、1日あたり約4ミリメートルです。
それらが発芽した後、干ばつの期間中に10-14日に1回だけそれらに水をまきます。通常の降雨は大丈夫です、 異常に乾燥した天候の場合を除いて。
過剰な水やりは、作物がより多くの葉とより少ない野菜を生産する原因となるため、避ける必要があります。この状態はボルト締めとして知られています。
やっと、 ビートルート作物は、ビートルートの品種に応じて異なる量の水を必要とします、 そのサイズとビートルート農業に使用される土壌タイプ。
ビートルート栽培のための施肥と養分管理
ビートルートの品質は、それらがどれだけ速く成長するかに依存します。根は木質になり、 粗い、 成長が遅くなりすぎると、色が不均一になります。
土壌の酸性度は、5：6：4 NPK混合物を900〜1000 kg / ha（または高分析肥料の同等の施用量）の割合で基礎施用することで減らす必要があります。軽い土壌では、 この割合は1250kg / haに増やすことができます。植え付け時または植え付け前、 肥料は放送され、栽培することができます、 または下にドリルで穴を開け、 種。
土壌を中和するには、100 kg / haの尿素の形の窒素が必要です。別の方法として、 ナイトラムは、高さ10cm、135 kg / haのビートルートに適用して、生産性を高めることができます。
ホウ素の欠陥、 内部の黒い変色、 葉を赤くする、 そして、可能性のある複数のトッピングは、コルキービートルート表面の原因です。その結果、 これらの状態は、2週間間隔で3〜4枚の葉状ホウ素スプレー（湿潤剤を含む100リットルあたり200〜250 gのソルボール）を適用することで防ぐことができます。 植物の高さが5〜8cmになったら処理を繰り返します。
土壌分析または以前の経験がホウ素欠乏が存在することを示している場合、 5〜7.5 kg / haのSoluborの適用はオプションかもしれません。ブームスプレーを使用して、これを土壌に適用できます（粘土質土壌では最高速度で、軽い土壌では最低速度で）。
初期の成長段階では、 60 g / 100Lの水でモリブデン酸ナトリウムを1回以上葉面散布すると、モリブデンの欠乏を防ぐことができます。モリブデン欠乏症は、活力の欠如によって示される可能性があります、 植物の葉の黄変と葉の縁の死。
*必読： 肥料ガイド
ビートルート栽培における雑草管理
雑草は、特に季節の早い段階で、ビートルート作物に有害です。作物の収穫量は、雑草の問題によって深刻な影響を受ける可能性があります。
ビートルートを定期的に栽培することで、 雑草の問題を回避することができます。この方法により、ビートルートと他の雑草との競争がなくなります。
小さな農場の場合、 手動で雑草を取り除くことをお勧めします。ここ、 明確に定義され、間隔の広い列に種を植えることは重要な役割を果たします。
大規模で商業的なビートルート農業では、 除草剤または除草剤が使用されます。ただし、除草剤は循環させ、雑草の発生を防ぐために単一タイプの除草剤の使用は避ける必要があります。 除草剤耐性 。
作物を植える前に、 多年生の雑草を根絶することは常に賢明です。
ビートルート栽培の害虫
- 赤い蜘蛛 （Tetranychus cinnabarinus）
長さ約1mm、 これらの害虫は、暗赤色または暗褐色のクモのように見えます。彼らは葉の下部を食べます、 作物を破壊する。通常は、 彼らの数は少ないです、 でも暖かい日には それらは劇的に増加します。
- アブラムシ （マメクロアブラムシ）
長さ約2mm、 これらの昆虫は暗褐色または緑色です。これらの害虫は、ビートルート作物の葉に寄生することによって作物を台無しにします。これらの出没した葉はカールして転がっています。
- 葉を食べる昆虫
これらの害虫は通常夏に発生します。彼らは葉を食べます。
ビートルート栽培の病気
- かさぶた （放線菌疥癬）
かさぶたに感染したビートルートは荒くなり、 その表面に不規則なかさぶた。土壌中の石灰が多すぎると、この病気を引き起こす可能性があります。
土壌中の石灰の含有量について適切な土壌分析を行い、それに応じて専門家のアドバイスを求めてください。
- べと病 （Peronospora schachtii）
種子伝染病は、その種子伝染性のため、シーズンの早い時期に作物に影響を与える可能性があります。部分的または完全に黄色の葉は、感染すると下向きにカールします。病気のパッチは最終的に茶色に変わります。葉の下側に、 真菌の灰色の成長が見られます。また、作物の冠や花に感染する可能性があります。
- 心臓の腐敗
この病気は、ホウ素の欠乏に起因する可能性があります。根の表面のひびや黒い跡は、この病気の兆候です。ビートルートが切り開かれると、 肉に黒い斑点が現れます。
この病気は、ビートルートカルチベーターの品種を慎重に選択することで回避できます。
- 茶色のさび （Uromyces betae）
この病気に感染した植物は、葉にたくさんのオレンジ色または赤褐色のにきびがあることで識別できます。
この病気は作物にダメージを与えることはめったにないので、それほど有害ではありません。
- セルコスポラの葉の斑点 （Cercospora beticola）
ビートルート病は、葉に侵入し、直径約3mmの小さな丸い斑点を生成する真菌によって引き起こされます。これらの斑点は、種子生産のために育てられた植物の種子や花にも見られます。最初は茶色で、濃い紫色の境界線があります。 後で中央が灰色になります。病気に感染した領域の中心にある組織は、スポットが老化するにつれて分解して落下します。
水やりを避け、 輪作と登録された信頼できる化学物質のみで植物を処理することは、この病気を回避するために取ることができる予防策のいくつかです。
- 根腐れ、 ダンピングオフ （Phoma betae）
締固められた土壌は、この病気に非常にかかりやすいです。感染した植物は発芽が弱い。若いビートルート植物は成長が不十分です、 黄色に変わる、 しおれ、 倒れて死ぬ、 そして根は黒くなります。苗に深刻な影響がない場合は、 彼らは奇形のビートを生産します。
構造の良い土壌に種を蒔くことにより、 種子をチラムで処理し、適切な時期に種子を植えます。 この病気は避けることができます。さらに、 輪作とホウ素の欠乏がないことを確認することも、この病気と戦うのに役立ちます。
ビートルート栽培における収穫と収量
ビートルート作物の収量は、1ヘクタールあたり25トンから30トンの間で変動します。 塊茎は0°C、相対湿度90％でよく保存されます。真菌の増殖を防ぐために、乾式貯蔵が必要です。
現在、 中型のビートルートの需要が高いです、 そしてそれらを収穫するのに最適な時期はそれらが直径3から5cmであるときです。最初の収穫は、単に「間伐」プロセスです。
手でトップを引っ張ることで、 収穫は播種後8〜10週間で行われます 。葉が取り除かれると、 それらは採点され、販売されます。
病気や損傷を受けたビートの根は、選別中に取り除かれます。トップスで販売するために、 乾燥した葉を取り除く必要があります。次に、各ビートはサイズによって等級分けされます。
ビートルートのトップは、ヨーロッパ諸国では4〜6本の束で結ばれています。 小さなサイズの房が求められている場所。
ビートルートが成熟しすぎたり、大きすぎたりした場合は、 木質になり、ひび割れが発生します。
大規模に育てられたビートルート アグリビジネス 多くの場合、葉は機械的に取り除かれ、木枠やカートンに梱包されて販売されます。
真菌の侵入を防ぐために、必ず換気の良い車両で低温でビートルートを輸送してください。
